Kuracie a morčacie polievky - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 1/2 kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 200 g mletého morčacieho mäsa
  • 250 g šošovice
  • 1 liter vody
  • 125 g jačmeňa
  • 900 ml polievky z kuracieho koncentrátu
  • 500 g konzervovaného cíceru
  • 250 g špenátu
  • 2 lyžice oleja
  • 250 ml paradajkovej šťavy
  • pár pramienkov petržlenu

Spôsob prípravy

Diétna slepačia polievka s množstvom zeleniny a mletého moriaka. Hotové za hodinu, ideálne na večeru. Tu je recept.

polievky

1. Vo varnom hrnci rozohrejeme olej a zľahka orestujeme mleté ​​mäso a nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa priesvitná, odstráňte zmes a pridajte umytý a scedený jačmeň. Nechajte minútu.

2. Pridajte mleté ​​mäso a cibuľu, šošovicu, kuracie mäso bez kože, vodu, polievku z kuracieho koncentrátu a priveďte do varu. Znížime teplotu, prikryjeme pokrievkou a varíme 30 minút.

3. Po uplynutí tejto doby kurča vyberte, nechajte ho trochu vychladnúť a rozbite ho na tenké prúžky, ktoré sa dajú späť do hrnca bez kostí. Pridajte cícer konzervovaný a pretočený pod prúdom vody, špenát, paradajkovú šťavu a nechajte ešte 5 minút v ohni. Podávame s petržlenovou vňaťou alebo vranovou cibuľkou.