Kuracie brokolicové polievkové kuchárky

Táto polievka nie je klasická brokolicová polievka, ale napriek tomu chutí vynikajúco! Má nízky obsah kalórií, nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín.

Taká ľahká polievka je vždy možná, nemyslíte? Dnes si dávam brokolicovú polievku s kuracím mäsom, šampiňónmi a zelerom. Na konci je to celé dochutené muškátovým orieškom a chilli. Na tejto polievke je skvelé to, že je skutočne jednoduchá na prípravu a nemôžete sa naozaj pokaziť.

Ďalším plusovým bodom: polievka obsahuje veľa bielkovín, je nízkokalorická a s nízkym obsahom sacharidov. Proste zdravá a vyvážená strava!

Recept na polievku z kuracej brokolice

Ingrediencie pre 4-6 porcií:

300 g brokolice
200 g malých húb
300 g filé z kuracích pŕs
700 ml zeleninového vývaru
2 cibule
2 stonky zeleru
1 strúčik cesnaku
1 červená chilli paprička
100 ml mandľového mlieka
100 ml suchého bieleho vína
300 g tvarohu
2 lyžice studeného masla (na kúsky)
2 lyžičky kukuričného škrobu
Soľ, na dochutenie
Paprika, na dochutenie
Muškátový oriešok, na dochutenie
Olej, na vyprážanie

Príprava:

Filé z kuracích pŕs opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ich a nakrájajte na kocky veľkosti sústa. Dochutíme soľou a opečieme na rozpálenej panvici na troche oleja. Očistite a nasekajte šampiňóny a zeler. Pridajte na panvicu a tiež osmažte. Panvicu odstavte.

Kalórie: 232
Bielkoviny: 26
Tuk: 9
Sacharidy: 8.
Porcie: 4