Kuracie guláš s jogurtovou omáčkou - MyBisque
Začal som s Dukanovou diétou. Opäť! Dúfam, že tentokrát prejdem všetkými fázami a nevzdám sa po tom, čo som sa videl s taškami v košíku (teda zbaviť sa nejakých dobrých kg, prosím, zlých). Dúfam, že ma blog bude stimulovať k väčšej tvorivosti pri zostavovaní jedálnička, aby som sa nedostal do tej istej stravovacej rutiny, ako som trpel naposledy. ‚Človek žije a‘ človek vidí.
Tento guláš bol veľmi dobrý, je to len kuracie mäso s dobrým korením. 🙂 Jogurtová omáčka bola príliš veľa petržlenovej vňate takto chutná, prázdna, ale potom, čo som do nej namočil každý kúsok kuracieho mäsa, bolo to len dobré.
Ingrediencie pre 3-4 porcie:
800 gr. vykostené kuracie stehná -> 14,45 lei
1 lyžička olivového oleja na otužovanie
1/4 lyžičky mletého kmínu
1/4 lyžičky granulovaného cesnaku
Jogurtová omáčka:
400 gr. 0,1% jogurt -> 2,58 lei
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
1/4 čajovej lyžičky sušenej mäty
Cena hlavnej ingrediencie: 17,03 lei
Čas prípravy: 30 min
Mäso som nakrájala na menšie kúsky.
Dal som na oheň panvicu, do ktorej som dal 1 lyžičku olivového oleja a hneď potom som pridal za hrsť cibuľových vločiek. Ak je olej horúci, cibuľové lupienky sa pripália .
Celý čas som miešal a keď som videl, že to začalo hnednúť (po 1 min.), Zastavil som to 100 ml vody.
Nechal som to asi 2 minúty, potom som dal mäso a pridal som ďalších 100 ml vody.
Prikryla som ju pokrievkou a nechala som ju zovrieť. Z času na čas skontrolujem, či príliš neklesá a nespáli sa.
V malej miske som pripravil korenie:
1/2 čajovej lyžičky soli, 1/8 čajovej lyžičky korenia, 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu, 1/4 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku, 1/4 čajovej lyžičky papriky
Kým nebolo mäso hotové, urobila som jogurtovú omáčku.
Petržlenovú vňať som umyla a najemno nasekala.
Bolo to 15 minút. odkedy som mäso podpálil,
tak som do misky pridala pripravené korenie a premiešala.
