Kuracie kari ananásové kurča - recept zdarma s fotografiou »

Pikantná a sladká je láska, ktorá sa odráža na našom tanieri. Vďaka tomuto jednoduchému receptu na krémové kari môžete tento milostný vzťah priniesť na svoj stôl chutným a cenovo dostupným spôsobom.

kurča

  • 600 g kuracích pŕs
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 300 g ananásu na kúsky
  • 300 g mrazeného hrášku/mrkvy
  • 1 kocka kuracieho mäsa
  • 1 malá cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica kari madras
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 1/2 lyžičky cukru
  • 4 lyžice oleja na vyprážanie
  • Soľ korenie

Kuracie prsia nakrájame na plátky široké 3 - 4 mm, v miske dobre premiešame s kukuričným škrobom, olúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak, olúpeme ananás a nakrájame na kúsky.

Vhodnú panvicu rozohrejeme s 2 lyžicami oleja a kúsky kuracieho mäsa dobre dookola osmažíme. Odlož bokom.

Na tej istej panvici, bez pridania oleja, nastrúhajte ananás a pridajte k vyprážanému kuraciemu mäsu.

Teraz do panvice pridáme zvyšný olej a cibuľu a cesnak necháme priehľadné.

Potom pridajte Curry Madras a krátko pražte (aktivuje ešte väčšiu chuť), nalejte kokosové mlieko, rozdrobte ho na kocky polievky, vmiešajte a trochu zredukujte.

Nakoniec pridáme kuracie mäso, ananás a rozmrazenú zmes hrášku a mrkvy, znovu ich podusíme a za občasného miešania dobre prehrejeme 5 minút.

Dochutíme soľou a korením

Ak pre vás karí nie je dostatočne krémové, môžete ho zahustiť trochou kukuričného škrobu rozpusteného v studenej vode. Výborne sa k nej hodí aj čerstvo nasekaný koriander.