Kuracie pečeň s jahňacím šalátom a balzamikovým octom - varenie s vášňou

pečeň

  • Porcie: 2
  • Čas prípravy: 15 minút.
  • Čas varenia: 15 minút.
  • Dokončené v: 30 min.
Priemerné hodnotenie

1 # recept na hodnotenie ľudí

Podobné recepty:

Najlepší vaječný šalát vôbec

Šťavnatý pečený hovädzí hamburger

Chlebový šalát s vyprážanými plátkami cukety a balzamikovou šalotkou

Hviezdne menu na varenie doma

Recept na jahňací šalát z kuracej pečene je rovnako úžasný ako ľahký. Pokiaľ ide o pečeň, veľkú dôležitosť prikladám dobrej organickej kvalite. Toto jedlo kupujem iba na mojom dôveryhodnom trhu s biopotravinami, v Macis Leipzig. Recept je veľmi jednoduchý, ale preto som ho tu musel zverejniť. S trochou veľmi dobrého balzamikového octu je to také vynikajúce. Tak, poďme….

prísady

  • 250 g organickej kuracej pečene, premyté a vysušené
  • 4 hrste jahňacieho šalátu umyté a odstredené
  • 1 citrónová šťava z toho
  • morská soľ
  • Paprika, čerstvo mletá čierna
  • 1 lyžička medu
  • 3 lyžice olivového oleja naozaj dobré
  • Balzamikový ocot hustý, musí byť o niečo starší
  • Vyčistené maslo

príprava

Krok 1

Šalát rozložíme na taniere. Šalát zalejeme skutočne dobrým panenským olivovým olejom, štipkou soli a korenia.

Krok 2

Na zálievku vložte do nádoby 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku medu, soľ a korenie, aby ste ich dôkladne premiešali a pretrepali. Možno trochu viac na ochutnanie.

krok 3

Soľ a korenie pečeň. Rozpálime železnú panvicu a pridáme prečistené maslo. Panvica by mala byť naozaj horúca.

Krok 4

Postupne pridáme pečeň a niekoľko minút ju opečieme z oboch strán. Vo vnútri môže byť stále trochu stredná, podľa vášho vkusu.

Krok 5

Pečeň trochu scedíme a pridáme k jahňaciemu šalátu. Nalejte ju požadovaným množstvom zálievky. Potom ho pokvapkajte trochou dobrého balzamikového octu a podávajte!