Kuracie pečeň s kuracím mäsom a kuracími prsiami - recepty s Ginou Bradea
Kuracie pečeň s kuracími prsiami a kuracími prsiami, tradičný recept, ideálne pre tých, ktorí nemajú radšej jahňaciu alebo bravčovú pečeň. Písaný recept a video krok za krokom.
Drobul je zmes mäsa a/alebo orgánov z jahňacieho, ovčieho, bravčového, hovädzieho, hydinového alebo rybieho mäsa s vajcami, korením, cibuľou a cesnakom. Môže byť vyrobený v rôznych tvaroch a kombináciách, ktoré sú čoraz chutnejšie.
Je to predjedlo špecifické pre veľkonočné jedlá, ale je možné ho variť kedykoľvek, pretože je úplne vynikajúce, ľahko sa pripravuje a vyzerá veľmi dobre.
mám viac Recepty Drob tu .
A niekoľko príkladov drobu alebo slávnostných jedál z mletého mäsa:
- 500 gr kuracej pečene
- kuracie prsia
- kôpor a petržlen, každý po pol článku
- kopa zelenej cibule
- 1-2 strúčiky zeleného cesnaku
- 3 vajcia
- 1 kocka masla (cca 30 gr)
- soľ
- pár lyžíc oleja
- korenie
Príprava na kuraciu pečeň s kuracími prsiami a kuracími prsiami, tradičný recept
Môžete si prečítať napísaný recept so všetkými tajomstvami, alebo prejsť priamo na videorecept kliknutím na obrázok. Tiež odporúčam videorecept, aby ste videli, čo presne robím a ako vyzerá mnou vyrobené drobno.
A môžete si pozrieť nové štúdio, ktoré som vytvoril. Dúfam, že sa vám to páči 🙂 Myslím, že mi to vyhovuje, však?
Video recept na kuraciu pečeň
Kuracie prsia a pečeň umyte vodou. Skontrolujte, či pečeň nemá železný vak. Ak nájdete zelenú pečeň alebo žlčník, vyhoďte ich, inak riskujete, že všetko zhorkne.
Kuracie prsia nakrájame na prúžky, potom na kocky. To isté urobíme s kuracími jaternicami, nakrájanými na kocky asi 1-1,5 cm.
Na panvicu pridajte 2 lyžice oleja, potom maslo. Jemne miešajte, kým sa maslo nerozpustí a nechajte ho dobre stuhnúť.
Teraz pridajte cibuľu a zelený cesnak. Cibuľu a cesnak nebudeme orestovať, len ich musíme dostatočne namočiť, aby nechali svoju chuť na oleji a zachytili ten špeciálny džem. Nechám ich asi 2-3 minúty na prudkom ohni za stáleho miešania.
Kuracie pečeň s kuracím mäsom a kuracími prsiami
Vložte kuracie prsia a pečeň do panvice. Veľmi dobre premiešame.
Pridajte lyžičku soli, pol lyžičky čerstvo mletého korenia. Ak nemáte radi pikantné jedlo, môžete pridať menej korenia. Ak máte radi teplé jedlo, môžete pridať aj pár plátkov feferónky.
Hmmm, vonia to dobre! A vyzerá to tak dobre! Pečene zostávajú šťavnaté, nevaria sa úplne do sucha. Uvidíte, ako dobre to vyzerá?
Celá táto zmes zanechá šťavu. Musí sa úplne zmenšiť, a v tom okamihu oheň zastavíme. Mäso odoberieme vychladnúť. Ochutnajte zloženie drobu a v prípade potreby môžete pridať soľ a korenie.
Tipy od Giny Bradea
-Môžete pridať trochu čerstvo nastrúhaného muškátového orieška.
-Môžete pridať dovnútra 2 - 3 varené vajcia a nakrájané na kocky alebo celé. Ak dáte na kocky uvarené vajcia, vzhľad bude mozaikový, nádherný. Pozrite si tiež ďalšie recepty Gina Bradea drob, aby ste získali predstavu.
Teraz to radšej zjednoduším, aby som znížil počet vajíčok.
Na panvicu pridáme vajcia, ktoré premiešame so zmesou mäsa, cibule a cesnaku a všetko veľmi dobre premiešame. Teraz pridáme zeleň, potom pokračujeme v mixovaní.
Pripravíme si plech na tortu, ktorý pokryjeme papierom na pečenie. V tomto všetko obrátime naruby. Stlačíme, aby sa to všade všade dobre vyrovnávalo.
Pečenie podľa receptu Kuracie pečeň s kuracím mäsom a prsiami
Plech vložíme do predhriatej rúry na teplotu 230 stupňov Celzia, rozpálime hore - dole pri mikrovlnná rúra, alebo takmer maximálny oheň v plynových peciach asi pol hodiny. Musíte len zraziť vajíčko, pretože inak je všetko uvarené.
Po 30 minútach skontrolujte: ak je pekne zhnednutý, môžete vyskúšať špáradlom. Ale určite je pripravený, tak ho vyberte a nechajte vychladnúť.
Vytiahnem to s papierom a položím na drevený pult s rozloženým papierom.
Prezentácia a podávanie receptu na kuraciu pečeň s kuracím mäsom a kuracími prsiami
Po dobrom vychladnutí dáme pečeň aspoň na 1 hodinu do chladničky. Týmto spôsobom bude pekne nakrájaný, bez lámania.
Ostrým nožom nakrájame na plátky.
Podáva sa na tanieri zdobenom šalátom, paradajkami, reďkovkami, zelenou cibuľkou ... podľa želania a fantázie.
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie chutného a zdravého varenia!
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Kuracie pečeň s kuracím mäsom a kuracími prsiami