Kuracie prsia v horčicovej omáčke a šampiňónoch; Agendautila

Kuracie prsia na horčicovej omáčke a šampiňónoch

Lahodné kuracie prsia v horčicovej a hubovej omáčke je klasické jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Kuracie mäso je v tejto veľmi chutnej omáčke veľmi jemné.

prsia

Zloženie Kuracie prsia v horčicovej a hubovej omáčke:

  • 1 veľké filé z kuracích pŕs
  • 150 g šampiňónov
  • 1 veľká cibuľa
  • 150 ml vody
  • 3 lyžice horčice
  • 100 ml kyslej smotany minimálne 25% tuku
  • Čerstvo nasekaná petržlenová vňať
  • Soľ
  • Korenie
  • 2 lyžice oleja

Príprava kuracích pŕs v horčicovej a hubovej omáčke:

  • Filety z kuracích pŕs sa umyjú, utierajú papierovou utierkou, nakrájajú na prúžky a dochutia soľou a korením.
  • Olej dáme do panvice na mierny oheň a keď je horúci, rozohrejeme prúžky kuracích pŕs asi na 5 minút. 2-3 minúty z každej strany.
  • Potom ich vyberte na tanier, na ktorý dáte papierovú utierku, aby absorbovala viac tuku.
  • Cibuľa je očistená, umytá, najemno nakrájaná.
  • Huby sa očistia, umyjú, nakrájajú na hrubšie plátky.
  • Na zvyšnom oleji zo smaženia kuracích prúžkov uvaríme cibuľu cca. 5-7 minút, potom pridajte plátky húb; stuhnú 2 - 3 minúty.
  • Potom pridajte do panvice vodu, horčicu, pražené pásiky kuracích pŕs.
  • Suroviny sa nechajú dusiť cca. 15 minút, za občasného miešania (v prípade potreby pridať viac vody).
  • Nakoniec pridáme kyslú smotanu, panvicu za stáleho miešania necháme ešte 2 - 3 minúty na ohni.
  • Kuracie prsia na horčicovej a hubovej omáčke sa konzumujú teplé zdobené čerstvou petržlenovou vňaťou s prírodnými zemiakmi alebo obyčajnou ryžou.