Kuracie stehná na hubách recept kuchynskí bohovia

Chrumkavá klasika s rozdielom: dusené kuracie stehná sú uložené na jemnej omáčke z lahodných húb a jarnej cibuľky.

Informácie o recepte

prísady

• 2 kuracie stehná, každé 250 g
• soľ
• 1 čajová lyžička korenia
• 1 klinček
• 1 bobkový list
• 1 zväzok jarnej cibule
• 500 g šampiňónov
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• korenie
• 4 lyžice balzamikového octu
• 4 lyžice kyslej smotany
• 1 hrsť listov bazalky

príprava

1. Kuracie stehná opláchnite v studenej vode a osušte. Odrežte mastnú a mastnú pokožku. Tri prsty vody nalejte do panvice, priveďte do varu s 1 lyžičkou soli, korením, klinčekmi a bobkovým listom. Kuracie stehná prikryte a na miernom ohni povarte 20 minút, po 10 minútach otočte.
2. Medzitým očistíme a umyjeme jarnú cibuľku a nakrájame šikmo na krúžky. Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej na stredný oheň, za stáleho miešania restujeme 2 minúty jarnú cibuľku. Primiešajte huby a duste ďalšie 2 minúty. Zeleninu dochutíme soľou a korením. Vmiešame balzamikový ocot a kyslú smotanu.
4. Kuracie stehná vyberte z vývaru a vložte ich medzi zeleninu. Prikryjeme a necháme všetko ešte 5 minút postáť na miernom ohni, potom podávame posypané umytou bazalkou.

Ak máte radi chrumkavé, šťavnaté a korenené, určite by ste mali vyskúšať náš recept na kuracie stehno s farebnou zeleninou z kuchárskej knihy GU „Low Carb - kuchárska kniha“.

---