Kuriozity o hlade 20 vecí, ktoré ste nevedeli
Po celom svete chodí každý deň asi 900 miliónov ľudí hladných z dôvodu nedostatku. Na opačnom póle, v civilizovaných krajinách, sú hory potravín vyhodené z odpadu.
V tomto článku predstavujeme sériu zaujímavostí o hlade, fenoméne, ktorým sa zaoberáme každý deň. Od dôvodu, prečo nám „škrípe“ žalúdok, až po spôsoby, ktorými - teoreticky - dokážeme nasýtiť celý svet, je tu 20 kuriozít o hladu.
1. Tu je prvá zmienka o našom zozname kuriozít týkajúcich sa hladu. Ako bojovať proti hladu vo svete? OSN navrhuje ako čiastočné riešenie entomofágiu, čo znamená jesť červy, chrobáky, osy a iný hmyz.
2. Dve miliardy ľudí na celom svete sa už spolieha na hmyz kvôli bielkovinám. Porcia húseníc má viac bielkovín ako porcia hovädzieho mäsa.
3. V prípade potreby sa môžete spoľahnúť na mäso svojich spoločníkov, rovnako ako pozostalí po obetiach leteckej nehody, ktorá sa stala v Andách. Jedli zmrazené mŕtvoly svojich zosnulých príbuzných a priateľov. (Pozri niektoré prípady kanibalizmu, ktoré sa zapísali do histórie)
4. Netrvá dlho a nastupuje hlad. Ak sedíte niekoľko hodín bez jedla, objaví sa škrípanie, keď nepretržité pohyby svalov pohybujú plynovými bublinami v črevách.
5. Nakoniec namiesto energie začnete glukózu spaľovať mastné kyseliny. Po niekoľkých dňoch pôstu sa vaše telo začne živiť vlastnými bielkovinami. Dalo by sa teda povedať, že žalúdok sa sám živí.
6. Bez kalórií nebude telo už schopné produkovať dostatok glukózy pre mozog (a mozog potrebuje veľa glukózy - denný ekvivalent cukru v troch dávkach džúsu). Organizmus namiesto toho, aby prestal pracovať, začne používať ketón, derivát mastných kyselín.
Tieto kuriozity týkajúce sa hladu vám pomôžu lepšie spoznať svoje telo
7. Schopnosť raných ľudí mať také rozmanité zdroje energie by mohla byť dôvodom, prečo sa nám podarilo prežiť dlhšie ako u iných druhov primátov.
8. Nepohodlie a slabosť, ktoré prerušujú túto fázu hladu, nie sú ničím v porovnaní s kwashiorkorom, extrémnou podvýživou, ktorá spôsobuje vypuklé brucho a opuch pečene.
Ale hlavnou príčinou smrti hladných je srdcový infarkt spôsobený extrémnym poškodením tkanív a orgánov.
9. Takmer miliarda ľudí chodí každý deň hladná do postele, tvrdí americká Agentúra pre medzinárodný rozvoj. Z toho je 200 miliónov detí.
Nedostatok vitamínov a živín, najmä v prvom roku života, môže vážne ovplyvniť vývoj a inteligenciu mozgu.
10. Niektoré štúdie zistili, že nedostatok železa, ďalší dôsledok podvýživy, spôsobuje, že anemici musia jesť hlinku a zem.
11. Takmer 30% tehotných žien má túžbu jesť veci, ktoré nie sú jedlom, poruchu stravovania nazývanú „pica“ - z latinského slova „mačka“, vták, o ktorom je známe, že jesť čokoľvek.
12. Antropológia tvrdí, že nutkanie jesť vysokokalorické jedlá sa datuje do doby, keď sme žili v jaskyniach, keď si poľovníci a zberači museli ukladať energiu medzi nepredvídateľnými jedlami.
Naša túžba jesť tučné a sladké jedlá, ktoré uvoľňujú látky, ktoré vyvolávajú miernu eufóriu, dnes vedie k obezite a cukrovke.
13. Rafinované uhľohydráty môžu spôsobiť, že sa budete cítiť ešte viac hladní, čo bude rušiť signály, ktoré váš tráviaci systém vysiela do vášho mozgu, aby vás varoval, že je čas prestať jesť šišky, napr.
14. Tu je jedna z naj povzbudivejších kuriozít týkajúcich sa hladu. Štúdia zobrazovania mozgu, ktorá sa uskutočnila v roku 2004, ukázala, že premýšľanie o našom obľúbenom jedle stačí na uvoľnenie dopamínu, hormónu, ktorý nám dáva pocit pohody, a vylučuje sa aj pri pohlavnom styku alebo požití drog.
15. Teraz je tu čo žuť: Štúdia z roku 2007 zistila, že ženy, ktoré sa pokúsili prestať myslieť na čokoládu, zjedli o 40 percent viac čokolády ako tie, ktoré boli nabádané hovoriť o svojich chutiach.
16. Potlačenie hladu alebo chuti do jedla, ktoré zvyčajne robí hormón nazývaný leptín, je priemyslom za miliardy dolárov.
17. Nový výskum naznačuje, že ľudia s génom na obezitu, nazývaným FTO, neustále vylučujú hormón nazývaný ghrelín, ktorý vyvoláva potrebu mozgu znovu jesť.
18. Ale paradoxne niektoré z najvyšších hladín grelínu sa našli u anorektických pacientov.
19. Tu je dôležitá zmienka o našom zozname zaujímavostí týkajúcich sa hladu: telo vydrží bez jedla iba určitý čas.
Na začiatku 80. rokov odmietlo jedlo desať uväznených príslušníkov Írskej republikánskej armády a Írskej národnej oslobodzovacej armády. Trvali 46 až 73 dní, kým nezomreli od hladu.
20. Na druhej strane, malý hlad môže byť prospešný. Štúdie na hlodavcoch ukazujú, že zníženie denného príjmu kalórií o 30% môže znížiť riziko rakoviny a Alzheimerovej choroby a predĺžiť životnosť.