Kurkuma - čarovný prášok, ktorý pomôže aj vám

Zostavili sme sprievodcu, ktorý vás poučí o účinkoch kurkumy na vaše telo, pečeň a vašu psychickú pohodu a presne vysvetlí, ako môžete kurkumu používať. Prečítajte si ju tu!

Veľké objavy a objavy v medicíne boli mimoriadne časté, keď sa ľudia naučili používať prírodné zložky. Neskôr sme ich začali vyrábať sami v laboratóriu. Príkladom toho sú antibiotiká, ktorých účinok vraj Alexander Fleming objavil iba náhodou. Podľa príbehu sa náhodne pleseň dostala do Petriho misky s baktériami, ktoré produkovali penicilín. Penicilín vyrobený v laboratóriách sa dodnes používa ako antibiotikum.

V budúcnosti si budeme môcť prečítať články o tom, ktoré látky boli náhodne objavené v koreni kurkumy a ktoré potom budú tiež vyrábané v laboratóriách. Už dnes ich ale môžeme použiť s úplne prírodnými ingredienciami, ktoré sa získavajú priamo z kurkumy, napríklad kurkumín. Kurkumu si môžeme pripraviť samotnú alebo ju vziať v doplnkovej forme.

Kurkuma je korenie, ktoré sa často používa pri diéte. Korenie má intenzívne žltú farbu a intenzívnu chuť, ktorá okoreňuje naše jedlá. Koreň kurkumy by sme si mali vážiť ešte viac ako korenie kvôli vlastnostiam, ktoré udržujú naše telo zdravé. Kurkuma môže pomôcť pri rôznych problémoch v tele. Môžeme ich prijať hneď, ale mnohým sa nepáči ich chuť. To je dôvod, prečo sa mnohí tiež uchýlia k doplnkom kurkumy (často vo forme kapsúl kurkumy).

Kapsuly kurkumy AVENOBO majú 185-násobnú biologickú dostupnosť v porovnaní s normálnym kurkumínom, a preto ich naše telo môže využívať oveľa efektívnejšie.

Pozitívne účinky koreňa kurkumy sú známe už dlho, pretože sa používal v tradičnej čínskej a japonskej medicíne. Zložka, ktorú Japonci nazývali Ukon (curcuma longa L.) alebo Gajatsu (Curcuma phaeocaulis Val.), Sa v čínskej medicíne používala pri problémoch s krvným obehom a zápaloch.

Kapsule kurkumy odporúčame najmä tým, ktorí:

trpia bolesťami svalov a kĺbov,
Chcete zmierniť zápal v tele,
máte oslabený imunitný systém,
byť dlhodobo v strese,
Majte mastnú pečeň,
trpíte psoriázou,
pite alkohol často alebo vo veľkom množstve,
užívajte lieky dlho,
Jesť jednostranné alebo nezdravé jedlo,
máte vysoké triglyceridy alebo cholesterol,
Majú ťažkosti s reguláciou svojej hmotnosti,
sa chcú starať o svoje zdravie.

Aplikácia kurkumy

Je známy ako žltý prášok, ktorý sa používa pri varení. Kurkumový prášok sa získava z koreňa kurkumy, ktorý vyzerá podobne ako zázvor. Na výrobu prášku sa používa celý koreň rastliny Curcuma longa (tento názov sa často používa pre doplnky výživy, ako sú kapsuly kurkumy). Vedci by nás opravili, že sa skutočne nepoužíva koreň kurkumy, ale podzemok, podzemná stonka rastliny. Rastlina rastie v lesoch juhovýchodnej Ázie, odkiaľ väčšina kurkumy pochádza dodnes.

Curcuma longa je najznámejšia z rodiny kurkumy. Existujú ale aj ďalšie druhy, ktoré sa tiež používajú na spevnenie tela a ktorých účinok je veľmi špecifický. Jedná sa o Curcuma wanyujin, Curcuma phaeocaulis Val, Curcuma kwangsiensis, Curcuma zedoaria a Curcuma aromatica.

Nepríjemnej chuti krucuma sa dá vyhnúť užívaním kapsúl kurkumy. Kapsuly kurkumy zvyčajne obsahujú aj ďalšie pre telo užitočné látky (napríklad vitamín D).

Kurkuma sa už dlho používa ako korenie a farbivo na oblečenie. Tiež sa zriedka považuje za rastlinu v kvetináči, pretože má nádherné veľké biele listy.

Príprava je jednoduchá: koreň kurkumy sa povarí, vysuší a potom sa rozomelie na jemný prášok. Keďže prášok je úplne prírodný, použitie kurkumy je veľmi rozmanité - v kuchyni aj pre zdravie.

Príprava kurkumy doma

Pripraviť sa dá tak ľahko, že sa mnohí rozhodnú pripraviť si recepty z kurkumy doma. Konzumácia prášku však nie je pre mnohých príjemná - chuť je veľmi intenzívna a mnohí ju vnímajú ako nepríjemnú, preto je kurkuma vo forme doplnkov výživy jednoduchšia a príjemnejšia.

Kurkuma sa však nepoužíva iba v práškovej forme, ale používa sa aj inými spôsobmi, ktoré sa často odporúčajú pre zdravie a pohodu. Najbežnejšie recepty kurkumy, ktoré môžeme nájsť, sú kurkumová voda, kurkumové mlieko (zlaté mlieko) a ďalšie jedlá, ktoré sa majú pripravovať.

Všetky recepty na kurkumu nájdete na konci tohto článku.

Kurkuma ako doplnok výživy

Používanie koreňa kurkumy, ktorý si sami môžeme spracovať na prášok z kurkumy, nie je optimálny spôsob konzumácie kurkumy. Jednou negatívnou stránkou je, že nikdy nevieme, koľko účinných látok (najmä kurkumínu) obsahuje náš domáci prášok z kurkumy. Rastliny niekedy obsahujú viac, niekedy menej účinných látok - záleží to na raste, ročnom období, živinách v pôde atď.

Kapsuly kurkumy, ktoré kupujeme ako doplnky výživy, obsahujú vždy rovnaké množstvo účinných látok (kurkumín), do ktorých sa pridávajú ďalšie účinné látky, ktoré majú tiež pozitívny vplyv na pohodu. Najbežnejším doplnkom kurkumy je čierne korenie, ktoré zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu a zaisťuje lepšiu absorpciu.

Pravidelným používaním doplnkov výživy zabezpečujeme príjem účinných látok v tele. Vysoko kvalitné doplnky výživy obsahujú iba najkvalitnejšiu prírodnú kurkumu, až na to, že preukázateľne poskytuje príslušné množstvo účinných látok. Rovnako aj kurkuma, ktorú nájdete tu.

Kurkuma použitie v kuchyni

Kurkuma je vynikajúce korenie, ktoré sa používa pri varení pre svoju chuť, farbu a blahodárne účinky na organizmus. Kurkumu často nájdeme v koreniacich zmesiach, ktoré si môžeme kúpiť v supermarketoch, ale samozrejme si ich môžeme kúpiť aj sami. Kurkuma používaná ako korenie má rovnaké alebo veľmi podobné účinky ako kurkuma používaná ako doplnok výživy. Problém je v tom, že aby sme dosiahli požadované výsledky, museli by sme požiť veľké množstvo tohto korenia. Výživový doplnok však obsahuje príslušné množstvo kurkumy v jednej alebo dvoch kapsulách.

Z tohto dôvodu sa nemôžeme vždy spoliehať na skutočnosť, že kurkuma, ktorú prijímame spolu s jedlom, je rovnaká ako kurkuma, ktorú konzumujeme prostredníctvom doplnkov výživy. Je samozrejme tiež možné, že naše jedlo začne byť nudné kvôli rovnakej chuti - ak by sme chceli konzumovať dostatočné množstvo kurkumy, vždy by sme museli svoje jedlá dochutiť kurkumou. Preto je kurkuma vhodná len na to, aby boli jedlá chutnejšie. Pre rovnomerný a pravidelný príjem kurkumínu je teda lepšie spoľahnúť sa na doplnky výživy.

Priame požitie kurkumy môže tiež viesť k miernym vedľajším účinkom. V skutočnosti ide o korenie s intenzívnou chuťou - spotrebitelia zistia, že pri dlhodobom dennom používaní kurkumy majú problémy s grganím. Takýto príjem kurkumy často vedie tiež k zhoršeniu absorpcie železa. Opäť je dôležité vedieť, koľko kurkumy konzumujeme a ako často. Najjednoduchší spôsob, ako to kontrolovať, je konzumácia očistenej kurkumy v doplnku výživy.

Zabezpečme optimálne množstvo kurkumínu v tele.

Vplyv kurkumy na telo

Kurkuma má veľa priaznivých účinkov na telo. Používa sa ako preventívny aj liečebný prostriedok, pretože pomáha pri rôznych stavoch. Tu sú najčastejšie problémy, s ktorými môže kurkuma pomôcť.

Kurkumové kapsuly s Kurkumín NovaSOL® v micelárna Tvar s a 185x vyššie Biologická dostupnosť, obohatený o Vitamín D3, Dodávka 2 mesiace.

Protizápalové a analgetické účinky

Naše telá jasne reagujú na zápal. Takými zápalmi, ktoré každý pozná, sú napríklad zapálené svaly po namáhavom tréningu, ktoré poznáme ako klasické bolesti svalov. Kurkuma sa tiež často používa ako telová pomôcka pri bolestiach hrdla, zapálených hlasivkách a iných zápaloch.

Používanie kurkumy je vhodné ako preventívne opatrenie proti zápalom (je to napríklad v kombinácii s vitamínmi preventívne v chladnom období) alebo ako pomôcka pri závažných zápaloch, ktoré sa už v tele vyvinuli.

Kurkuma reguluje metabolizmus a dezinfikuje

Rovnako ako niektoré iné koreniny, aj kurkuma je vhodná na dezinfekciu rán. Čistý kurkumový prášok je možné naliať na ranu a po chvíli vypláchnuť veľkým množstvom vody.

Kurkuma pomáha ešte efektívnejšie regulovať metabolizmus. Kurkumín podporuje rast benígnych baktérií v čreve. Naša črevná flóra sa neustále mení a môžu na ne vplývať oba faktory z vonkajšieho sveta a jedlo, ktoré jeme. Ak sa zdravo nestravujeme, nepijeme alkohol ani nefajčíme, znižujeme počet dobrých baktérií v čreve. Všímame si to ako zlé trávenie, hnačky, plynatosť alebo pocit sýtosti v oblasti žalúdka. Kurkuma pomáha regulovať naše trávenie.

Kurkuma sa často uchyľuje k sviatkom, keď konzumujeme veľké množstvo nezdravého jedla. Kurkuma pomáha štiepiť sacharidy a tiež pomáha vylučovať žlč.

Kurkuma pomáha udržiavať zdravé pečeň a podporuje ju, keď musí pracovať najťažšie - teda keď konzumujeme veľké množstvo nezdravého jedla. Je to teda prakticky nevyhnutné pre tých, ktorí radi „hrešia“ a niečo si doprajú pri zvláštnych príležitostiach.

Kurkuma a artritída

Artritída je termín používaný na označenie rôznych zápalových ochorení, ktoré postihujú jeden alebo viac kĺbov. Najbežnejším typom artritídy je dna, osteoartritída, fibromyalgia a reumatoidná artritída (reumatizmus). Príčiny vývoja artritídy sa líšia od genetickej výbavy po úrazy a infekcie a všetky majú jednu spoločnú vlastnosť, a to, že telo je v zápalovom stave.

Príjem doplnkov výživy s kurkumou je užitočný z preventívnych dôvodov, pretože zabraňuje zápalu, aj keď sa už problémy vyskytnú, pretože protizápalové účinné látky kurkumy majú pozitívny vplyv aj na už vzniknutý zápal.

Kurkuma použitie na zníženie hladiny cholesterolu

Cholesterol nie je vždy zlý - všeobecne sa delí na „dobrý“ a „zlý“ cholesterol. „Zlý cholesterol“ sú lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a pojem „dobrý cholesterol“ označuje lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL).

Kurkuma pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Najjednoduchší spôsob regulácie cholesterolu v krvi je samozrejme zdravá strava a dostatok pohybu. Pre tých z vás, ktorí to nedokážu, môže pomôcť kurkuma. Kurkuma pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a pomáha udržiavať zdravé srdce a obehový systém. Kurkumové kapsuly určite pomôžu telu bojovať proti cholesterolu.

Kurkuma pomáha zmierňovať príznaky depresie

Duševné zdravie a pohoda sú rovnako dôležité ako fyzické zdravie, aj keď sa o nich často nehovorí. Rýchle životné tempo môže často ovplyvniť psychickú pohodu. Ak nebudeme opatrní, môžeme rýchlo upadnúť do depresie alebo sa dostať do iného nebezpečného psychického stavu. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžeme získať pomoc, pridaním kurkumy do našej stravy sa môžeme problémov zbaviť rýchlo a ľahko.

Príliš často zabúdame, že naša pohoda a psychický stav ovplyvňujú všetko, čo v tele prijímame. Preto musíme dbať na zdravú výživu a vhodný príjem účinných látok, ktoré podporujú naše zdravie. Preto je dôležitý aj kurkumín.

Kurkuma recepty

Tu sú najobľúbenejšie recepty kurkumy:

Zmerajte kurkumu

Kurkuma pomáha pri mnohých problémoch, preto je jej pridávanie do našej stravy veľmi dôležité. Bez ohľadu na to, či ich používame ako korenie alebo ich užívame vo forme doplnkov výživy, vždy musíme dodržiavať odporúčaný denný príjem.

Kurkumové kapsuly s Kurkumín NovaSOL® v micelárna Tvar s a 185x vyššie Biologická dostupnosť, obohatený o Vitamín D3, Dodávka 2 mesiace.

Ak sa rozhodneme pre kurkumu v práškovej forme (t.j. čistú kurkumu), musíme si dať lyžičku denne.

Vďaka svojej chuti, jednoduchším rozmerom a rýchlejšej absorpcii je kurkuma často ľahšie vziať vo forme kapsúl. Doplnok výživy obsahuje optimálne množstvo kurkumy a tiež obsahuje ďalšie účinné látky (vitamín D), ktoré uľahčujú vstrebávanie a zvyšujú potenciu kurkumy. Samozrejme, tieto kapsuly sú úplne bez chuti. Takto je to oveľa príjemnejšie.

Kurkuma je pre každého?

Kurkuma sa používa na preventívne aj liečebné účely. Vzhľadom na ich pozitívny účinok vo väčšine prípadov neexistujú žiadne obmedzenia, čo môžete brať. Samotná kurkuma zaisťuje optimálne vstrebávanie v tele.