Kurkuma - použitie, účinky a liečba - Komok
Jedinečné liečivé vlastnosti kurkumy
Kurkuma je rastlina, z ktorej sušené korene vytvárajú lahodné a zdravé korenie. Nachádza sa vo voľnej prírode v Indii a pestuje sa v krajinách ako Kambodža, Indonézia, Srí Lanka, Čína, Japonsko, ako aj na ostrovoch Haiti a Madagaskar.
Užitočné vlastnosti
Orientálna ľudová medicína, ktorá má starodávne tradície, pripisuje kurkume mnoho prospešných vlastností pre zdravie človeka. Na východe hrá korenie vo všeobecnosti zvláštnu úlohu v strave ľudí. Napríklad na korenie sa v ajurvéde pozerá ako na liečivo, a preto sa mu pripisujú elixíry na mnohé zdravotné problémy. Kurkumu odborníci z ajurvédy aktívne používajú na čistenie tela od toxínov, na zahriatie a čistenie krvi. Tiež sa verí, že toto korenie prispieva k pružnosti väzov, preto sa športovcom odporúča jeho použitie.
Keď sa pozrieme na ľudskú energiu, verí sa, že kurkuma čistí energetické kanály tela (čakry) a pomáha cítiť jednotu s priestorom. Je to užitočné pre ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnou prácou, ako aj pre ľudí, ktorých život súvisí s umením a tvorivosťou. Astrológovia veria, že kurkuma dáva prosperitu, pretože dáva človeku energiu matky sveta - životodarnú energiu.
Bohaté zloženie a výhody
Môžu mať rozdielny postoj k netradičnej vede a praxi. Ak však vezmeme do úvahy chemický makeup kurkumy, uvidíme tu. Táto rastlina obsahuje fosfor, železo, jód a vápnik.
Z vitamínov v kurkume nájdeme: C, BK B2, VZ. Kurkuma má tiež antibiotické vlastnosti. A vieme, že prírodné antibiotiká, na rozdiel od syntetických, telu neškodia.
Kurkuma tiež obsahuje éterický olej, ktorý obsahuje niektoré terpény, a tiež fytonutrienty, ktoré pôsobia ako antioxidanty - „omladzujúci“ organizmus a ochrana pred rôznymi nádormi.
Kurkuma Liečba
Pokúsme sa vymenovať dlhý zoznam problémov, s ktorými kurkuma pomáha. V prvom rade sa považuje za úplne neškodný a môže sa používať u starších ľudí aj u detí po dvoch rokoch.
Európski lekári predpisujú kurkumové doplnky pacientom so zápalovými ochoreniami gastrointestinálneho traktu s reumatoidnou artritídou a úrazmi.
Môžete ranu posypať kurkumovým práškom - zastaví to krv a dezinfikuje poranené miesto.
Kurkuma prispieva k normalizácii metabolizmu, takže je veľmi užitočná pri kožných ochoreniach: ekzémy, svrbenie, vredy. Kurkumové pleťové masky zlepšujú farbu, čistia pokožku a otvárajú potné žľazy.
Zmiešanie kurkumy s medom ho môžete použiť ako kompresiu a na ošetrenie modrín, vyvrtnutí a zápalov kĺbov. V kombinácii s ghí je kurkuma účinná pri liečbe kožných vredov, abscesov a abscesov.
Ľudové recepty
Ochorenia žalúdka a gastrointestinálneho traktu, eliminácia hnačiek a plynatosti: 1 čajová lyžička prášku kurkumy v pohári vody. Pred jedlom vypite pol pohára.
Kurkuma používaná na liečbu hrdla a prechladnutia
Liečba akútnych infekcií a derivátov dýchacích ciest - nádcha, sínusitída a podobné problémy. Je veľmi účinné opláchnuť nosohltan slanou vodou kombinovanou s kurkumou (pol čajovej lyžičky na 400 g vody). Pridajte soľ 1 ČL. Voda by mala byť teplá. Hlien dobre odchádza, nazofaryngeálna dutina je dezinfikovaná.
Prevencia akútnych infekcií a nachladnutia dýchacích ciest: umývanie ako choroba, iba voda sa chladí - mierne pod telesnú teplotu.
Prechladnutie: rovnaký recept ako na astmu, len vy môžete mierne zvýšiť množstvo kurkumy. A s týmito problémami môžete kurkumu rozpustiť v ústach spolu s medom.
Užitočné vlastnosti kurkumy na popáleniny. Zmiešajte šťavu z aloe a kurkumu, aby ste vytvorili hustú hmotu a naneste ju na miesto popálenia. Zmierňuje bolesť, dezinfikuje, lieči.
Cukrovka. Na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi sa odporúča užiť 1 tabletu múmie v kombinácii s 500 mg kurkumy.
Kurkuma na urtikáriu. Pri tejto chorobe sa kurkuma používa ako korenie do jedál, vďaka čomu choroba rýchlejšie prechádza.
Liečba astmy. Kurkuma s horúcim mliekom zmierni záchvaty alergickej astmy, ak ju zriedite nasledovne: Pol lyžičky prášku kurkumy sa pridá do pol pohára horúceho mlieka. Vezmite 2-3 krát denne na prázdny žalúdok.
Výhody kurkumy pre anémiu. Štvrť čajovej lyžičky korenia s medom na prázdny žalúdok dodáva telu dostatok železa. Množstvo kurkumy sa dá zvýšiť na pol čajovej lyžičky.
Zápalové ochorenia očí. Pochovajte zloženie: 2 čajové lyžičky kurkumy povarte v pol litri vody, polovicu odparte. Chladný, vyčerpávajúci. Procedúra sa vykonáva 3-4 krát denne. Zmierňuje zápaly, dezinfikuje.
Liečba vitiliga z kurkumy. Pripravte olej podľa nasledujúceho receptu. 250 g kurkumy sa vloží na 4 hodiny do 4 litrov vody, potom sa odparí na polovicu kvapaliny a pridá sa 300 mg horčičného oleja. Opäť varíme, kým sa neodparí všetka tekutina. Nalejte olej do tmavej fľaše a nanášajte na biele škvrny dvakrát denne. Procedúra môže trvať niekoľko mesiacov.
Existujú kontraindikácie
So všetkými jeho prospešnými vlastnosťami existujú kontraindikácie používania kurkumy a existuje veľa z nich.
Po prvé, kvôli silným účinkom kurkumy sa neodporúča používať ju súbežne s liekmi, aby nedošlo k skresleniu celkového obrazu choroby. Alebo ho použite po konzultácii s lekárom.
Po druhé, existujú choroby, pri ktorých je kurkuma úplne kontraindikovaná - v žlčníku sú upchaté žlčové cesty a kamene.
V každom prípade stojí za to vyhľadať radu lekára alebo odborníka na výživu pri chronických ochoreniach so silným korením.
A ešte jedna vec - nech už je kurkuma akokoľvek užitočná, nepreháňajte ju: stačí 1 čajová lyžička na 5 alebo 6 porcií riadu.
Aplikácia na varenie
V priemyselnej výrobe sa z kurkumy vyrába alkohol, nápoje a cukrovinky. Jeho svieža a veľmi aromatická chuť je podobná chuti zázvoru. Je veľmi zdobený jedlami ako pilaf, kurací vývar, jedlá z vajec, morské plody, polievkové pyré, omáčky a šaláty.
Kurkuma sa často používa ako prírodné farbivo pre syry, hranolky a iné potraviny. Toto zdravé a chutné korenie môžete doma použiť aj na prípravu a zdobenie mnohých jedál.
Napríklad si môžete vyrobiť oranžový sendvič z tvarohu s kurkumou a ozdobiť ho petržlenovou vňaťou. Pre deti môžete pripraviť sladký sendvič a pre dospelých pridajte do tvarohu cesnak a majonézu. Na tvaroh je lepšie naliať kurkumu, a nemiešať ju. Sendvič sa pripravuje z bieleho alebo čierneho chleba - výber hostesky.