Kurkuma účinná pri chronických črevných zápaloch!
Zvonka vyzerá žiarovka kurkumy ako zázvor, ale vo vnútri má intenzívne žltú farbu, ktorú vytvára prírodné farbivo kurkumín.
Kurkuma sušená a mletá ako prášok dáva indickému kari zmesi ich žltú farbu s veľmi neutrálnou chuťou a takmer nepostrehnuteľnou.
V indickej ajurvédskej medicíne sa kurkuma používala ako liek už tisíce rokov, ale začiatkom 70. rokov boli tiež vedecké štúdie schopné preukázať, že kurkumín - aspoň pri pokusoch na zvieratách - pomáha pri akútnych aj chronických zápaloch. 1
Aj keď výskum protizápalových účinkov kurkumínu trvá už 40 rokov, neexistujú žiadne štúdie účinnosti kurkumínu u pacientov s Crohnovou chorobou alebo ulceróznou kolitídou už dlho.
Je to preto, že pre farmaceutický priemysel je oveľa lukratívnejšie vyvíjať drahé lieky ako Humira, Remicade a Entyvio, než skúmať prírodnú látku, ktorá nie je patentovateľná a navyše stojí takmer nič.
Chronické choroby, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, sú pre farmaceutické spoločnosti zlatou baňou, pretože sa nedajú vyliečiť a pacienti musia po celý život brať drahé lieky.
Napriek tomu sa téma nakoniec rozhýbala v roku 2005, keď newyorskí lekári v pilotnej štúdii testovali účinnosť kurkumínu u 10 pacientov s IBD. 2
Pilotná štúdia ukazuje účinnosť kurkumínu pri IBD!
Lekári podali 5 pacientom s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou doplnok kurkumínu.
Všetci piati pacienti s kolitídou mali zápal steny konečníka (proktitída) a dostali ju 1 mesiac 550 mg kurkumínu dvakrát denne a nasledujúci mesiac 550 mg kurkumínu trikrát denne.
5 pacientov s Crohnovou chorobou dostalo 1 mesiac 360 mg kurkumínu trikrát denne a nasledujúce dva mesiace 360 mg kurkumínu 4x denne.
Obe skupiny pokračovali v užívaní liekov aj počas štúdie.
V skupine s kolitídou malo všetkých 5 pacientov po 2 mesiacoch významné zlepšenie:
4 z 5 pacientov boli schopní znížiť alebo ukončiť liečbu a všetci mali menej stolice a v niektorých prípadoch lepšie tvarovanú stolicu, menšie bolesti brucha a lepšiu pohodu.
Krvné testy navyše preukázali, že úroveň zápalu pacientov sa na konci štúdie vrátila k normálu.
V skupine s Crohnovou chorobou jeden pacient zo štúdie vypadol, pretože liečba nepomohla a fistula sa mierne zhoršila.
Zvyšní 4 pacienti mali lepšie skóre zápalu, rovnako ako skupina s kolitídou, a hlásili symptomatické zlepšenia, ako je menej pohybov čriev, menej hnačiek a menej bolesti brucha a kŕčov.
Výsledky boli veľmi pozitívne ako pri Crohnovej chorobe, tak aj pri ulceróznej kolitíde.
Táto štúdia však bola iba takzvanou „otvorenou“ štúdiou. H. pacienti vedeli, že užívajú kurkumín, a preto niektoré z účinkov môžu byť spôsobené účinkom placeba.
Autori preto požadovali väčšiu, dvojito zaslepenú, placebom kontrolovanú štúdiu, ktorá by potvrdila pozitívne výsledky.
A práve takáto štúdia bola zverejnená v roku 2006.
Kurkumín zabraňuje relapsom pri ulceróznej kolitíde!
Japonskí vedci uskutočnili randomizovanú, dvojito zaslepenú multicentrickú štúdiu s cieľom zistiť, či kurkumín môže zabrániť relapsu u pacientov so spiacou ulceróznou kolitídou. 3
Z 89 pacientov s remisiou na kolitídu dostalo 45 pacientov 6 mesiacov 1 g kurkumínu po raňajkách a večeri (+ Sulfasalazín alebo mesalazín) a 44 pacientov dostávalo placebo (+ sulfasalazín alebo mesalazín).
7 pacientov nedodržalo pokyny štúdie.
Zo 43 pacientov, ktorí dostávali kurkumín, došlo len u 2 k relapsu (4,65%), zatiaľ čo v skupine s placebom bolo 8 z 39 pacientov (20,51%).
Skupine kurkumínu sa darilo výrazne lepšie.
Zlepšil sa index klinickej aktivity (CAI) aj endoskopický index (EI).
Tj. Zlepšili sa nielen príznaky, ako je počet stolíc a vzhľad krvi v stolici, ale aj laboratórne testy a vykonané kolonoskopie ukázali, že kurkumín pomohol zmierniť zápal v čreve.
Skupine kurkumín sa darilo tak dramaticky lepšie, že autori štúdie uvažovali, či je to iba náhoda, alebo či kurkumín skutočne fungoval tak dobre.
Štúdiu teda predĺžili o ďalších 6 mesiacov s tým rozdielom, že ani jedna z dvoch skupín nedostávala kurkumín, ale obidve iba placebo.
Keď po týchto 6 mesiacoch zistili, že u oboch skupín došlo opäť k rovnakému počtu relapsov, bolo zrejmé, že za pozitívne výsledky nebola náhoda, ale v skutočnosti účinok kurkumínu.
Autori štúdie preto dospeli k záveru:
Kurkumín sa javí ako sľubný a bezpečný liek na udržanie remisie u pacientov so spiacou ulceróznou kolitídou.
Kurkumín vedie k remisii pri ulceróznej kolitíde!
Potom, čo štúdie ukázali, že kurkumín môže zabrániť relapsom ulceróznej kolitídy, izraelská štúdia z roku 2015 skúmala, či kurkumín podávaný pri kolitíde môže tiež vyvolať remisiu. 4
Táto štúdia bola tiež multicentrická, randomizovaná, placebom kontrolovaná a dvojito zaslepená, a zodpovedala tak „zlatému štandardu“ vedy.
Z 50 pacientov, ktorí mali miernu až stredne aktívnu ulceróznu kolitídu a boli liečení mesalazínom, dostalo 26 pacientov 1 mesiac Kurkumínové kapsuly s 3 g kurkumínu denne a 24 pacientov placebo.
Obe skupiny pokračovali v užívaní mezalazínu.
Z pacientov v skupine s kurkumínom bola viac ako polovica pacientov (53,8%) v remisii po 4 týždňoch podľa indexu aktivity jednoduchej klinickej kolitídy (SCCAI), zatiaľ čo v skupine s placebom žiaden nebol.
Vykonané kolonoskopie tiež preukázali zreteľné zlepšenie:
Endoskopicky sa remisia zistila u 38% pacientov v skupine s kurkumínom, zatiaľ čo ani v skupine s placebom nedošlo k jedinej remisii.
V štúdiách kurkumín nielen zabránil relapsom ulceróznej kolitídy, ale priniesol aj remisiu u pacientov s miernymi až stredne aktívnymi epizódami kolitídy.
Autori poznamenávajú, že kurkumín nemal žiadne nežiaduce vedľajšie účinky, a preto by mohol byť bezpečným a sľubným prostriedkom na liečbu ulceróznej kolitídy.
Od akej dávky kurkuma účinkuje pri IBD?
Ak trpíte Crohnovou chorobou alebo ulceróznou kolitídou a chcete vyskúšať kurkumu na základe pozitívnych výsledkov štúdie, nemali by ste zabúdať, že pacienti s IBD v štúdiách neužívali kurkumu korenia, ale farebný kurkumín, ktorý obsahovala.
Kurkuma obsahuje asi 5% kurkumínu.
V štúdiách pacienti užívali až 3 g kurkumínu denne - čo by bolo okolo 60 g alebo 12 lyžíc kurkumy.!
Samozrejme, nemôžete a nemali by ste jesť také veľké množstvo.
Takže, rovnako ako v štúdiách, musíte užívať doplnok výživy s kurkumínom, ak chcete mať prospech z protizápalových účinkov?
Myslím, že nemusíš!
V ajurvédskej medicíne sa nie extrakt z kurkumínu, ale celá rastlina kurkumy používala ako liečivo posledné tisícročia.
Medzitým štúdie ukazujú, prečo to má tiež zmysel:
V štúdii z roku 1998 sa mohla biologická dostupnosť 2 g kurkumínu zvýšiť o 2 000%, ak sa účastníkom podalo ďalších 20 mg piperínu. 5
Piperín je súčasťou čierneho korenia a 20 mg piperínu zodpovedá asi ¼ čajovej lyžičke čierneho korenia.
Je zaujímavé, že takmer všetky indické kari zmesi obsahujú okrem kurkumy aj čierne korenie, vďaka ktorému je kurkumín oveľa viac biologicky dostupný.
Nielen čierne korenie však zvyšuje absorpciu kurkumínu.
Bolo tiež zistené, že hľuza z kurkumy obsahuje olej, ktorý zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu u ľudí 7 až 8-krát. 6.
Ako to už často býva, s kurkumou majú výhody aj konzumácia celej rastliny so všetkými jej rozmanitými prísadami.
Okrem oleja, ktorý je už obsiahnutý v hľuze kurkumy, zvyšujú biologickú dostupnosť kurkumínu aj ďalšie tuky. 6.
A aj tu je zrejmé, že karí pokrmy v Indii sa pripravujú s dostatkom tuku, najmä s vyčerpaným maslom (ghí).
Či to robia Indovia preto, lebo to chutí lepšie, alebo preto, že je to zdravšie, neviem, ale to nevadí.
Je dôležité, aby ste dramaticky zvýšili biologickú dostupnosť kurkumy s tukom a čiernym korením, a teda nepotrebovali doplnok výživy s kurkumínom.
Preto neberiem kapsuly kurkumínu, ale používam iba kurkumové korenie alebo čerstvú hľuzu kurkumy.
Ak by ste sa predsa len rozhodli doplniť si stravu kurkumínom, vopred by som sa o tom porozprával so svojím lekárom.
Aj keď sa v štúdiách u pacientov s Crohnovou chorobou alebo ulceróznou kolitídou nevyskytli žiadne vedľajšie účinky, neznamená to, že sú vylúčené vedľajšie účinky alebo interakcie s inými liekmi.
Záver
Keď sa zamyslíte nad tou kurkumou
- sa v naturopatii používa už tisíce rokov,
- Už 40 rokov vedecké pokusy na zvieratách a v skúmavkách preukázali protizápalový účinok,
- Štúdie na pacientoch s IBD boli tiež úspešné za posledných 10 rokov,
- v štúdiách IBD sa nevyskytli žiadne vedľajšie účinky a
- Kurkuma je veľmi časté korenie,
v skutočnosti nie je nič proti vyskúšaniu kurkumy, ak máte chronický zápal čriev.
S výnimkou pilotnej štúdie spomenutej na začiatku bola účinnosť kurkumínu preukázaná iba u pacientov s ulceróznou kolitídou, ale je to jednoducho preto, lebo nikto nebol ochotný financovať podobné štúdie s pacientmi s Crohnovou chorobou.
A čo musíš stratiť?
Kurkuma nestojí takmer nič, je ľahko stráviteľná a ľahko sa začlení do vašej stravy.
Môžete ochutiť rôzne jedlá kari korením, naliať kúsok čerstvej hľuzy kurkumy do čaju alebo uvariť mlieko s práškom kurkumy a korením ako škorica a vanilka, aby ste vytvorili „zlaté mlieko“.
A keďže kurkuma má vlastnú malú chuť, kurkuma sa môže pridať aj do raňajkového musli alebo sa voda na varenie ryže alebo zemiakov môže zafarbiť kurkumou.
Pretože pacienti s IBD často nemôžu tolerovať hotové kari zmesi kvôli horkému čili prášku, môžete si pripraviť aj vlastnú kari zmes.
Základom väčšiny kari zmesí je korenie kurkuma, koriander, kmín, senovka grécka a čierne korenie.
Tieto koreniny kúpite za pár eur v 50 g vreckách na internete alebo v obchodoch s korením. Potom korenie jednoducho pomelieme maltou alebo najemno pomelieme elektrickým mlynčekom na kávu.
Zvlnenie:
- 1 Srimal RC, Dhawan BN, Pharmacology of diferuloyl methane (kurkumín), nesteroidné protizápalové činidlo., J Pharm Pharmacol. 1973, (Farmakológia nesteroidného protizápalového lieku diferuloylmetán (kurkumín))
- 2 Holt PR et al., Curcumin Therapy in Inflammatory Bowel Disease: A Pilot Study, Digestive Diseases and Sciences 2005, (Curcumin Therapy in Inflammatory Bowel Disease: A Pilot Study)
- 3 Hanai H a kol., Udržiavacia terapia kurkumínom pri ulceróznej kolitíde: randomizovaná, multicentrická, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia., Clin Gastroenterol Hepatol. 2006, (Udržiavacia liečba kurkumínu pri ulceróznej kolitíde: randomizovaná, multicentrická, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia)
- 4 Lang A et al., Kurkumín v kombinácii s mezalamínom indukuje remisiu u pacientov s miernou až stredne ťažkou ulceróznou kolitídou v randomizovanej kontrolovanej štúdii., Clin Gastroenterol Hepatol. 2015, (Kurkumín v kombinácii s mesalazínom indukuje remisiu u pacientov s miernou až stredne ťažkou ulceróznou kolitídou v randomizovanej, placebom kontrolovanej štúdii)
- 5 Shoba G a kol., Vplyv piperínu na farmakokinetiku kurkumínu u zvierat a ľudských dobrovoľníkov., Planta Med. 1998, (Vplyv piperínu na farmakokinetiku kurkumínu u zvierat a ľudských dobrovoľníkov).
- 6 Anand P a kol., Biologická dostupnosť kurkumínu: problémy a sľuby., Mol Pharm. 2007, (Biologická dostupnosť kurkumínu: problémy a nádeje)