Kurkuma • účinok, vedľajší účinok; dávkovanie

Kurkuma je hlavnou oranžovo-červenou prísadou do kari prášku. Liečivá rastlina má protizápalové účinky a môže pomôcť predchádzať civilizačným chorobám. Ktoré sťažnosti je možné zmierniť a čo hovorí veda o účinkoch kurkumy?

Čo je kurkuma?

Kurkuma (tiež kurkuma, kurkuma alebo kurkuma) patrí do rodiny zázvorov a po stáročia sa používa v tradičnej indickej a čínskej medicíne nielen ako korenie, ale aj ako liečivá rastlina. Liečivý účinok obsahuje žlté farbivo kurkumín v koreňoch rastliny. V Nemecku je kurkuma v prášku známa predovšetkým ako hlavná zložka kari zmesí a dodáva koreniu intenzívnu farbu.

Stručný obsah článku:

Účinky a vedľajšie účinky kurkumy

Farebný kurkumín v kurkume má predovšetkým silný antioxidačný účinok, preto bojuje proti voľným radikálom a tým predchádza zápalom. Týmto spôsobom chráni bunky pred zmenami v životnom prostredí a veku, a teda pred chorobami staroby. Kurkuma je tiež cenená ako liečivá rastlina, pretože jej účinné látky tiež stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy a žlče.

Pri vysokých dávkach a dlhodobom užívaní však nemožno vylúčiť možné vedľajšie účinky ako nevoľnosť, hnačky a podráždenie žalúdka. Toxické reakcie doteraz neboli pozorované, ale poškodenie orgánov je možné, ak sa počas veľmi dlhej doby podá neobvykle vysoké množstvo.

Dávkovanie: Čo treba brať do úvahy pri užívaní?

Tehotné a dojčiace ženy, ako aj ľudia so žlčovými kameňmi a hnačkami by sa mali vyhýbať doplnkom výživy s obsahom kurkumínu. Tieto skupiny ľudí môžu kurkumu bezpečne používať ako korenie alebo ako prísadu do zmesí korenia v obvyklých množstvách. Európsky úrad EFSA obmedzil maximálnu dennú dávku na dva mg kurkumínu na kilogram telesnej hmotnosti. Väčšina doterajších štúdií o účinkoch kurkumy uvádza dávky až osem gramov denne. Veľmi dlho sa treba vyhnúť veľmi vysokým dávkam, aby nedošlo k poškodeniu orgánov (napr. Pečene).

Kurkuma má veľa využití

Ukázalo sa, že kurkuma má množstvo ochranných funkcií pre naše zdravie. Účinok kurkumínu sa skúma v experimentálnych štúdiách a na ľuďoch po celé desaťročia. Výsledky vo väčšine prípadov poskytujú iba neúplné informácie o účinnosti, hovoria však okrem iného za použitie aj pri nasledujúcich ochoreniach:

Syndróm dráždivého čreva
Gastrointestinálne vredy
chronické zápalové ochorenia čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída
zápalové ochorenia kĺbov, ako je reumatoidná artritída
niekoľko druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, ústnej dutiny alebo kostnej drene
Dysfunkcia žlčníka
Alzheimerova demencia a iné neurodegeneratívne choroby
Poruchy metabolizmu lipidov
Srdcovo-cievne ochorenia
Cukrovka
Kožné ochorenia, ako je psoriáza

Štúdie tiež poskytujú konkrétne indikácie, že užívanie doplnkov kurkumy by mohlo zlepšiť vedľajšie účinky chemoterapie a rádioterapie.

Kurkuma na choroby žalúdka a čriev

V prípade zažívacích problémov odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) dennú konzumáciu troch gramov prípravkov obsahujúcich kurkumu. Aj pri syndróme dráždivého čreva niekoľko štúdií preukázalo, že kurkuma môže zlepšiť príznaky. Kurkumín tiež prispieva k úspechu liečby pri chronických zápalových ochoreniach čriev (IBD), ako je ulcerózna kolitída. U pacientov s ulceróznou kolitídou, ktorí popri štandardnej liečbe užívali denné doplnky kurkumínu, sa príznaky ochorenia opakovali menej často. Z tohto dôvodu sa kurkumín odporúča aj v pokyne na liečbu ulceróznej kolitídy.

Kurkuma na Alzheimerovu chorobu?

Demencia ako Alzheimerova choroba spôsobuje nezvratné poškodenie mozgu. Mozgové tkanivo, ktoré kedysi zomrelo, sa zatiaľ nedá oživiť. Vedci z Inštitútu pre neurovedu a medicínu v Jüliche však možno našli spôsob, ako tento proces zvrátiť a umožniť zdravým mozgovým bunkám dorásť. Vedci na štúdium na zvieratách použili kurkumu. Vedci z rastliny vyťažili rastlinnú látku turmeron. Túto látku vpichovali injekčne do mozgu potkanov, ktoré trpeli Alzheimerovou chorobou.

V priebehu štúdie sa zistilo, že poškodené, scvrknuté časti mozgu pomaly pribúdali a začali opäť fungovať. Rastlinná látka stimulovala choré nervové bunky, aby sa opravili. „Takže je možné ho použiť na stimuláciu opravného mechanizmu v mozgu,“ tvrdí vedúca štúdie Maria Adele Rügerová. A čím vyššia je dávka turmeronu, tým viac zdravého mozgového tkaniva sa obnovilo.

Alzheimerova choroba: Výskum sa ešte len začína

Liečba ľudí s Alzheimerovou chorobou pomocou kurkumy vo vysokých dávkach alebo preventívne používanie liečivých rastlín nie je vo forme demencie sľubná: Účinná látka je účinná, iba ak sa vstrekuje priamo do mozgu - čo je forma aplikácie, ktorá je spojená s mnohými rizikami. Okrem toho by bolo pre človeka potrebné mimoriadne vysoké množstvo turmerónu.

Objav nemeckých vedcov je napriek tomu medzníkom vo výskume a neskôr možno aj v liečbe Alzheimerovej choroby. Rüger vysvetľuje: „Pravdepodobne by ste ho mohli použiť na ošetrenie kmeňových buniek, z ktorých sa potom vyvinú špeciálne mozgové bunky, ktoré stimulujú opravný mechanizmus.“

Kurkuma znižuje hladinu cholesterolu?

Početné štúdie skúmali kurkumu aj z hľadiska možného regulačného účinku na hladinu lipidov v krvi. Na zvieracích modeloch sa pozorovalo zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov. Ale žiadna klinická štúdia a systematické hodnotenie piatich rôznych štúdií zatiaľ jednoznačne nepotvrdili, že kurkumové prípravky majú na ľudský organizmus účinok znižujúci hladinu lipidov v krvi. Aby bolo možné urobiť závery, sú potrebné ďalšie vyšetrenia, najmä u ľudí so zvýšenou hladinou lipidov v krvi.

Kapsuly kurkumy majú vyššiu biologickú dostupnosť

Biologická dostupnosť kurkumínu v prírodnej forme je nízka, ako je to v prípade iných antioxidantov. To znamená, že látka z tela odchádza zväčša nevyužitá. Existujú rôzne metódy na zlepšenie biologickej dostupnosti a teda na lepšie využitie zdravotných výhod kurkumy: Micelárna technológia zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumy 185-krát. Micely sa nachádzajú aj v prirodzenom tráviacom procese človeka. Molekuly kurkumínu sú integrované do micel, čo uľahčuje priechod účinnej látky cez steny čreva.

Kombinácia s ďalšími účinnými látkami, napríklad boswellia (kadidlo), môže synergicky podporovať účinok kurkumy. Vo forme doplnku výživy, ktorý kombinuje obe liečivé rastliny, je možné telu dodávať účinné látky.