Kurkumový vývar

vývar

Dobré ráno 😊! Niečo vám prajem a krásny rok 2018! Malo by to byť zdravé, šťastné a príjemné.

Dúfam, že ste si sviatky užili. Viem, že ešte úplne neskončili. Vianoce pre nás majú pocit, že trvajú až do 6. januára, kedy sú Svätí traja králi poslednými sviatkami a v každodennom živote sa začína nový rok.

Je pre vás na Silvestra neskoro? Zlyhali ste? Nešiel som cez palubu ... ale ani som veľa nespal. Na Silvestra môžem vždy použiť niečo povznášajúce a vývar je na mojom zozname. Tento nielenže vynikajúco chutí, ale obsahuje aj dobré množstvo kurkumy. Ak sa pravidelne konzumuje, vracia pečeň a metabolizmus späť do rovnováhy. Nie je to zlý začiatok roka, však?

Tak teda, na zdravie! Recept je asi 8 porcií. Vývar uchovávam v sterilizovaných fľašiach v chladničke, takže ho môžem kedykoľvek použiť.

  • 4 mrkvy
  • 4 vetvičky tymiánu
  • olivový olej
  • soľ
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 šalotka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 kúsok zázvoru veľký ako palec
  • 2 lyžičky kurkumy
  • 4 vlákna šafranu
  • 2 L vody
  • Šťava z 1/2 citróna
  • korenie z mlynčeka