Kvalita predvarenia jedla; Strata jedla, príp
Členom od 3. januára 2011
19 príspevkov (ø0,01/deň)
Mám otázku ohľadom prípravy jedla. Môžete, prosím, sledovať moje myšlienky a povedať mi, či je to možné?
V blízkej budúcnosti plánujem začať s predvarením a trochu šikovne som googlil. Teraz som si musel uvedomiť, že to všetko znie výborne, ale akosi nie som stopercentne presvedčený.
Myslím, že som tam videl stránky, kde niekto varí cestoviny s rôznymi omáčkami 7 dní a potom ich zmrazí! Nechcem si predstaviť, ako chutí rozmrazené a akú má potom konzistenciu. Ale aj za predpokladu, že je uchovávaný v chladničke dlhšie ako možno 2 alebo 3 dni - je to stále naozaj dobré? Rovnaké myšlienky mám aj na mäso, ktoré už bolo uvarené alebo pečené.
Iste, s cestovinami by ste teraz mohli povedať, že si môžete pripraviť omáčku a potom cestoviny osviežiť - je to rýchle - ale to nie je ten nápad a naozaj chcem obmedziť varenie na určité dni.
Teraz som si myslel, že začnem iba predvarením obeda, ako úvod a nacvičenie.
Môj plán: vždy predvarte v nedeľu v pondelok až pondelok, stredu vždy v štvrtok a nedeľu. Vybral som si 2 dni namiesto 1, pretože od toho očakávam čerstvejšie jedlá. Z tohto dôvodu by som rád pripravil aj jedlá, ktoré je možné dobre zmraziť a rozmraziť (napríklad lasagne alebo zeleninová polievka).
Takže som mohol napr. Pripravte si jedlo z chladničky na pondelok/utorok a štvrtok/piatok a mrazené jedlo na stredu/štvrtok a so/ne. Čerstvé jedlo teda neuchovávam príliš dlho a stále mám predvarené celý týždeň. Okrem toho som mohol aj cez víkend spontánne ísť von alebo sa najesť v reštaurácii, pretože mrazené jedlá sa tak rýchlo nepokazia.
Zdá sa vám to uskutočniteľné a logické? A ak áno, máte nejaké tipy na praktické jedlá na prípravu jedál, ešte lepšie jedlá, ktoré sa dajú dobre zmraziť? Vlastne som v tom dobre vo varení, ale nemám to až tak rád a často a často mi chýbajú nápady.
Budem vďačný za vaše tipy a návrhy:)