Kvantitatívne stanovenie toxických prvkov v mikrobiologicky vyrobenej technickej vzorke

Inštitút pre technickú chémiu AdW NDR, GDR - 7050 Leipzig, Permoserstr. 15

3. Mitt.Food 28 (1984) 191

Abstrakt

Na stanovenie stôp selénu v mikrobiologicky vyrobenom technickom proteínovom krmive sú prezentované a diskutované analytické metódy AAS hydridová technológia s adičnými metódami a fotometrické stanovenie s o-fenyléndiamínom. Pomocou týchto metód sa stanoví obsah selénu v rôznych vzorkách produktov bielkovinových krmív vyrobených z kvasinkových a bakteriálnych biomas, navzájom sa porovnajú a porovnajú s výsledkami analýzy aktivácie neutrónov. Metóda hydridu AAS je metódou voľby, pokiaľ ide o detekčný limit, citlivosť a reprodukovateľnosť.

Bolo dokázané, že žiadne z mikrobiologicky vyrobených krmív nemá hladiny selénu nad odporúčaným limitom 0,2 mg Se/kg krmiva. Porovnanie s hodnotami z literatúry pre konvenčné potraviny a krmivá ukazuje, že mikrobiologicky vyrobené bielkovinové krmivo je z hľadiska obsahu selénu na rovnakej úrovni ako bežné krmivá.