Kvantum šťastia - výživa ako liek
Výživa ako liek
Byliny, liečivé rastliny, divoké byliny, čaj a korenie, tuky a oleje sa môžu používať špeciálne na profylaxiu a na existujúce sťažnosti. Napríklad bylinky a koreniny môžu mať vďaka svojim cenným zložkám antibiotické alebo protizápalové vlastnosti.
Korenie chilli, kurkuma, škorica, cesnak a zázvor atď., Ako aj všetky zelené bylinky v kuchyni, ako napríklad: oregano, petržlen, pažítka, šalvia, tymián, rozmarín, ľubovník, bazalka, koriander, kôpor atď. Majú protizápalové a tlmiace účinky. Divoké byliny, ako je žihľava, mletý starší, šípka, rebríček, žerucha a mnoho ďalších. Niektoré z týchto korenín a rastlín sú takzvané bylinné antibiotiká. Vzrušujúce pole a téma! Mnoho divých bylín, ktoré zaujmú svojimi vysoko kvalitnými prísadami, si tak získavajú späť svoje zaslúžené postavenie vo výžive.
Samostatne vyrobené a jednotlivé koreninové zmesi sú ďalšou témou, ktorú z. B. vyhýbajte sa zbytočne vysokému množstvu soli (pre veľa ľudí s vysoký krvný tlak veľká pomoc). Ďalším dobrým príkladom je škorica, ktorá môže mať pri cukrovke merateľné vlastnosti znižujúce hladinu cukru v krvi. Tiež zázvor, ktorý sa používa nielen na nevoľnosť alebo prechladnutie, ale ktorý tiež pri štúdiách zlepšil tokové vlastnosti krvi a môže tak zabrániť zhlukovaniu. Kurkuma sa v ayurvédskej medicíne používa už celé storočia proti zápalom, pomáha pri trávení tukov a aktivuje metabolizmus. Fenikel, ktorý sa pripravuje ako zelenina alebo sa používa ako korenie, má rovnako ako kmín priaznivé vlastnosti pre žalúdočné a črevné ťažkosti. Podľa tradície a najnovších štúdií sa hovorí, že „koriander, kmín a muškátový oriešok“ poskytujú úľavu pri artróze. Existuje niekoľko príkladov, ktoré ukazujú výživu nielen ako redukciu hmotnosti alebo špeciálnu formu výživy, ale aj ako chutný, na živiny bohatý, energizujúci a liečivý liek, ktorý ju posúva do inej vzrušujúcej oblasti.
Tradičná čínska medicína (TCM) a ajurvéda sa zaoberajú témou výživy ako medicíny po celé storočia. Mnoho druhov čaju, bylín a korenín bolo dobre preskúmaných a majú svoje stále miesto v každodennej strave a pri používaní proti chorobám. Tradičná stredomorská kuchyňa so svojimi kardio-ochrannými vlastnosťami bola tiež dobre preskúmaná a dosahuje skóre vaskulárnych ochranných vlastností. Nemecká nadácia pre srdce často poukazuje na pozitívne vlastnosti stredomorskej kuchyne.
Oleje a tuky sú tiež vzrušujúcou témou. Na niekoľkodňovom seminári o omega 3 mastných kyselinách, ktorého som sa zúčastnil, ma presvedčili výsledky výskumu Dr. Johanna von Budwig, ktorá svojou olejovo-bielkovinovou stravou a omega-3 mastnými kyselinami a aminokyselinami, ktoré obsahuje, dokázala preukázať vaskulárne ochranné účinky. Moje zozbierané skúsenosti zo sveta výživy, potravín a výživy, liečivých rastlín a naturopatie, použitia divých bylín v kuchyni, použitia rozmanitej zmesi ľanového oleja a tvarohu s ďalšími ďalšími zdravými prísadami, použitia určitých korenín, domáceho pečiva Čo zjemňujem korením a vďaka čomu stúpa hladina cukru v krvi len pomaly, orechy, špeciálne pripravené smoothie, čaj a oveľa viac ma a ostatných presvedčí merateľnými a pohodlnými výsledkami.
Široká oblasť medicíny výživy je zaujímavá. Zmeny životného štýlu často vykazujú pozitívne účinky na zdravie v relatívne krátkom časovom období. Vedieť, ako môže jedlo pomôcť zmierniť alebo dokonca predchádzať chorobe, je veľmi zaujímavá a zložitá téma. Vo výživovej medicíne sa pozornosť zameriava na „profylaxiu a terapiu“ chorôb súvisiacich s výživou.