Kvarkové suflé s ragú z citrusových plodov

z kategórie dezertov

Chcete si vytvoriť vlastnú zbierku kuchárskych kníh?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Chcete pridať recept do svojho nákupného zoznamu?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Chcete ohodnotiť recept?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Chcete si stiahnuť recept?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Chceš si robiť poznámky?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Prajete si tento recept uložiť medzi svoje obľúbené?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Chcete si vytvoriť vlastnú zbierku kuchárskych kníh?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

prísady

Suflé:

1. 2 vajce
2. 1 štipku soli
3. Maslo na mazanie
4. 30 gramov cukru
5. 70 g tvarohu (alebo smotanového syra)
6. 1 balíček vanilkového cukru
7. 1 lyžička kukuričného škrobu
8. Maslo na mazanie

Ragú:

1. 50 gramov cukru
2. 200 ml pomarančového džúsu
3. 2 lyžice pomarančového likéru
4. 1 pomelo
5. 1 ružový grapefruit
6. 2 pomaranče
7. 2 citróny

príprava

Suflé:

1. Oddeľte vajcia, z bielkov vyšľahajte sneh, ktorý vyšľahajte. Postupne prilievame cukor. Žĺtky vyšľaháme s tvarohom, vanilkovým cukrom a kukuričným škrobom, primiešame k bielkom.

2. Šesť muffinových pohárov vymastíme a nalejeme do zmesi. Vložte do vložky s kombinovaným sitom.

Chceš to
Pozrite si kroky prípravy?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

Ragú:

3. Pomarančový džús s pomarančovým likérom dáme do hrnca.

4. Vložte vložku s kombinovaným sitom do hrnca a pripevnite EasyQuick pomocou 24 cm tesniaceho krúžku.

5. Umiestnite hrniec na Navigenio a prepnite ho do polohy „A“, zapnite Audiotherm, zadajte asi 10 minút času varenia na Audiotherme, položte na Visiotherm a otáčajte, kým sa nezobrazí symbol pary.

6. Medzitým ovocie ošúpte, aby bola biela šupka úplne odstránená. Vystrihnite (filé) filé medzi oddeľujúcimi sa šupkami a zozbierajte šťavu.

7. Na konci doby pečenia vyberte vložku s kombinovaným sitom a do hrnca vložte cukor a džús. Prepnite Navigenio na úroveň 6 a trochu zredukujte šťavu, prehnite citrusové filety.

8. Sufflé vyklopte a podávajte s citrusovým ragú.

Chceš to
Pozrite si kroky prípravy?

Potom sa zaregistrujte alebo sa prihláste a využite túto a ďalšie skvelé funkcie!

---