Kyselina glutámová má ochranné účinky na srdcový sval - Elainey
Fotografie: Helena Lopes zo spoločnosti Pexels
Kyselina glutámová (glutamát) je aminokyselina, ktorú telo používa na tvorbu bielkovín. Za normálnych podmienok sú ľudia schopní zabezpečiť potrebné požiadavky buď zo stravy, alebo z produkcie prekurzorových molekúl.
Glutamát je najbežnejším excitačným neurotransmiterom (stimulátorom) v centrálnom nervovom systéme. Aj keď glutamín a kyselina glutámová majú podobné názvy, sú štrukturálne odlišné.
Tekutina produkovaná prostatickou žľazou obsahuje významné množstvo tejto aminokyseliny, ktoré môže hrať úlohu v normálnom fungovaní prostaty.
V jednej štúdii sa príznaky benígnej hyperplázie prostaty (BPH) zlepšili v skupine 45 mužov, ktorí užívali 780 mg kyseliny glutámovej denne počas dvoch týždňov a potom 390 mg počas nasledujúcich dvoch a pol mesiacov v kombinácii s rovnaké množstvo alanínu a glycínu.
Kyselina glutámová môže mať ochranné účinky na srdcový sval u ľudí so srdcovými chorobami. Ukázalo sa, že intravenózne injekcie kyseliny glutámovej (ako glutamanu sodného) zvyšujú toleranciu záťaže a činnosť srdca u ľudí so stabilnou angínou pectoris.
prečítajte si tiež:
Gravesova choroba a adenóm hypofýzy vo veku 48 rokov. Protokol pre rakovinu a infračervená sauna
Dieťa sa vyliečilo z autizmu po odstránení nadbytočného množstva mangánu z tela
Kyselina glutámová môže byť syntetizovaná človekom, čo ju robí nevyhnutnou. Jeho prítomnosť v strave však môže uľahčiť optimálnu syntézu bielkovín.
Kyselina glutámová je biosyntetizovaná z mnohých aminokyselín, vrátane ornitínu a arginínu. Po aminácii vytvára kyselina glutámová glutamín.
Väčšina potravinových zdrojov bohatých na bielkoviny poskytuje túto aminokyselinu, takže iba človek s nedostatkom bielkovín by mal nedostatok kyseliny glutámovej.
Kyselina glutámová a vedľajšie účinky
Kyselina glutámová je všeobecne bez vedľajších účinkov pre veľkú väčšinu ľudí, ktorí ju užívajú. Ľudia s problémami s obličkami alebo pečeňou by však nemali konzumovať veľké množstvo aminokyselín bez konzultácie s odborníkom.
Pretože stimulácia glutamátových receptorov sa považuje za možnú príčinu určitých neurologických ochorení (napr. Amyotrofická laterálna skleróza a epilepsia), ľudia s neurologickým ochorením by sa mali pred užitím glutamátu poradiť so svojím lekárom.
V niektorých štúdiách sa uvádza, že glutaman sodný (MSG), forma kyseliny glutámovej používaná ako látka zvyšujúca chuť, má množstvo rôznych vedľajších účinkov (vrátane bolesti hlavy, únavy a depresie). Kontrolované štúdie však nepotvrdili, že MSG spôsobuje tieto vedľajšie účinky, a bezpečnosť tejto zlúčeniny zostáva kontroverzná.
Zdroje kyseliny glutámovej
Medzi zdroje kyseliny glutámovej patria potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia a mliečne výrobky. Niektoré potraviny bohaté na bielkoviny obsahujú aj kyselinu glutámovú.