KYSELINA TANNOVÁ

synonymia: E181

kyselina

  • Kyselina tanínová je špecifická komerčná forma tanínu, typ polyfenolu.
  • Fytochemický produkt nachádzajúci sa v čaji a má silné antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty účinne bránia starnutiu pokožky, pretože dokážu „vyčistiť“ voľné radikály spôsobené cigaretovým dymom, UV svetlom, znečistením a procesom prirodzeného starnutia.
Kyselina trieslová obsahuje zložky, ktoré majú ochranný účinok na pokožku.

Nachádza sa v opuchoch tvorených hmyzom na vetvách určitých dubov (Quercus infectoria a iných druhov Quercus). Odstráni sa a použije sa ako liek.

  • Kyselina trieslová je sťahujúca.
Štíhlosť trieslovín pochádza z ich schopnosti zrážať bielkoviny. Táto adstringencia sa líši od rastliny k rastline v závislosti od druhov prítomných trieslovín, celkovej koncentrácie trieslovín a pomeru rôznych druhov trieslovín. Dva hlavné triesloviny sú kyselina gallová a kyselina katechínová. Ďalším bežným tanínom je kyselina ellagová.
  • Kyselina trieslová má antibiotické vlastnosti
Niekoľko štúdií preukázalo, že kyselina má antivírusové, antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti. V mnohých prípadoch pôsobí inaktiváciou priamo na telo. Triesloviny ničia hyaluronidázu rovnakým spôsobom ako echinacea a chránia bunky tela pred vírusovými chorobami.

V Potravinovom kódexe má táto zložka číslo E181.

E181 - kyselina trieslová (mimoriadne nebezpečná, na zaistenie jasného vzhľadu sa používa v alkoholických nápojoch).

Používanie kyseliny trieslovej v potravinách je veľmi rozšírené. Používa sa vo významných množstvách v procese čírenia piva, nealkoholických nápojov a štiav. Používa sa tiež vo vinárskom priemysle. Je to dochucovadlo.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Botanické a bylinné prísady používané v kozmetických prípravkoch sú všeobecne jemné a bezpečné. Pred uvedením hotového kozmetického výrobku na trh musí byť vysvetlená bezpečnosť každej zložky v súlade s 21 CFR 740.10. Odôvodnenie bezpečnosti kozmetických prísad môže zahŕňať testy na podráždenie očí a pokožky, ako aj alergénnosť a mutagenitu v závislosti od zamýšľaného použitia alebo použitia.