Kyselinová výživa a zdravie proti rakovine Duchovný vestník
Hodnota považovaná za normálnu pre pH krvi v ľudskom tele by mala oscilovať okolo 7,35 - 7,45. To, čo nepatrí medzi tieto hodnoty, je známka toho, že niečo v tele nefunguje správne, čo naznačuje určité choroby.
Výživa - neutrálne pH, kyslé pH a zásadité pH
Pri hodnote 7 hovoríme, že pH je neutrálne. To, čo je pod touto referenčnou hodnotou, sa považuje za kyslé ph. To, čo prekračuje, je zásadité alebo zásadité pH.
V ľudskom tele sa môže vyskytnúť kyslé pH v dôsledku konzumácie kyslých potravín, ako sú napríklad produkty živočíšneho pôvodu (mäso, mliečne výrobky, vajcia); sladidlá (rafinovaný cukor, javorový sirup, med, sacharín, fruktóza); niektoré druhy ovocia (pomaranče, jablká, čučoriedky, hrozno, melóny); sýtené nápoje, vyprážaný olej a ďalšie.
Existujú dve samostatné kategórie potravín: kyslé potraviny, ktoré vytvárajú zásaditosť, ako je citrón, limetka a grapefruit, a zásadité potraviny, ktoré vytvárajú kyslosť, ako napríklad pečivo a potraviny bohaté na sacharidy.
Vplyv určitých potravín na organizmus
Ich konzumácia spôsobuje emocionálny stres a znižuje schopnosť tela vstrebávať minerály a živiny a znižuje schopnosť regenerácie buniek.
Existujú odborníci na výživu, ktorí odporúčajú stravu založenú hlavne na zásaditých potravinách. Odporúčajú nám, aby sme sa vyhýbali kyslým potravinám, podľa toho, že za výskyt určitých druhov rakoviny môžu práve kyslé jedlá.
Odborník na výživu Victor Hsue Chan-Chee, prezident hongkonskej asociácie onkológov, tvrdí, že v tejto súvislosti existuje veľa predpokladov, podľa scmp.com/ však bez vedeckej podpory. „Existuje názor, že strava bohatá na kyslé jedlá môže spôsobiť okyslenie krvi a zvýšiť riziko rakoviny. A riešením je jesť zásadité jedlá, ako je zelenina a zelené ovocie, najmä citróny. Ale to je nezmysel, “uviedol.
Tejto teórie sa drží onkologička Lynette Ngo, konzultantka v Singapurskom onkologickom centre. Vysvetľuje mechanizmy, pomocou ktorých funguje ľudské telo. Krv má mierne zásadité pH, zatiaľ čo žalúdok má kyslé pH, okolo 3,5, len aby pomohol tráveniu. Ďalej uvádza, že ľudské telo má mechanizmy, pomocou ktorých udržuje hladinu kyseliny na normálnych hodnotách. „Každý deň sa nadbytočná kyselina v našich telách neustále metabolizuje a vylučuje obličkami alebo sa vylučuje pľúcami.“
Pokiaľ ide o znižovanie rizika rakoviny, neexistuje „magická diéta“
Podľa vyjadrení týchto dvoch odborníkov to, čo jeme, nebude mať vplyv na kyslú rovnováhu v tele. Správna výživa je dôležitá, ak chcete žiť zdravo. Pokiaľ však ide o zníženie rizika rakoviny, neexistuje „magická diéta“, uzavrela Lynette Ngo.
Aj keď neexistujú žiadne štúdie spájajúce konzumáciu kyslých potravín s určitými typmi rakoviny, bola preukázaná súvislosť medzi konzumáciou červeného mäsa a výskytom kolorektálneho karcinómu. Ale zároveň, hovorí Ngo, konzumácia paradajok môže znížiť riziko rakoviny prostaty. Ďalej hovorí, že vitamín D, vápnik a kyselina listová bojujú proti rakovine hrubého čreva. Konzumácia alkoholu, aj keď v miernom množstve, zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, prsníka, pažeráka a orofaryngu.
Väčšina lekárov odporúča zdravý životný štýl ako hlavnú metódu boja proti rôznym druhom rakoviny. To znamená odvykanie od fajčenia, pravidelná fyzická aktivita, vyhýbanie sa spracovaným potravinám, mierna konzumácia alkoholu, vyhýbanie sa nadmernému pobytu na slnku, dostatočnému odpočinku, pozitívnemu mysleniu a samozrejme pravidelným testom.