Kyslá kapusta - ideálny spaľovač tukov
Kyslá kapusta sa hodí k výdatným jedlám. Ohrieva sa zvnútra, je lacný a chutí lahodne. Ale kyslá kapusta je vhodná aj pri chudnutí?
Kyslá kapusta - zdravá a bohatá na vitamíny
Kyslá kapusta je jednou z najstarších druhov zeleniny na svete. V starovekom Grécku boli pásy bielej kapusty fermentované baktériami mliečneho kvasenia. Podobne je pripravovaná kyslá kapusta aj dnes. Čerstvá biela kapusta je nadrobno nakrájaná a roztlačená v hrnci. Jeho bunky sú zničené a šťava uniká. Soľ sa pridáva do kapusty, aby sa konzervovala a aby sa z buniek odčerpala ďalšia tekutina. Kapusta musí takto kvasiť štyri až šesť týždňov, aby dosiahla typicky kyslú chuť. Po jednom až dvoch týždňoch sa pridajú baktérie mliečneho kvasenia, vďaka ktorým je kyslá kapusta tak chutná a zdravá.
Fermentovaná biela kapusta má dostatok vitamínu C. V 18. a 19. storočí sa muži na mori chránili pred skorbutom pomocou kyslej kapusty. Kyslá kapusta je tiež bohatá na vlákninu, ktorá spolu s mliečnymi baktériami zaisťuje pravidelné trávenie.
Kyslá kapusta - skutočný prostriedok na chudnutie
S iba 25 kalóriami na 100 gramov je kyslá kapusta skutočne lichotivejšou postavou a poskytuje tiež veľa vitamínov a minerálov. Okrem toho výživná bylina neobsahuje jediný gram tuku. Baktérie mliečneho kvasenia stimulujú trávenie a podporujú vylučovanie toxínov a znečisťujúcich látok.
Deň kyslej kapusty je mimoriadne efektívny. Tento deň spaľovača tukov sa ráno začína pohárom šťavy z kyslej kapusty. Zvyšok raňajok pozostáva z celozrnného chleba alebo nesladeného musli. Na obed sa podáva porcia kyslej kapusty s mrkvou v pare. Na večeru je čerstvá kyslá kapusta s kúskami jabĺk a nasekanými orechmi. V surovej verzii je kyslá kapusta obzvlášť zdravá, pretože veľa cenných vitamínov je citlivých na teplo, a preto sa počas varenia strácajú.
Jeden deň kyslej kapusty za mesiac stimuluje metabolizmus a trávenie, a preto vám môže pomôcť pri chudnutí. Kyslá kapusta tiež predchádza príznakom nedostatku a posilňuje imunitný systém.