Kyslá kapusta-zemiakový taler - recept

Kyslú kapustu a zemiakové točníky

Jednoduché tolaristy so zelnou kapustou. Tallery zemiakov z kyslej kapusty sú mäkké, mierne kyslé a bez lepku. Chutia osviežujúco ľahké s jogurtovým dipom. Jednoduché a lacné jedlo.

jogurtovým dipom

Suroviny na cca 14 kusov s priemerom cca 7 cm:

  • 600 g zemiakov, múčne varenie
  • 200 g kyslej kapusty
  • 1 vajce (veľkosť M)
  • 30 g kukuričného škrobu
  • Soľ korenie
  • Olej na vyprážanie

Príprava:

  1. Zemiaky umyte a uvarte ich v slanej vode so šupkou.
  2. Vodu scedíme a zemiaky necháme krátko vychladnúť. Zemiaky ešte teplé ošúpte a pretlačte ich cez lis na zemiaky. Necháme vychladnúť.
  3. Vytlačte kyslú kapustu a nahrubo ju nakrájajte. Pridajte k zemiakom.
  4. Pridajte vajce, soľ (nie príliš veľa), korenie a kukuričný škrob a krátko ručne premiešajte.
  5. Ak sú vaše ruky navlhčené vodou, nevytvárajte príliš veľké guľôčky a nestlačte ich na plocho.
  6. Na strednej panvici rozohrejeme olej na veľkej panvici. Kyslú kapustu a zemiakové toľníky opečieme z oboch strán do zlatista. Scedíme na papierovej utierke.
  7. Podávame teplé - rovné alebo napríklad s jogurtovým dipom. (Prírodný jogurt zmiešame s nasekanou pažítkou alebo žeruchou a dochutíme soľou a korením).

Počet porcií:

Prihlásiť sa ako (Registrovať sa)
alebo napísať komentár ako hosť

Teraz napíšte prvý komentár k tomuto receptu!