Kyslá šťovík, ako sa zbaviť anémie pomocou rastliny s kyslými listami

Kyslý šťavel sa svojou kyslou chuťou používa ako liečivá alebo potravinárska rastlina už od stredoveku pri liečbe zápalov horných dýchacích ciest a kožných ochorení.

Listy šťovíku obsahujú veľa železa, vitamíny B, C, A, PP, K, horčík, jód, síru, draslík, fosfor, kyselinu listovú, antioxidanty a vápnik. Sú nízkokalorické a rovnako ako špenát obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá mu dodáva kyslastú a sťahujúcu chuť. Fenolické látky sa nachádzajú v koreňoch šťaveľa.

zbaviť

Surový šťovík môžeme jesť - do šalátov - alebo varený - do polievok, omáčok, pyré, omeliet, v kombinácii s inou zeleninou. Listy šťovíku možno pripraviť rovnako ako špenát alebo stéviu.

Na lekárske účely sa zberá nadzemná časť rastliny a koreň. Používajú sa surové, vo forme nálevu, prášku, odvaru a zmiešajú sa s inými rastlinami.

Sorrel je skutočný liek na pečeň. Koreň šťovíku má sladko-kyslú chuť a často sa používa pri detoxikačných kúrach a pri liečbe chorôb pečene. Listovú šťavu je možné vyrobiť v máji až júni a je to kyslé tonikum, ktoré stimuluje funkciu žlčníka a pečene. Je indikovaný na liečbu alergií na urtikáriu a anémiu, ktoré sú veľmi bohaté na železo.

Sorrel je bohatý na antibiotické látky, bojuje s infekciami v tele a posilňuje imunitu. Aby si šťavel vychutnal antibiotické vlastnosti, musí sa jesť čerstvý. Táto rastlina má mimoriadny liečivý účinok na tráviaci systém. Stimuluje chuť do jedla, je preháňadlo a reguluje črevný priechod. Koreň sa používa v prípade úplavice.

Močový systém je veľmi dobre stimulovaný konzumáciou šťavelu, tým, že táto rastlina má prečisťujúci a močopudný účinok. Mladé listy šťovíku sa používajú ako diuretikum v prípade artritídy.

Pretože šťaveľ obsahuje veľké množstvo vitamínu C, je indikovaný pri liečbe skorbutu, choroby spôsobenej nedostatkom vitamínu C v strave, ktorá sa prejavuje oslabením svalovej sily, anémiou, krvácaním ďasien, stratou zubov, výskytom otvorených rán atď. Ako liečba sa v prípade skorbutu najviac indikuje konzumácia šťavy získanej z čerstvého šťavelu.