Kyslý z vás robí tučného Maxa Plancka
Kyselina mliečna má podobné účinky na metabolizmus
Laktát bol doteraz známy hlavne ako zdroj energie v metabolizme. Vedci z Inštitútu Maxa Plancka pre výskum srdca a pľúc v Bad Nauheime teraz zistili, že môže pôsobiť aj ako posolská látka. Pri prejedaní hrá úlohu pri výkrme potravy. Vedci teraz skúmajú, ako je možné ich výsledky využiť na lepšiu liečbu metabolických chorôb, ako je cukrovka alebo obezita. (Bunkový metabolizmus, 6. apríla 2010)
Laktátu, tiež známeho ako kyselina mliečna, sa športovci obávajú z dôvodu poklesu výkonu, keď sú svaly príliš kyslé. Hladina laktátu sa nezvyšuje iba pri nedostatku kyslíka vo svaloch. Laktát sa v tele tvorí do značnej miery aj za normálnych podmienok a je hlavným medziproduktom energetického metabolizmu: Po jedle inzulín zaisťuje, aby tukové bunky absorbovali viac glukózy. Časť tejto glukózy je zabudovaná do tukov a používa sa ako sklad energie. Veľká časť glukózy sa premieňa na laktát a uvoľňuje sa v tukových bunkách. Potom môže v pečeni opäť vzniknúť glukóza.
Uvoľňovanie laktátu z tukov
Uvoľňovanie laktátu do tukového tkaniva tiež uvádza do pohybu mechanizmus, ktorý teraz rozlúštili vedci spolupracujúci so Stefanom Offermanns, riaditeľom farmakologického oddelenia Max Planckovho ústavu pre výskum srdca a pľúc: Ich výskum sa začal objavením receptoru GPR81. Tento proteín, ktorý patrí do skupiny receptorov spojených s G-proteínom, sa tvorí hlavne na povrchu tukových buniek. Ak je to aktivované laktátom, inhibuje to enzým adenylyl cyklázu. To zase znižuje tvorbu intracelulárnej posolskej látky cAMP, ktorej sa pripisuje kľúčová funkcia pri odbúravaní tukov. „Týmto spôsobom zvýšenie hladiny laktátu v tukovom tkanive inhibuje odbúravanie tuku,“ hovorí Stefan Offermanns. Týmto spôsobom telo zabráni mobilizácii tukových zásob po jedle - keď už je dostatok glukózy na výrobu energie. Za normálnych okolností to prispieva k vyváženej energetickej bilancii. Nie však pri vysokoenergetickej strave. Potom tukové bunky produkujú viac laktátu, čo brzdí odbúravanie tukov a prispieva k hromadeniu tukových zásob.
Kyselina mliečna pôsobí nielen ako zásobáreň energie, ale aj ako látka slúžiaca ako posol
Laktát zasahuje ako látka prenášajúca informácie do metabolizmu tukov. Vedci z Bad Nauheimu tak po prvýkrát preukázali, že medziprodukt metabolizmu má nielen úlohu zásobníka energie, ale ovplyvňuje aj samotný metabolizmus hormónom. „Máme podozrenie, že túto schopnosť majú aj ďalšie metabolické produkty,“ hovorí Stefan Offermanns.
Sieť GPR81 na tukových bunkách. Obrázok fluorescenčnej mikroskopie ukazuje rez tkanivom cez tukové tkanivo. Molekuly receptora GPR81 sú červené, jadrá tukových buniek sú sfarbené do modra.
Vedci preukázali dôležitú úlohu laktátu v metabolizme lipidov v experimentoch na myšiach, ktorým chýba receptor GPR81. Tieto takzvané knockoutované myši priberali menej, keď dostali vysoko kalorickú stravu. „Pretože chýba laktátový receptor a odbúravanie tukov je menej potlačené, zvieratá neboli schopné za týchto podmienok vytvoriť celkovo toľko nových tukových zásob,“ vysvetľuje Offermanns. Vedci spoločnosti Max Planck chcú ďalej preskúmať, ako by sa mohol receptor GPR81 použiť na prevenciu alebo liečbu metabolických chorôb, ako je cukrovka alebo obezita.