Kytice zelených fazuliek

Jemne zelené fazuľové struky, podusené a potom v rúre. Špeciálna príchuť, pretože sú zabalené v slanine a máčané v chutnej omáčke. Recept sa stane dokonalým, ak kytice necháte marinovať cez noc.

zelených

Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia.

Vložte slaninu do veľkej, hlbokej panvice. Varte na stredne vysokom plameni, kým slanina nie je čiastočne osmažená. Scedíme ho, každý kúsok prekrojíme na polovicu a odložíme bokom.

Varte veľký hrniec s vodou. Naparené zelené fazuľky dajte do špeciálneho parného koša alebo na stojan na hrniec s prevarenou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme paru dobre preniknúť k zeleným fazuľkám. Fazuľu nechajte pár minút dusiť, kým nezmäkne. Ak sa tak stane, fazuľu odstavte. Z hrnca s horúcou vodou odoberte asi 2 šálky vody a premiešajte s vývarom.

Vezmite kyticu zelených bôbov (4 alebo 5 nití) a zabaľte ich do kúska slaniny. Ak je to potrebné, zaistite ho špáradlom, aby sa slanina neuvoľnila okolo fazule. Tieto zväzky vložte do dostatočne veľkej panvice na varenie.

Na panvici na strednom ohni zmiešajte worcesterskú omáčku, sójovú omáčku, maslo, hnedý cukor a cesnakový prášok. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Touto omáčkou zalejte zelené fazuľové obaly obalené v slanine.

Plech vložíme do predhriatej rúry na 175 stupňov Celzia na 20 minút alebo kým nie je slanina úplne uvarená. Keď je všetko pripravené, vytiahnite podnos, položte na kytice nádherné kytice a podávajte.