Lacné varenie 10 jednoduchých rád na nakupovanie

Ak chcete variť lacno, nemusíte automaticky zháňať lacné hotové výrobky. Tu zistíte, ako sa môžete stravovať zdravo a chutne za málo peňazí.

lacné

Na konci mesiaca máte radšej Schmalhanovho hlavného kuchára? Potom už peniaze stačia iba na praženicu alebo cestoviny s pestom. Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Pretože s trochou prípravy a mozgov môžete variť lacno bez toho, aby ste sa museli vzdať dobrej chuti a zdravých surovín.

Ak chcete variť lacno, nemusí odroda bokom. S kreatívnou zvyškovou kuchyňou je možné zeleninu a dokonca aj mäso opäť lacno pripraviť. To je dobré nielen pre vašu peňaženku, ale aj pre životné prostredie.

Tu je desať rád, ktoré vám môžu pomôcť Ušetrite čas a peniaze aj pri nakupovaní môcť. Nakoniec, so šikovným plánovaním môžete ísť nakupovať a variť oveľa rýchlejšie, ako keby ste len tak odišli.

1. Varte lacno s viacnásobným nakupovaním

Predtým, ako vtrhnete do ďalšieho supermarketu, je rozumné najskôr si prečítať týždenné brožúry. Ak chcete variť lacno, mali by ste Špeciálne ponuky z rôznych trhov namiesto nákupu všetkých potravín v jednom obchode.

Pokiaľ ide o špeciálne prísady, zvyčajne stojí za to ísť do špecializovaného obchodu. V ázijských obchodoch napríklad dostanete plechy nori, sójovú omáčku a sushi ryžu oveľa lacnejšie ako v klasickom supermarkete. To isté platí pre lahôdkarské výrobky, ako je tahini (sezamová pasta) v tureckých špecializovaných obchodoch.

Tip: Aby sa nákup na rôznych miestach vyplatil, mali by byť ľahko dostupné pešo alebo na bicykli. Ak musíte prekonávať veľké vzdialenosti autom, nakoniec strácate toľko paliva a času, že ste napriek špeciálnym ponukám nič nevyhrali.

2. Varte lacno pomocou nákupného zoznamu

Hlad je zlý poradca - Aby vás váš zavrčajúci žalúdok nemohol zviesť na nákupy, mali by ste si pred zjedením do supermarketu dať niečo do sústa.

Pomocou nákupného zoznamu je jednoduchšie zostať na správnej ceste. Buďte sústredení a prechádzajte jednotlivé položky vo vašom nákupnom zozname po jednom. Ak dobre poznáte trh, môžete ingrediencie v zozname zoradiť tak, ako by ste ich našli v obchode. Ušetrí vám to čas a nedajú sa ľahko rozptýliť.

Pozor na množstevné zľavy: Drobnosti, ako napríklad čokoládové tyčinky, sa často balia po menej gramoch na kus, ako keď sa kupujú jednotlivo. Ak chcete ušetriť, vždy porovnajte cenu s hmotnosťou množstva. A to, že je produkt v súčasnosti v ponuke, ešte neznamená, že na jeho mieste nie je lacnejšia alternatíva.

3. Varte lacno prostredníctvom spontánnych zliav

Kvôli „rannému vtákovi sa červ chytí“. Ak chcete nakupovať lacno, je to naopak. Pretože často existuje krátko pred záverečnou dobou stále špeciálne zľavy na čerstvé výrobky. Podľa hesla „Všetko musí ísť“ pekárne často predávajú posledné rožky za polovičnú cenu.

Na farmárskych trhoch stojí za to dávať pozor na krivú repu alebo zemiaky. Najmä na konci tu môže byť nie úplne dokonalý tovar lacnejší. Výrobky by však nemali mať žiadne zablatené miesta.

Môžete tiež uložiť pomocou Neskoré nakupovanie v supermarkete. Šťastlivci môžu v mrazničkách stále nájsť jogurt alebo krevety, ktorým čoskoro vyprší platnosť a sú zľavnené o 30 percent.

Takéto zľavy sú slávnou výnimkou inak zamračeného pri spontánnom nakupovaní. Ak sa k tomu dostanete, mali by ste tiež jesť produkty čo najrýchlejšie.

Tip: Medzitým sa objavila správa, že potraviny, ktorých platnosť čoskoro vyprší, budú ďalej na poličke. Vynaliezaví majitelia supermarketov preto tieto výrobky radi vymenia. Preto starostlivo skontrolujte, či sú balenia s dlhou výdržou skutočne k dispozícii vzadu.

4. Varte lacno bez hromadného nákupu

Aby sa čerstvé jedlo nepokazilo tak rýchlo, mali by ste často kupujú malé množstvá ako hromadný nákup so všetkými ozdobami raz týždenne. Všetko, čo sa pokazí, sú predsa vyhodené peniaze.

Malým nákupom môžete dokonca ušetriť elektrinu. Pretože chladnička by nemala byť plná viac ako z dvoch tretín, aby fungovala energeticky efektívne.

Ukladací trik: Namiesto použitia nákupného košíka vezmite nákupnú tašku. Keď je taška plná, je plná a všetko, čo sa už nezmestí, sa nekúpi. Ušetrí vám to peniaze a nenakupuje sa viac, ako môžete použiť. Z dôvodov trvalej udržateľnosti je najlepšie zabaliť si jutové vrece.

5. Lacné varenie s domácim jedlom

Najjednoduchší trik na lacné varenie: urobte ho namiesto nákupu. Sobie to robia najmä vtedy, keď sú domáce výrobky v obchodoch drahé.

Predpokladom je, aby sa remeselnícke potreby mohli vyrobiť v krátkom čase. Ak budete mať večnosť na to, aby ste kimchi fermentovali alebo stlačili tvarohový krém z mlieka, nemusí to stáť za to.

Tieto produkty si môžete rýchlo a lacno vyrobiť sami:

Naopak, od čoho by ste mali držať prsty preč, aby ste ušetrili peniaze za varenie, je tzv „Pohodlné jedlo“: Predčistené semená granátového jablka, mini mrkva alebo kocky syra na občerstvenie sú vždy drahšie ako neošetrené ovocie alebo zelenina.

To isté platí pre mrazený tovar, ako je cibuľa na kocky alebo porciované bylinky. Čas, ktorý ušetria pripravené produkty, zriedka ospravedlní mastnú cenovú prémiu. Radšej si čerstvé bylinky pestujte sami, napríklad vo vyvýšenom záhone na balkóne.

Tip: Môžete tiež ušetriť so sušenými prísadami. Cícer, šošovica a fazuľa sú zvyčajne oveľa lacnejšie ako suchý tovar ako hotový výrobok v plechovke. Potrebujete len trochu času navyše, aby ste strukoviny pred varením namočili.

Vo videu: S týmito 11 hackami môžete variť rýchlejšie

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

6. Lacno povarte s plnkovými prísadami

Pri varení sa dá lacno dostať preč tým, že sa sústredíte na plnenie potravín, ako sú sacharidy a bielkoviny.

Napríklad lacné výplne sú:

  • Zemiaky
  • Celozrnná ryža
  • Vajcia
  • ovsené vločky
  • strukoviny

Má dokonca ekologický vedľajší účinok, ak konzumujete klasickejšie prílohy ako zemiaky ako drahé mäso: mäso získa vo vašej strave novú úlohu a oceníte ho tiež viac ako živočíšny produkt.

7. Lacné varenie s mäsovými alternatívami

To samozrejme neznamená, že musíte automaticky ísť bez mäsa. Okrem populárnych a najdrahších častí zvieraťa, ako je řízok, filé a steak, existujú určité kúsky mäsa, ktoré si môžete kúpiť pomerne lacno.

To zahŕňa Bôčik, z ktorého si môžete uvariť kórejské pouličné jedlo Bulgogi.

Tiež Kuracie krídelká u mäsiara zvyčajne vyjdete lacnejšie ako kuracie prsia alebo kuracie stehná.

Ale predovšetkým to extra lacné mäso je Mleté mäso a klobásy. Dva druhy mäsa, ktoré sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi.

Ak to nie je pre vás, môžete to urobiť pomocou tiež veľmi lacného Konzervovaný tuniak skús.

8. Varte lacno so sezónnou zeleninou

V zime jahody a špargľa? To nemusí platiť, ak chcete variť lacno. Je lepšie pozrieť sa do sezónneho kalendára a skontrolovať, ktoré ovocie a zelenina sa v súčasnosti pestujú lokálne. V porovnaní s tým sú sezónne výrobky oveľa lacnejšie ako dovezené exotické výrobky.

Ďalším bodom, ktorý môžete použiť na úsporu peňazí pri varení: Zdržať sa lúpania. S ich šupkou sa dá jesť veľa organického ovocia a zeleniny. Toto je často miesto, kde nájdete väčšinu výživných látok a vy máte menej odpadu.

Túto zeleninu nemusíte lúpať:

  • baklažán
  • Huby
  • uhorka
  • mrkva
  • Tekvica hokkaido
  • čerstvá cvikla

Tip: Či už ekologické alebo nie - zeleninu by ste mali pred prípravou poriadne umyť.

9. Lacné varenie vopred

Aby ste mohli variť lacnejšie a menej vyhodiť, je dôležité konzervovať kupované potraviny - najmä ak si chcete urobiť zásoby.

Varené jedlá môžete uchovávať nepriedušne v chladničke dva dni. Potraviny môžete tiež zmraziť, konzervovať alebo sušiť, aby boli dlhšie čerstvé.

10. Varte lacno vďaka zvyškovej kuchyni

Náklady na jedlo môžete ovplyvniť aj pomocou jednoduchých receptov. Recepty s niekoľkými prísadami sú dobrým indikátorom toho, že sa jedlá dajú lacno pripraviť.

Tieto jedlá sa dajú pripraviť rýchlo, ľahko a lacno:

  • Kastróly
  • Dusené mäso
  • Polievky

Okrem takýchto jedál z jedného hrnca môžete ušetriť aj na sofistikovanom zvyšku jedla. Aby vás to nenudilo alebo aby ste tri dni po sebe museli jesť to isté, môžete ingrediencie ukladať do jednotlivých krabičiek. Môžete ich teda kombinovať a miešať znova a znova.

Ak chcete v kuchyni cielene ušetriť, môžete tiež prejsť priamo do jednej Kuchárska kniha pre lacné jedlá chytiť. Tu sa odporúča „veľa za málo“. Šéfkuchár WDR TV Björn Freitag v knihe ukazuje, ako a kde všade môžete na varení ušetriť. Na vrchole je tiež 50 chutných a lacných receptov.

Mnoho tipov, ktoré sme predstavili, pochádza z tejto knihy. V ňom však nájdete ešte viac podrobností o konzervovaní potravín a inteligentnom nakupovaní v supermarkete. Viac nie je možné.