Ľahká horolezecká polievka f; r chladné dni

Foto: Matthias Liebig

Výdatná horolezecká polievka je to pravé na chladné dni v roku.

S týmito pochúťkami si môžete do svojho domova priniesť kúsok romantickej horskej chaty. Úžasné občerstvenie - s veľmi málo kalóriami. Určite to vyskúšajte!

Ingrediencie na 4 porcie:

1 cibuľa
1 plátok hovädzieho stehna
1 bobkový list
Soľ korenie
1 banda polievkovej zelene
600 g voskových zemiakov
500 g ružičkového kelu
1 lyžica nasekaného oregana

Na porciu asi:

235 kcal
7 g tuku
26 g sacharidov
16 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Olúpte a nakrájajte cibuľu na osminy. Plát stehna umyte, priveďte k varu s cibuľou a bobkovým listom v 2 litroch studenej vody. Zbierajte, dochuťte soľou, korením a všetko povarte na miernom ohni asi 1,5 hodiny.
Zeleninu a zemiaky polievky očistite alebo ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky. Očistíme ružičkový kel, stonku priečne prerežeme. Pridajte do polievky so polievkou zeleninu a zemiaky a povarte ďalších 30 minút.
Odstráňte plátok stehien a bobkový list. Mäso nakrájame na kocky a vložíme späť do polievky. Dochutíme soľou a korením. Posypeme oreganom. Chlieb z farmy s ním chutí.

Ďalšie recepty na chutné polievky a výdatné prívarky nájdete v našej obrazovej galérii:

Hory, sneh, lyžovanie a sánkovanie - keď myslíte na Alpy, myslíte predovšetkým na chladné dni. Telo v nich túži po teple zvnútra. Niet divu, že alpská kuchyňa je v zime veľmi obľúbená. Výdatné jedlá sú na dennom poriadku! Patrí sem nielen naša horolezecká polievka, ale aj pochúťky, ako je krémová syrová polievka. Ďalšie inšpirácie na tému dusené mäso nájdete na našej tematickej stránke.