Ľahká švédska rybacia polievka

600 g zemiakov

švédska

1 pohár 400 ml, rybí vývar

2 lyžičky zeleninového vývaru

1 strúčik (y) cesnaku

0,5 kusov kôry z citrónovej kôry

500 g filé z tresky

1 - soľ a korenie

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

200 g kyslej smotany

4 krajce hnedého chleba

Cibuľu nahrubo nakrájajte na kocky, zemiaky olúpte a o niečo menšie nakrájajte. Zahrejte vo veľkom hrnci. Podusíme v nej cibuľu. Pridajte zemiaky, mali by ste ich krátko pridať. Deglazujte vývarom z rýb a 1/2 l vody. Primiešame vývar, privedieme k varu. Všetko prikryjeme a dusíme asi 25 minút, pór nakrájame na kolieska. Pridajte asi po 10 minútach varenia.

Na dochutenie nasekáme kôpor a zmiešame s cesnakom a citrónovou kôrou.

Rybu nakrájajte na približne 2 kocky veľkosti um. Polievku pretlačte stabilizátorom. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Pridajte rybu do polievky a nechajte ju asi 5 minút povrieť.

Do polievky vmiešajte kyslú smotanu a podľa chuti ešte okoreňte. Poukladáme a posypeme dochucovacou zmesou. Pridajte hnedý chlieb.