Ľahké jedlá Kompatibilné potraviny pre žalúdok, črevo lekára

Kedy má ľahká celá strava zmysel?

Na žalúdok a črevá môže mať vplyv mnoho rôznych potravinových intolerancií a chorôb. V takom prípade môže byť užitočná špeciálna, dobre tolerovaná strava, ktorá upokojuje náš tráviaci systém a nenarúša ho.

Ľahká strava sa odporúča napríklad pre:

Gastrointestinálna chrípka
Syndróm dráždivého žalúdka a čriev
zápalové ochorenie čriev, ako je Crohnova choroba, ulcerózna kolitída
nešpecifická intolerancia na niektoré potraviny (napríklad chlieb s obsahom lepku) alebo nápoje (napríklad na mlieko)
funkčné žalúdočné problémy (nazývané nervový žalúdok)
Zápal sliznice žalúdka (gastritída)
a sliznicu tenkého čreva
Žalúdočné a dvanástnikové vredy (vredy)
Ochorenie pečene (napríklad tukové ochorenie pečene alebo počiatočné štádiá cirhózy pečene)
Zápal žlčových ciest a žlčníka, ako aj žlčové kamene
chronický zápal pankreasu (pankreatitída)

Ale aj ľudia, ktorí sú veľmi citliví Tráviaci trakt a často trpia tráviacimi problémami, ako sú pálenie záhy, plyn alebo hnačka, môže mať úžitok z ľahkej stravy.

Ktoré jedlá sú povolené a ktoré nie?

Ľahké jedlo znamená, že na rozdiel od „bežného jedla“ sú od prísad upustené, čo podľa skúseností u mnohých ľudí spôsobuje neznášanlivosť. S ktorými potravinami by ste si však mali dať pozor? A ku ktorým máte odvážne prístup?

Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť

Po prvé: Tolerancia potravín môže byť veľmi odlišná. To, čo je dobré pre jedného pacienta, môže viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam u druhého. Existuje však niekoľko potravín, ktoré sú na čiernej listine mnohých ľudí, a preto by ste sa im mali vyhnúť. Patria sem napríklad:

Mliečne výrobky: plnotučné mlieko a jogurt, smotana, veľmi tučné syry
Výrobky z obilnín: čerstvý chlieb, celozrnný chlieb, rezance z tvrdej pšenice
nápoje: Alkohol, káva, sýtené nápoje
zeleninu: Cibuľa, paprika, strukoviny, olivy, kapusta
ovocie: čerstvé citrusové plody, nezrelé ovocie, slivky, čerešne, marhule, ananás, sušené ovocie
Mäso ryby: Kačica, hus, úhor, slede, losos, údené alebo konzervované mäso

Všeobecne sa treba vyhnúť veľmi mastným jedlám, ako sú rýchle občerstvenie alebo krémové koláče, a použitiu horúceho korenia. Ľudia s citlivým žalúdkom navyše niekedy nemôžu tolerovať surové jedlá tesne pred spaním, pretože obsahujú veľa vlákniny a nedostatok pohybu ich robí menej stráviteľnými.

To však neznamená, že by ste sa mali všeobecne vyhýbať čerstvému ovociu a zelenine, pretože tiež obsahujú veľa dôležitých vitamínov. Najlepšie urobíte, ak si sami vyskúšate, ktorá zelenina a koľko z nich je pre vás dobré. 1

Tolerancia potravín veľmi závisí od Dĺžka pobytu v žalúdku. Zatiaľ čo tekuté alebo dužinaté jedlá zostávajú v žalúdku iba asi 1 hodinu, veľmi tučné a korenené mäso potrebuje na strávenie asi 5 hodín. Svoju úlohu však zohráva aj konzistencia: Napríklad chlieb vyrobený z jemne mletej celozrnnej múky je oveľa stráviteľnejší ako hrubý celozrnný chlieb. 2

Môžete jesť tieto jedlá

Nemôžete sa spriateliť s kašovitou polievkou alebo suchármi? Nebojte sa, existuje dostatok potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné a zároveň ľahko stráviteľné. Toto zahŕňa:

Mliečne výrobky: Nízkotučné mlieko a jogurt, jemné syry
Výrobky z obilnín: Ovsené vločky, chrumkavý chlieb, proso, bulgur, ryža
Nápoje: Neperlivá voda, mierne zriedené džúsy, čierny čaj, harmančekový čaj, vývar
Zelenina: Mrkva, zemiaky, cuketa, baklažán, tekvica, špenát
Ovocie: zrelé ovocie ako banány, jablká, hrušky, melóny, bobule
Mäso ryby: teľacie mäso, hovädzie a hydinové mäso, treska tmavá, candát, treska, treska, nízkotučné klobásy, varená šunka

Tip na raňajky: kaša s ovocím

Kaša je skutočný lichotník bruška, s ktorým môžete ľahko začať deň. Potrebujete na to iba asi 40 gramov ovsených vločiek, 200 mililitrov vody, štipku soli, prípadne trochu škorice a ovocia, ako sú banány, bobule alebo jablko.

Asi šálku vody privedieme k varu, potom pridáme ovsené vločky a soľ.
Miešajte, kým to celé nemá kašovitú konzistenciu.
Potom môžete vtierať jablko alebo vložiť zrelý, rozdrvený banán. Je tiež možné pridať viac ovocia alebo škorice. Dobrú chuť!

Prestávka na čaj v prípade akútneho gastrointestinálneho ochorenia

V niektorých prípadoch, napríklad v prípade akútnej gastrointestinálnej infekcie, postihnutí často nedržia vôbec žiadne jedlo. Potom môže byť užitočné mať a "Čajová prestávka" treba pozorovať. Ide o to, že čím menej dráždite tráviaci systém, tým rýchlejšie si vaše telo poradí s vírusom. Doprajte svojmu tráviacemu traktu trochu odpočinku a najskôr si dajte iba dúšok teplého čaju. Upokojujúci účinok na gastrointestinálny trakt má napríklad čaj z harmančeka a mäty.

Najmä ak trpíte zvracaním a/alebo veľmi vodnatými hnačkami, mali by ste veľa piť, aby sa zabránilo vysychaniu. Pretože vaše telo stráca nielen vodu, ale aj cenné elektrolyty, je najlepšie pridať do čaju trochu glukózy a soľ.

Recept na rehydratačný roztok (na základe odporúčania WHO): 3

150 ml vody alebo čaju (čierny čaj, harmančekový čaj) + 4 g hroznového cukru + 1 štipka soli

Ak znášate kvapaliny, môžete si dať ľahkú stravu rozširovať smerom k jedlu. Je obzvlášť dôležité, aby deti nečakali na prípravu jedla príliš dlho. Telo potrebuje prísun výživných látok, aby mohol s chorobou úspešne bojovať. Ďalším krokom môže byť napríklad kaša z ovsených vločiek, vody a trochy slanej alebo ryžovej kaše. Hneď ako znesiete túto diétu, doplňte polievku mierne uvarenou zeleninou, ako je mrkva alebo chudé mäso.

Počúvajte svoj gastrointestinálny trakt a postupne upravovať stravu. Len čo budete dobre znášať toto jedlo, t. J. Už nebudete musieť vracať alebo hnačkovať, môžete vyskúšať ďalšie dobre znášané jedlá.

Ľahké cestovné: ďalšie tipy

Okrem výberu kompatibilných potravín môžete vyskúšať aj ďalšie terapeutické opatrenia, ktoré urobia niečo dobré pre vaše tráviace orgány:

Dlhodobé choroby sa nedajú liečiť nevýraznou stravou niekoľko dní. Syndróm dráždivého čreva, zápalové ochorenie čriev, gastroezofageálny reflux a potravinová intolerancia, ako je celiakia, majú odlišné nutričné požiadavky. Ak patríte k postihnutým, lekár vám odporučí komplexné výživové poradenstvo. Aj keď sa vaše akútne príznaky po niekoľkých dňoch výrazne nezlepšia, mali by ste sa poradiť s odborníkom.

Čo je ľahké jedlo?

Ľahká strava je špeciálna forma výživy, ktorú je možné použiť pri gastrointestinálnych ťažkostiach alebo chorobách. Namiesto „ľahkého jedla“ sa však tento termín používa dnes „ľahké jedlá“ viac bežné. Na druhej strane gastroenterológovia ťažko odporúčajú prísne regulované diéty, pretože zákaz mnohých potravín predstavuje strach z podvýživy alebo podvýživy. 6.

S ľahkým celkovým jedlom sa myslí plnohodnotná strava, ktorá zaisťuje prísun všetkých dôležitých živín a pokrýva denné energetické potreby. Z jedálnička by mali byť vyňaté iba potraviny, ktoré spôsobujú nešpecifickú neznášanlivosť u viac ako 5 percent populácie. 7 Cieľom vzdania sa je ten Zmierni tráviaci systém.

V skratke: ľahká strava ...

... pokrýva každodennú potrebu živín.
... je dobre znášaný.
... je založený na medicínskych poznatkoch z oblasti výživy.
... zohľadňuje individuálne energetické požiadavky.