Ľahké jedlo Správna strava pre bolesti žalúdka
Jemné jedlá môžu zmierniť gastrointestinálne ťažkosti. Tu zistíte, ktoré potraviny sú vhodné k ľahkým potravinám a na čo by ste si mali určite dať pozor, ak máte podráždený žalúdok alebo črevo.
Ak váš žalúdok stláča, reptá a bolí, potrebujete rýchlo pomôcť. Prvé opatrenie na upokojenie podráždeného žalúdka alebo čriev: diéta šetrná k žalúdku v podobe ľahkých jedál. Patria sem jedlá, ktoré sú obzvlášť stráviteľné, priateľské k žalúdku a ľahko stráviteľné. Len ľahké cestovné.
Ale ktoré jedlo by malo skončiť na tanieri, ak máte gastrointestinálne ťažkosti? Čo je tabu, ak máte podráždený žalúdok alebo hnačku? A existujú nejaké ľahké recepty na jedlo, ktoré tiež chutia vynikajúco? Tu nájdete všetky odpovede na otázky týkajúce sa „ľahkého jedla“.
Jemné jedlo ako strava pre gastrointestinálne ťažkosti
"Ľahké jedlo alebo ľahké celé jedlo, ako ho nazývajú aj lekári, je špeciálnou formou výživy pre všetky choroby spojené so žalúdkom a črevami. Ľahké jedlo sa spolieha na ľahké, dobre tolerované jedlá, ktoré upokojujú tráviaci systém a ďalej ho nemiešajú," definuje Sven -David Müller a Christiane Weißenberger v „ľahkom jedle“, objednajte si ich tu na Amazone *.
Ľahké jedlo: Týmto jedlom predchádzate bolesti žalúdka
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Základom ľahkej stravy alebo ľahkej celej stravy sú všeobecné odporúčania týkajúce sa príjmu živín Nemeckej spoločnosti pre výživu. Určite si vyberte 50 až 55 percent potravín z rozsahu sacharidov, napríklad chlieb, cestoviny, ryža alebo ovsené vločky. Zložka tuku by mala byť iba 30 percent a 15 až 20 percent by malo tvoriť bielkoviny.
Z dôvodu ochrany chorľavého žalúdka alebo čriev je dôležité používať mäkké a silno nakrájané jedlá. Namiesto výdatného obilného chleba by mal na tanier pristáť mäkký chlieb z jemnej múky. Namiesto surovej zeleniny by sa mala jesť dusená zelenina alebo polievka.
Každý má inú úroveň potravinovej tolerancie. Postupne vyskúšajte, ktoré sú pre vás dobré a ktoré vedú k problémom. Potom môžete zo svojho života do značnej miery vylúčiť bolesť žalúdka, plyn, nadúvanie alebo nevoľnosť.
Tip na knihu: Ak vám chýbajú nápady na ľahké jedlá, odporúčame vám knihu receptov „The great light food kuchárka“. Obsahuje viac ako 130 jedál, ktoré môžu poskytnúť úľavu od gastrointestinálnych ťažkostí. Recepty sa ľahko varia - dobré pre všetkých, ktorí majú večer na varenie málo času.
S akými chorobami môžu pomôcť ľahké diéty?
- Neznášanlivosť na určité potraviny
- Zápal sliznice žalúdka
- chronické zápalové ochorenie čriev (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída) vo fázach remisie
- Žalúdočné a dvanástnikové vredy
- nekomplikované ochorenia pečene a žlčových ciest
- chronický zápal pankreasu
- Syndróm dráždivého čreva
Tip na knihu: Opakovane bojujete s podráždeným žalúdkom alebo s narušeným trávením? Potom odporúčame sprievodcu „Pohoda v čreve: dvojtýždňový program na úľavu a regeneráciu.“. Poučná, ale zábavná kniha sa živo zaoberá témou črevného zdravia a má pripravené množstvo praktických tipov a receptov.
Veľa malých alebo niekoľko veľkých jedál s ľahkými jedlami?
Okrem nevýraznej stravy by ľudia s gastrointestinálnymi problémami mali mať aj niekoľko malých jedál, ktoré sa konzumujú po celý deň. Týmto spôsobom nie je tráviaci systém príliš stresovaný.
Dajte si tiež dostatok času na dôkladné stravovanie a žuvanie. Jedlo nechajte vychladnúť, príliš horúce môže zhoršiť nepríjemné pocity, rovnako ako korenené jedlo.
Ľahké jedlo: Ktoré potraviny sú dobre znášané?
Rýchlo sa zdá, akoby ste ťažko niečo konzumovali, ak lekár predpísal ľahké jedlá. Ale nie je to také zlé. Existuje veľa potravín, ktoré sú dobre znášané a môžu poskytnúť úľavu od bolesti brucha.
Tieto jedlá by mali skončiť na tanieri ľahkej stravy:
1. Zelenina vhodná pre žalúdok:
Mrkva, fenikel, paštrnák, tekvica, cuketa, kaleráb, karfiol, brokolica, hrášok, zelené fazule, paradajky, zelený šalát
2. Dobre tolerované ovocie:
zrelé ovocie, jablká, hrušky, bobule, banány
3. Obilie priateľské k zrnu a výrobky z neho:
Zemiaky, chlieb z jemnej múky, zatuchnutý chlieb, sucháre, ryža, cestoviny, krupica, koláče z piškótovej zmesi
4. Mlieko a mliečne výrobky:
Nízkotučné mlieko, nízkotučné jogurt, tvaroh a kyslé mlieko, jemné syry s maximálnym obsahom tuku 45 percent
5. Mäso a mäsové výrobky:
Chudé mäso, teľacie mäso, hydinové mäso (filé, rezeň), králik, divina, jemné, chudé klobásy ako pivná šunka, varená šunka, hovädzie mäso z konzervy, hydinová klobása
6. Ryby:
chudé sladkovodné a slané ryby, mäkkýše a kôrovce
Tipy na varenie ľahkých receptov na jedlo
Pokiaľ ide o ľahké jedlo, nejde len o to, čo jete, ale aj o to, ako je jedlo pripravené. Správny recept je tajomstvom úspešnej ľahkej stravy!
Okrem stráviteľných prísad je tiež dôležité používať čo najnižší obsah tuku, šetrný prípravok. Naparte alebo naparujte zeleninu v troche vody. Šetrí na soli a korení. Vyhýbať by ste sa mali predovšetkým korenistým jedlám.
Mäso a ryby by sa nemali príliš vyprážať. Ak používate obaľované panvice, potrebujete len veľmi málo tuku. Ryba tiež veľmi dobre chutí, keď je uvarená v pare. Mali by ste sa vyhnúť vyprážaným jedlám, ako sú hranolky, krokety alebo kalamáre.
Tip: Varenie v pare je veľmi stráviteľné. Na Amazone sa nachádza najlepšie hodnotený parník. *
Najlepšie recepty na ľahké jedlá
Dobré recepty na ľahké jedlo obsahujú iba niekoľko prísad, nie sú príliš korenené a neobsahujú takmer žiaden tuk. Napriek tomu nemusia chutiť nudne. Zostavili sme chutné recepty na raňajky, obed a večeru: Najlepšie recepty na ľahké jedlá
Ľahké jedlo: správne nápoje
Pitie je tiež dôležité, ak máte gastrointestinálne ťažkosti, najmä ak máte hnačky a vraciate. Malo by to byť minimálne 1,5 až 2 litre denne.
Existujú aj niektoré nápoje, ktoré sú dobré a horšie znášané. Čierny a zelený čaj, rovnako ako káva, vďaka svojmu obsahu kofeínu stimulujú pohyby čriev a tým podporujú trávenie. To má dosť negatívny vplyv na hnačky.
Sladké limonády, ovocné džúsy a alkohol sú tiež zvyčajne zle znášané, preto by ste sa im mali radšej vyhnúť.
Ideálna je však voda (najlepšie neperlivá voda, najlepšie nie príliš studená) a nesladené bylinkové a ovocné čaje. Na Amazone je tu stráviteľný gastrointestinálny čaj *
Ľahké jedlo: čo pomáha pri hnačkách a zvracaní?
Ak trpíte akútnymi bolesťami brucha, hnačkami alebo vraciate, mali by ste jesť veľmi opatrne. Proti hnačkám pomáha strúhaná jablková alebo mrkvová polievka.
Ak vás bolí žalúdok a zvraciate, mali by ste niečo zjesť, iba ak na to naozaj máte chuť. Dobrými jedlami sú napríklad domáce zemiakové pyré alebo ryža s dusenou zeleninou.
Ľahké jedlo: Pokiaľ je to možné, týmto potravinám by ste sa mali vyhýbať
To, že nasledujúce jedlá zvyčajne nie sú dobre znášané, ešte neznamená, že to tak musí byť vo vašom prípade. Najlepšie je vyskúšať, či sa po jeho konzumácii cítite horšie alebo či nemáte príznaky.
Po gastrointestinálnej chrípke s hnačkami a zvracaním alebo na odporúčanie lekára by ste mali hrať túto hru bezpečne a vyhýbať sa nasledujúcim potravinám.
Tieto jedlá nie sú vhodné pre ľahké jedlá:
1. Nadúvanie zeleniny:
Kapusta, strukoviny, huby, paprika, pór, cibuľa, uhorky, olivy
2. Zle stráviteľné ovocie:
nezrelé ovocie, čerešne, slivky, broskyne, nektarinky, marhule, orechy
3. Zrná a obilné výrobky:
Hrubý celozrnný chlieb, čerstvý chlieb, tučné pečivo ako napríklad koláče, lístkové cesto, bravčové cesto, vyprážané zemiakové výrobky
4. Mlieko a mliečne výrobky:
Plnotučné mlieko, plnotučné jogurty, smotana, crème fraîche, pikantné a tučné syry (s obsahom tuku nad 45 percent), niva
5. Mäso a mäsové výrobky:
tučné, údené, konzervované, rozpálené mäso, kačica, hus, tučné a údené klobásy, pečeňová klobása
6. Ryby:
mastné druhy rýb, ako sú úhor, sleď, losos, údené a/alebo nakladané ryby
10 najtučnejších jedál:
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Ľahké jedlo: Ako dlho by ste mali jesť ľahké jedlo?
Ľahká (nenápadná) strava alebo ľahké celé jedlo by mala obsahovať všetky živiny, ktoré zodpovedajú zdravej výžive, a to spôsobom popísaným vyššie, takže nie je nič zlé na tom, že sa budete stravovať dlhšie takto.
To môže byť potrebné napríklad pri chronických ochoreniach. Ak príznaky neustúpia, je potrebné vyhľadať lekára.
Viac informácií o ľahkých celých potravinách nájdete aj na našom partnerskom portáli Onmeda.de: Ľahké jedlá pre gastrointestinálne ťažkosti: Čo môžete jesť?
Zvlnenie:
Kasper, H.; Burghardt, W: Nutričná medicína a dietetika. Urban & Fischer, Mníchov 2009
Pokyny pre základnú gastroenterologickú stravu. Online informácie z Fakultnej nemocnice v Tübingene: www.medizin.uni-tuebingen.de (od marca 2003)
Dôležitá poznámka: Informácie v tomto článku sú poskytované iba na informačné účely a nenahrádzajú lekársku diagnózu. Ak si nie ste istí, máte urgentné otázky alebo máte sťažnosti, mali by ste sa obrátiť na svojho lekára.