Ľahké výrobky vás ešte viac zbavia tuku; Novinky

ľahké
Washington/Viedeň - Vedci z Purdue University preukázali pri pokusoch na zvieratách, že sladká chuť bez kalórií skutočne prehreje chute. V štúdiách na potkanoch sa ukázalo, že tí, ktorí jedli sladké jedlá, mali tiež výrazne menšiu chuť do jedla. Vedci si protirečia zaužívaným názorom, že sladidlá s nízkym obsahom kalórií sú pre zdravie najlepšie.

V experimente vedcov dostala jedna skupina potkanov jogurt so sacharínom a druhá skupina s jogurtom glukózu. Okrem toho obe skupiny dostávali dostatočné množstvo ďalších potravín. Zvieratá, ktoré dostali jogurt osladený sacharínom, zvyčajne konzumovali viac kalórií ako zvieratá, ktoré dostali jogurt osladený cukrom. Potkany kŕmené umelým sladidlom navyše produkovali viac telesného tuku a nedokázali znížiť svoju váhu.

Vedci sa domnievajú, že sladidlo spôsobuje problémy s kontrolou kalorického príjmu narušením súvislosti medzi pocitom sladkosti a vysokokalorickým jedlom. To môže tiež vysvetľovať, prečo sa obezita od príchodu umelých sladidiel tak rapídne zvýšila, uvádzajú v odbornom časopise Behavorial Neuroscience. Aj keď sa pokus na potkanoch uskutočňoval iba so sladidlom sacharínom, vedci predpokladajú, že výsledky budú podobné s inými náhradami cukru alebo umelými sladidlami.

„Výsledky štúdie nie sú prekvapivé,“ uviedla v tlačovej správe Alexa Leonie Meyer z Inštitútu pre výživovú vedu na Viedenskej univerzite. Je známe, že umelé sladidlá vedú k chutiam po jedle. Je zrejmé, že je klam tela, že prichádza niečo sladké, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi. "Uvoľnený inzulín však nenachádza žiadny cukor, ktorý by sa mohol štiepiť. Výsledkom je, že hladina cukru v krvi klesá a to vedie k chute na jedlo." Odborníci z Inštitútu pre výživovú vedu preto odporúčajú prejsť na bežne sladené výrobky, avšak množstvo „výkrmových potravín“ masívne znížiť. „Ide vlastne o zmenu stravovacích návykov,“ uzavrel Meyer v súvislosti s textom v tlači Autor: Wolfgang Weitlander; Zdroj: pressetext.at; Stav: 02/11/2008

Ďalšie témy:

Prihláste sa na odber noviniek

Tu sa môžete prihlásiť alebo odhlásiť z odberu vášho osobného spravodajcu

Top 20 sprievodcov

D-RUN je dokovacie mydlo, v ktorom ľudia s cukrovkou menia tím a pomocou tímu odborníkov menia svoje životy a aktivizujú sa v športe. Uč sa viac!