Ľahkosť špargle - konzultačná hodina lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia 129. Chudnutie so špargľou je detská hra, mnohostranný a kulinársky pôžitok.

ľahkosť

Či už biela, zelená alebo fialová, na jar špargľa prichádza čerstvá z poľa. Skladajú sa takmer výlučne z vody a majú obsah kalórií, na ktorý sa nezabúda, a to ani nie 20 kilokalórií na 100 gramov. Obsahujú tiež vlákniny, bielkoviny a dôležité minerály ako železo, horčík a draslík, ako aj vitamín C a vitamíny skupiny B.

Nízkokalorická jarná zelenina

Špargľa je typická jarná zelenina. Teraz existuje lahodná špargľa všetkého druhu z mnohých oblastí Švajčiarska. Dajte pozor, aby špargľa neprišla príliš ďaleko. Preprava špargle zo zámoria spaľuje obrovské množstvo fosílnych palív. Jesť špargľu na Vianoce je ekologický hriech. Očakávanie nízkokalorickej a chutnej jarnej zeleniny je súčasťou pôžitku.

Chudnutie so špargľou znamená chudnutie bez hladu. Pretože zdravej zeleniny sa môžete najesť dosýta bez obmedzenia množstva. Vyhýbajte sa však holandskej omáčke a maslu. Existuje veľa alternatív, napríklad dobre ochutený bujón bez tukov alebo len trochu citrónovej šťavy.

Príloha obsahujúca bielkoviny

Nie nadarmo sú špargľa a šunka neoddeliteľnou dvojicou snov. Šťavnatá varená šunka sa výborne hodí k aromatickým stopkám špargle. Všeobecne platí, že každá príloha obsahujúca bielkoviny v kombinácii so špargľou je presným receptom na potešenie bez výčitiek i dlhotrvajúcej sýtosti a zaručuje úspech. Vajíčko je tiež harmonickým spoločníkom špargle. Napríklad z pošírovaných vajec urobte špargľovú zeleninu alebo si pripravte omeletu so špargľou a lososom. Špargľový šalát s vareným vajíčkom, paradajkami a rukolou je tiež úplným jedlom a veľmi ľahkou a zdravou radosťou, najmä večer.

Takto sa to robí:

  • Špargľa je úžasným príkladom toho, ako sa môžete skvelo najesť a schudnúť s lahodnou zeleninou v kombinácii s bielkovinovým jedlom.
  • Pozor však na lapače tukov, ako sú omáčky alebo majonéza, ktoré číhajú všade, kde sa podáva špargľa.
  • Naučte sa jesť jedlá bez hromadenia lacného tuku. Po veľmi krátkej dobe zistíte, že špargľa chutí vynikajúco aj bez tukových bômb.
  • Špargľu je možné pripraviť aj spolu s inou zeleninou, aby chutná miešaná zelenina bola pri chudnutí rozmanitá.
  • Skúste špargľu kombinovať s ovocím. Sen o chudnutí!
  • Bielkovinové prílohy ako nízkotučný tvaroh, ryby, chudé mäso alebo vajcia slúžia ako zdravý doplnok, ktorý masívne podporuje chudnutie.
  • Na raňajky si dajte špargľu v kombinácii s vaječným bielkom. Ale to rozhodne zahŕňa porciu komplexných sacharidov ráno, napríklad celozrnný chlieb.
  • Špargľa je tiež úžasná na vyprážanie. Obzvlášť pekné: špargľu odmastíme trochou balzamikového octu a za posledných pár minút posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
  • Špargľu možno tiež grilovať. Najlepšie je použiť zelenú. Špargľu vložte do grilovacej tácky alebo na alobal. Pár kvapiek oleja, soľ a korenie, hotovo.
  • Špargľu si môžete vychutnať aj surovú, napríklad s jogurtom a bylinkovým dipom.
  • Ak sa vyhnete veľmi surovej variante, môžete špargľu tiež krátko blanšírovať vo vriacej vode.

Záver:

Špargľa je prírodný prípravok na chudnutie a plnenie par excellence, najmä v kombinácii s bielkovinami. Nenarážajte však na lapače tukov, ktoré na vás číhajú všade, kde je špargľa. A ak máte radšej špargľu švajčiarskeho pôvodu.