Ľahký namiesto podstatného. Zdravá výživa aj v lete
výživa
Teploty stúpajú a ľudia trpia. Najmä u letného slnovratu najmä starším ľuďom a deťom pravidelne dochádza dych pri teplotách nad 30 ° C. Z času na čas sú postihnutí aj zdraví dospelí v strednom veku. Niet sa čomu čudovať, veď letá sú každý rok teplejšie. Zdravá a letne optimalizovaná strava je alfou a omegou, aby ste sa udržali v kondícii pri takýchto teplotách. Je obzvlášť dôležité vyhnúť sa tukom a príliš veľkému množstvu sacharidov. Okrem toho to závisí od rovnováhy tekutín, ktorú by ste mali mať neustále na očiach, najmä v polovici leta.
Smäd ako varovné znamenie
Pri teplotách nad 30 ° C je najdôležitejšie, aby bolo telu dodané dostatočné množstvo tekutín. Smäd a sucho v ústach sa môžu považovať za poplašné signály. Najlepšie urobíte, ak sa uistíte, že na prvom mieste nie je smäd. Najmä zvýšené potenie v polovici leta môže rýchlo viesť k nedostatku tekutín. Telo zároveň stráca elektrolyty, ktoré by sa tiež mali spotrebovať.
Najlepším spôsobom vyváženia rovnováhy tekutín je jednoducho voda. Každý, kto vypije okolo dva litre vody denne, sa zvyčajne nemá čoho báť. V lete môže potreba stúpať o zhruba jeden až dva litre kvôli strate tekutín. Pravidlom je, že jeden veľký pohár vody za hodinu je na bezpečnej strane. Pri cvičení by ste mali podľa toho piť viac. Tu stojí za to počúvať svoje telo a nepreháňať svoje limity.
Okrem vody sú na hydratáciu vhodné aj nesladené bylinkové čaje izbovej teploty alebo domáce ovocné striekance. Ovocie je pretlačené alebo vytlačené a jedna až dve polievkové lyžice tejto šťavy sa zmiešajú s minerálnou alebo vodovodnou vodou. Priamo z vody dostanete dokonca niekoľko vitamínov.
Ľahké cestovné a nie príliš veľa naraz
V lete sme rozhodne náchylnejší na ťažké jedlá. To, čo nás v zime zahreje, nás v lete môže takmer ochromiť. Príliš veľké stravovanie vytvára tlak v žalúdku a ešte viac sa cítite v už aj tak nepríjemne vysokých teplotách.
Dôvod: okrem trávenia má telo spoločné aj s ochladzovaním. Ak pridáte ťažko stráviteľné jedlo, znamená to oveľa viac práce. Telo sa ešte viac zahreje, zapotíte sa a strácate aj tekutiny. To isté platí aj pre príliš veľké jedlá.
Je však lepšie si jedlá rozdeliť. Ak budete jesť päť až šesť malých, ľahkých jedál, vyjde vám to lepšie, ako keď budete jesť tri veľké jedlá. Aby ste sa vyhli problémom s krvným obehom v horúčave, môžete si pomôcť doplnkami výživy. Dobrým príkladom je takzvaný CBD olej, podobne ako olej CBD VITAL. Vďaka svojim protizápalovým účinkom môže pomôcť telu predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.
Pikantné namiesto slané
Je známy z južných krajín. Teploty sú často veľmi horúce, a napriek tomu tamojší ľudia korenia svoje jedlá skôr horúco a korenisto. Má to pádny dôvod: korenené jedlo môže pomôcť ochladiť telo. Pikantné jedlo vám otvorí póry a budete sa viac potiť, ale zdravšie, ako keby ste jedli príliš ťažké jedlo.
Zložky ako chilli, zázvor, korenie a paprika majú tiež pozitívny vplyv na organizmus, pretože majú antibiotické a dezinfekčné zložky. Preto by ste v lete mali vždy používať horúcu zeleninu a korenie. Vaše telo sa vám poďakuje.
So soľou by ste však mali byť trochu opatrnejší. Soľ viaže vodu v tele, čo môže byť obzvlášť škodlivé, keď je veľmi horúca. Môže to okrem iného viesť k vysokému krvnému tlaku, ktorý môže mať z dlhodobého hľadiska dokonca život ohrozujúce následky.
Jedlo s množstvom tekutiny
Potravinami zvyčajne pokryjeme tretinu našich tekutín. Podľa toho, ktoré jedlo si vyberiete, môžete tiež ovplyvniť príjem tekutín. Keď je napríklad veľmi teplo, mali by ste zvlášť často pripravovať jedlá, ktoré obsahujú veľa vody, napríklad studené zeleninové polievky, studené misy alebo kompóty.
Najlepšie to urobíte, ak použijete potraviny ako zelenina a ovocie, ktoré pozostávajú z vysokého percenta vody. Na vyrovnanie rovnováhy tekutín sú obzvlášť dobré melóny, uhorky, paradajky, jablká alebo kivi.
Zaobchádzanie s potravinami
Vysoké teploty nie sú nebezpečné iba pre telo, ale aj pre jedlo. Obzvlášť rýchlo sa kaziace jedlo sa v letných horúčavách môže rýchlo pokaziť. Súhra nadmerne vysokých teplôt, nedostatočného chladenia a nesprávnej hygieny podporuje rast salmonely, iných baktérií a patogénov.
Pri príprave rýb, mäsa a surových vajec by ste preto mali byť obzvlášť opatrní. Potenciál rizika je tu obzvlášť vysoký. Tieto výrobky by mali byť vždy udržiavané v chlade a spracované čo najrýchlejšie. Okrem toho by ste mali skutočne venovať zvýšenú pozornosť čistote a dostatočnej miere varenia. Iba tak si môžete vychutnať zdravé a bezchybné jedlo.