Ľahký recept na zeleninové lasagne JEDTE CHYTREJŠIE
Jednoduché zeleninové lasagne - vaše obľúbené vegetariánske jedlo je ľahké.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
V jednoduchých zeleninových lasagách by nemala chýbať čerstvá zmes rôznych druhov zeleniny. Patrí sem aj baklažán: Ovocná zelenina poskytuje veľa draslíka pre vyváženú rovnováhu tekutín v tele. Existujú aj horké zažívacie látky a terpény chrániace bunky.
Namiesto mozzarelly a parmezánu môžete na jednoduché zeleninové lasagne použiť aj iné syry, napríklad Manchego alebo Grana Padano.
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín K | 21,5 ug | (36%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 113 ug | (38%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 10,5 ug | (23%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 96 mg | (101%) | |
| draslík | 841 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 263 mg | (26%) | viac |
| horčík | 79 mg | (26%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 58 ug | (29%) | viac |
| zinok | 2,5 mg | (31%) | viac |
| nasýtený tuk | 9 g | ||
| kyselina močová | 79 mg | ||
| cholesterolu | 35 mg | viac | |
| Celkový cukor | 10,5 g |
prísady
Prípravné kroky
Baklažán a cuketu umyte, odrežte konce a nakrájajte na kocky 2–3 cm. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na pásiky. Paradajky umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na kocky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. V hrnci rozohrejeme olej, cibuľu a cesnak podusíme dosklovita. Pridajte baklažán, cuketu a papriku a krátko ich osmažte. Potom pridáme čerstvé paradajky a paradajky z konzervy a dusíme ich asi 10 minút na miernom ohni.
Omáčku dochutíme soľou, korením, 1 lyžicou byliniek z Provensálska a balzamikovým octom a dochutíme.