Ľahký vegánsky turecký med s receptom príchute ruží; Ľahký a zdravý recept!
Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉
Aromatické, sladké a jemné, moje turecké vegánske pochúťky s ružovou príchuťou sa pripravujú naozaj ľahko a sú luxusným zážitkom každý deň v roku ... nielen na Vianoce!
Jednoduché ružové turecké potešenie
Ako dieťa, ktoré sme žili s mojimi starými rodičmi, znamenali Vianoce jednu vec ... no, v skutočnosti to znamenalo veľa vecí, ale najpamätnejšie si pamätám, že je legálne mať snehovú guľu (obrancu a limonádu) a vítaný vzhľad veľké okrúhle drevené debničky s tureckými pochúťkami z ruže a citrónu, ktoré k nám prišli každý december ...
Z nejakého dôvodu sme mali turecké potešenie iba na Vianoce, ale pre mňa boli tieto sladké a matné ruže a kocky cukríkov obalené cukrom najlepšie. Lepšie ako rodinné návštevy, lepšie ako akýkoľvek film od Elvisa v televízii, lepšie ako ten obrovský vankúš plný darčekov na konci mojej postele.
Nerobím si srandu Myslím, že o jedlo som sa vždy staral!
Tiež som bol veľkým fanúšikom príbehov o Narnii a zvlášť Jadisovi. Myslím si, že bolo spravodlivé, že som turecké potešenie tak miloval.
Sledujte nás na PINTEREST!
Teraz, keď nad tým premýšľam, možno to bolo kvôli tradičnému spôsobu, ako mať vo Veľkej Británii turecké potešenie iba na Vianoce ... pretože Jadis zmenil Narniu na večnú zimnú mágiu a Vianoce padajú v zime.
Keď som bol o niečo starší a mohol som jesť sladkosti (jasný znak toho, že som vyrastal, pretože deti v mojej rodine mali dovolené iba drobné cukríky; tyčinky boli vyhradené pre dospelých a tínedžerov a raz do roka bol na vrchole vždy Fryho turecký med). môj zoznam sladkých cukríkov, nebolo to nič podobné ako veci, ktoré sme mali na Vianoce, ale zbožňoval som čokoládový poťah, intenzívnu ružovú príchuť a samozrejme priesvitné centrum ružovej kalmáre.
Fryho turecké potešenie Fotografický kredit: Evan Amos.
V roku 2000 som strávil čas v Turecku a rozhodol som sa pozitívne naplniť svoju tvár tureckým potešením čo najdlhšie (nikdy som nevynechal dobrú príležitosť na nomináciu) a aké prekvapenie! Už to nebolo také, aké to bolo: zďaleka to nebola obvyklá ruža a citrón, mala nespočetné príchute a nebola taká sladká, ako som si pamätal. Niektoré boli namiesto práškového cukru pokryté dokonca kokosom. (Je to vlastne kombinácia práškového cukru a kukuričnej múky ... ale nemusíte si tu vlasy deliť).
Keď som prvýkrát išiel do domu jedného z mojich tureckých priateľov, vzali ma do najlepšej miestnosti v dome, miestnosti vyhradenej pre návštevníkov, ako sú salóniky a recepcie v britských domoch, a dostali mi jablkový čaj. a lokum. Môj priateľ mi povedal, že dôvod na čaj a turečtinu je ten, že si myslíš, že keď si dáš niečo sladké do úst, niečo sladké vyjde ... to je dobrý rozhovor. Po pití jablkového čaju a zjedení pár kúskov Lokumu si neviem predstaviť, že by som na niečo povedal zlé slovo.
Keď už hovoríme o čaji, zdá sa, že veľa ľudí má dojem, že Turci pijú iba kávu a jablkový čaj. Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Keď idete na trh, uvidíte desiatky rôznych druhov bylín a kvetov, ktoré sa dajú použiť na prípravu čaju.
Ďalší turecký priateľ označil Lokum za „tureckú Viagru“ ... zatiaľ čo na mňa žmurkol a zjedol ďalší kúsok!
Zo všetkých tureckých pochúťok, ktoré som v Turecku jedol, bola moja obľúbená vždy ruža. Kriedou to až do môjho detstva. A CS Lewis.
Keď sme s Amatom Miom žili v srbskom Belehrade, potešilo ma (bez mienenia), keď som zistil, že s osmanským vplyvom, ktorý v krajine stále prevláda, je turecká rozkoš tiež skvelá vec. Hurá!
V Srbsku sa turecké potešenie nazýva ratluk, čo je korupcia tureckého rahḥ lokum, dokonca korupcia arabského rāḥat al-hulqūm, čo znamená „komfort krku“ a naráža na jeho lekárske použitie. začiatkom 9. storočia.
Keď sme žili v Transylvánii (Rumunsko), uvedomili sme si, že turecká rozkoš je tiež vecou tam. A volá sa rahat ... Prekladač Google mi hovorí, že to znamená „hovno“. Som si istý, že Google mi klame.
Turecký med
Názov Turkish Delight údajne vymyslel na konci 18. alebo na začiatku 19. storočia neznámy britský cestovateľ, ktorý si domov priniesol značnú zásobu Lokumu (namiesto veľkého viktoriánskeho prieskumníka Sira Richarda Burtona). V polovici 19. storočia, kedy sa Lokum pravidelne dovážal do Veľkej Británie, sa stal známym pod menej okázalým názvom Lumps of Delight ...
Čo ma prinútilo myslieť na tento obraz od nádhernej Beryl Cook!
Ako potešiť turecké potešenie
Som si vedomý, že niektorí ľudia to zvládnu pomocou želé, ale toto nie je autentický spôsob výroby tureckej slasti. Skutočné Lokum je vegánske; vyrába sa z kukuričnej múky (kukuričný škrob pre mimoeurópskych čitateľov); Naozaj nie je potrebné pridávať želatínu, najmä preto, že vás nerobí vegetariánskym a oveľa menej vegánskym.
Turecké potešenie spočíva v jednoduchom pridaní cukrového sirupu do kukuričnej múky a krému z kameňa, jednohodinovom dusení, korení a zafarbení zmesi, premene na vhodnú nádobu, čakaní na vychladnutie, následnom nakrájaní na kocky a pokropení s práškovým cukrom a kukuričnou múkou, aby sa nezlepili. Je to naozaj také jednoduché.
Ružovú vodu môžete kúpiť od online predajcov, ako je Amazon, alebo od supermarketov na Blízkom východe a v Indii.
Lahôdky s príchuťou tureckej vegánskej ruže
- mäkký
- sladký
- topiť sa v ústach
- jemná chuť
- Veľmi nebezpečné pre pás!
Aj keď je to turecké potešenie s ružovou príchuťou, môžete si dať citrusové (ružový grapefruit je úžasný, rovnako ako voda z pomarančových kvetov) alebo pistácie alebo, ako sme objavili v Srbsku, vlašský orech ... namiesto toho, čo je skutočne vynikajúce.
Alebo môžete samozrejme experimentovať s inými príchuťami. Predstavujem si, že by levanduľa bola celkom dobrá, najmä keby mala bledofialovú farbu. Alebo bledá levanduľa!
Nech sa pokúsite akýmkoľvek spôsobom, bavte sa!
Jednoduchý vegánsky turecký pôžitok s ružovou príchuťou
Aromatická, sladká a hladká, moja pochúťka s príchuťou tureckej ruže, sa pripravuje naozaj ľahko a je luxusným zážitkom každý deň v roku ... nielen na Vianoce!
Značenie (fólia na nastavenie): 36 kusov