Lahodná ryža s kuracím mäsom a zeleninou - lepšie zdravé bývanie

lahodná

Tento vynikajúci recept na kuracie a zeleninové ryže je dokonalým príkladom kompletného a chutného jedla v rámci zdravej výživy

Ryža s kuracím mäsom a zeleninou je zdravý, ideálny pre každé ročné obdobie a ľahko sa pripravuje. Toto jedlo je obzvlášť populárne v Španielsku a Latinskej Amerike a pripravuje sa rôznymi spôsobmi. Dnešný recept je ideálny pre 3 až 4 osoby.

Ryža s kuracím mäsom a zeleninou: Zloženie

  • 2 paradajky (80 g)
  • olivový olej
  • 1 cibuľa (60 g)
  • Soľ a čierne korenie
  • 1 šálka ryže (240 g)
  • 2 strúčiky cesnaku (6 g)
  • 3 kuracie prsia alebo stehná (300 g)
  • 1 šálka hrášku (150 g)
  • 5 šafranových nití (1 g)
  • 1/2 zelenej alebo červenej papriky (40 g)
  • 1 kocka kuracieho vývaru

Manuálny

  • Najskôr trochu oleja Zahrejte na pomerne veľkej panvici na strednom ohni.
  • Medzitým si na kocky nakrájajte cibuľu, korenie a cesnak a pridajte do panvice.
  • Všetko zľahka opečieme, potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a miešajte 5 minút.
  • Akonáhle je zelenina mäkká, môžete ju nakrájať pomocou drevenej lyžice.
  • Teraz kuracie prsia na malé kocky alebo pásiky rezať a vložiť zeleninu. Zohrejte oheň, ale nie na maximum. Varte ich, premiešajte ich 5 minút alebo kým kuracie mäso nezafarbí, ale neprepečie sa.

  • Paradajky olúpte, nakrájajte na veľkosť ostatnej zeleniny a pridajte ku kuraciemu mäsu. Varte a miešajte ďalších 5 minút.
  • Na inej panvici privedieme vodu k varu a potom pridáme ryžu spolu s kockou kuracieho vývaru.
  • Dusíme niekoľko minút ale nenechajte ryžu príliš mäkkú. Štyri alebo päť minút by malo stačiť.
  • Ryžu scedíme a pridáme k kuraciemu mäsu a zelenine. Dobre premiešajte.
  • Potom pridajte šafran pre farbu a chuť . Ak nemáte šafran, môžete ho dofarbiť aj kurkumou, aj keď chuťovo to nebude celkom rovnaké.
  • Ďalej pridáme hrášok spolu so soľou a korením. Vývar bude v tomto okamihu veľmi chutný, ale ryža ho pri varení absorbuje. Nebuďte teda príliš skúpy na soľ.
  • Stále miešajte, kým ryža a kuracie mäso nie sú úplne uvarené. Pre väčšiu chuť môžete tiež pridať trochu vody na varenie z hrnca na ryžu a potom ju nechať zovrieť, kým nebude mať požadovanú konzistenciu.
  • Zložte sporák. Prikryjeme čistou utierkou a necháme 5 minút odpočívať. Takto je zabezpečené, že ryža získa dobrú chuť a je al dente.
  • Podávajte a pochutnávajte si na ryži s kuracím mäsom a zeleninou! Toto jedlo je veľmi chutné.