Lahodné jaternice z receptu a tajomstiev kuracej pečene
Kuracie pečeň je výživný a zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov a látok potrebných pre telo. Pre tých, ktorí sú dôležití príjem kalórií z potravy - to je vynikajúca voľba, pomôže nakŕmiť celú rodinu, pričom sa kŕčovito vyhýba počítaniu energetickej hodnoty pokrmu. Palacinky z kuracej pečene sa vyrábajú pomerne ľahko, ale existuje niekoľko možností, ako ich pripraviť.
Ovos z ovčej pečene: užitočné tipy na varenie
Aby ste sa uistili, že jedlo, ktoré plánujete, je skutočne vynikajúce, musíte dodržiavať určité odporúčania a pravidlá jeho prípravy. Osobitná pozornosť by sa mala venovať hlavnému produktu, kuracej pečeni.
Nákup hlavnej zložky palaciniek by sa mal prispôsobiť vzhľadu pečene. Mal by byť svieži, lesklý, bordovej farby. Ak sú na povrchu škvrny alebo sivé závoje a samotný výrobok nepríjemne zapácha, je lepšie nákup odmietnuť.
Niekoľko trikov na varenie palaciniek z pečene:
- Na odstránenie horkosti produktu pred konzumáciou ho možno poliať (alebo jednoducho opláchnuť) prevarenou vodou a potom na niekoľko hodín namočiť do mlieka;
- Použitie cibule pri príprave jedál ju robí šťavnatou a dodáva lahodnú chuť;
- Aby mali vdolky tvar a nerozpadali sa po celej panvici, do náplne sa pridáva mleté mäso, ryža, vajcia;
- Ak pridáte nasekaný prášok do pečiva - palacinky budú chutnejšie a jemné;
- Po vyprážaní možno palacinky rozložiť na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk.
Pamätanie na také maličkosti môže spôsobiť, že vaše jedlo bude užitočnejšie a chutnejšie.
Najjednoduchší recept: pripravte si palacinky z kuracej pečene
Ak v kuchyni nechcete dlho premýšľať, môžete si zvoliť klasický recept na výrobu palaciniek z pečene. To ich ešte nezhorší.
Zloženie výrobkov potrebných pre toto jedlo:
- Pečeň - pol kilogramu;
- Pšeničná múka - štyri plné polievkové lyžice;
- Vajce - jedna vec;
- Kyslá smotana s nízkym percentom tuku - tri až štyri lyžice;
- Cibuľa sú dve stredne veľké hlavy;
- Korenie a soľ - podľa vkusu.
Proces prípravy palaciniek krok za krokom:
- Na začiatok je potrebné umyť pečeň, zbaviť sa filmu a možných žíl. Potom ho „preveďte“ cez mlynček na mäso a skombinujte ho s cibuľou. Môžete to urobiť v mixéri.
- Pridajte výslednú hmotu vopred vyšľahaných surových vajec, kyslej smotany, múky a korenia. Soľ. Cesto by malo mať normálnu priemernú konzistenciu.
- Panvica s olejom sa zahreje a potom sa na ňu položia palacinky. Na to môžete použiť lyžicu.
Hotové palacinky majú dobre zhnednutú hnedú kôrku. Hlavnou vecou nie je preháňať to.
Diétne koblihy vyrobené z kuracích pečene s mrkvou
Na varenie pečeňových palaciniek s mrkvou nie je potrebných veľa výrobkov. Všetko sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Potrebné prísady:
- Kuracie pečeň - pol kilogramu;
- Mrkva v surovej forme - priemerná vec;
- Luk - stredná hlava;
- Kuracie vajce - jedno;
- Paprika, soľ, obľúbené korenie - podľa vašej chuti.
Pečeň, dobre umytá a očistená od žíl a filmov, sa „otočí“ na mlynčeku na mäso alebo sa rozdrví v mixéri spolu s mrkvou a cibuľou.
Zmes sa pridá s vajcami a korením. Hmota sa osolí, okorení a potom sa mieša, kým sa nezíska zmes bez hrudiek. Vlastne všetko. Zostáva smažiť palacinky.
Ak sa v procese prípravy mletého mäsa objaví veľa tekutiny, musíte sa ho zbaviť.
Jemné palacinky s kuracím mäsom a krupicou
Kuracie hranolky s pridaným mangom sú veľmi jemné a šťavnaté.
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:
- Kuracie pečeň - pol kilogramu;
- Krupica - 100 gramov;
- Kuracie vajce - jeden kus;
- Múka - 50 gramov;
- Cibuľa - hlava;
- Osolíme, okoreníme.
Recept na varenie je nasledovný:
- Pečeň a cibuľa sa posúvajú v mlynčeku na mäso;
- Vidličkou alebo metličkou sa surové vajce rozšľahá a pridá sa k hmote;
- Zmes získaného kuracieho dna je solená a okorenená;
- Pridala sa krupica a preosiata múka;
- Všetky ingrediencie sú dôkladne zmiešané, aby vznikla hustá hmota bez hrudiek.
- Môžete piecť palacinky.
Pamätajte, že manga má vlastnosť napučiavania, čo zvyšuje veľkosť misky. Preto sa palacinky ukážu ako šťavnaté a šťavnaté.
Lahodné kúsky kuracej pečene s ryžou
Ryža je prísada, ktorú je možné pridať do toľkých jedál. Žiadna výnimka, palacinky z ocele a kuracej pečene.
- Kuracie pečeň - 650 gramov;
- Surové vajce je jedno;
- Múka - 100 gramov;
- Luk - 1 stredná hlava;
- Varená ryža - 1 pohár;
- Korenie a soľ - podľa preferencií chuti.
- Cibuľa a pečeň sa listujú v mlynčeku na mäso;
- Ryža sa varí, ochladí a potom sa zmieša s mletým hovädzím mäsom;
- Pridajte múku, rozšľahané surové vajce, korenie a potom soľ;
- Výsledná zmes sa rozloží na dobre vyhriatu panvicu a smaží sa z oboch strán asi tri až štyri minúty.
Ryžu je lepšie používať dusenú. V takom prípade sa nebude držať pohromade, ale bude sa drobiť. Ak je to žiaduce, je možné ho nahradiť ovsenými vločkami alebo perličkovým jačmeňom.
Kuracie hranolčeky pre deti: jednoduchý recept
Pri príprave jedla pre deti by sa mal klásť dôraz na užitočné vlastnosti konzumovaného jedla a mala by sa tiež venovať pozornosť skutočnosti, že jedlo je ľahké pre žalúdok a nepoškodzuje dieťa. To však neznamená, že dieťa nebude schopné pripraviť chutné jedlo. Palacinky z kuracej pečene môžu byť podávané malému človeku, ak sú správne uvarené.
Na výrobu pečeňových palaciniek bude potrebné:
- Pečeň je 200 gramov;
- Stredná žiarovka;
- Pšeničná múka - 60 gramov;
- Kuracie vajce;
- korenie a soľ.
Všetko to začína, rovnako ako v predchádzajúcich verziách, prekrútením pečene spolu s cibuľou v mlynčeku na mäso alebo sekaním v mixéri.
Ďalej sa pridáva soľ a vajce a postupne zasahuje múka. Cesto by malo mať riedku, strednú hustotu.
Potom pomocou lyžice alebo naberačky nalejte každú palacinku na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a opečte ju z každej strany.
Takto pripravené palacinky sú šťavnaté, šťavnaté a pre deti veľmi chutné.
Špeciálne ošetrenie môžete venovať už uvareným palacinkám v rúre. Za týmto účelom sa luk s mrkvou, ktorá sa trení na stredne veľkom strúhadle, vedie na panvici a potom sa rozloží vo vrstvách na plech na pečenie. Každá vrstva sa naleje s varenou zeleninou. Potom sa forma uzavrie alobalom a umiestni do rúry na teplotu 180 ° C asi na 10-15 minút. Placky sú hotové.
Ak to zhrnieme, palacinky z kuracej pečene sú chutné a výživné jedlo, ktoré sa dá jesť na raňajky a večeru. Sú dobré nielen v horúcej, ale aj v studenej forme. Môžete podávať palacinky s rôznymi druhmi zeleniny, bylín a príloh: cestoviny, zemiaky, dusená kapusta. A môžete ho len položiť na tanier a pridať trochu kyslej smotany. Ani v takom jednoduchom nastavení nestratia svoju príchuť.
Hranolky z kuracej pečene: recept krok za krokom s fotografiou
