Thieme E-Journals - Diabetológia a metabolizmus - abstrakt

Výskumná otázka: Epidemiologické štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia vlašských orechov znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Skúmali sme preto vplyv vlašských orechov nalačno a postprandiálne parametre metabolizmu glukózy a lipidov u zdravých dobrovoľníkov.

e-journals

Metóda: Do randomizovanej, kontrolovanej, prospektívnej krížovej štúdie (NCT 01188902) bolo zahrnutých 40 zdravých mužov a žien starších ako 50 rokov (vek 60 ± 6 rokov, BMI 25,1 ± 3,4 kg/m 2, 30 žien). . Po dvojtýždňovom zábehovom období bez orechov boli subjekty randomizované do 2 skupín. Prvá skupina spočiatku dostávala stravu obohatenú o vlašské orechy (43 gramov vlašských orechov denne) a potom, po dvojtýždňovej vymývacej fáze, kontrolnú diétu bez orechov. Druhá skupina (n = 22) najskôr dodržiavala kontrolnú stravu a potom vlašské orechy. Na začiatku a na konci každej fázy diéty dostali pacienti štandardizované testovacie jedlo (1 100 kcal., 72% tuku, 4% bielkovín, 24% sacharidov). Vzorky krvi sa odoberali nalačno po 15, 30, 60, 120, 180, 240, 360 a 480 minútach. V krvi nalačno sa stanovil celkový cholesterol, LDL cholesterol, HDL cholesterol, triglyceridy, VLDL triglyceridy, apolipoproteín B, glukóza, inzulín, HOMA a QUICKI. Plocha pod krivkou (AUC) a inkrementálna AUC sa stanovili pre postprandiálne triglyceridy, VLDL triglyceridy, chylomikrónové triglyceridy, glukózu a inzulín.

Výsledky: V porovnaní s kontrolnou stravou vykázala orechová strava významný pokles hladovania non-HDL cholesterolu nalačno (orech vs. kontrola: -10,0 ± 16,7 oproti -3,0 ± 14 mg/dl; p = 0,032) a z ApoB (-5,0 ± 8,3 oproti -0,2 ± 7,2 mg/dl; p = 0,01). Pozitívny trend bol aj v prípade celkového cholesterolu (-7,9 ± 16,9 oproti -1,8 ± 15,2 mg/dl) (p = 0,08). HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglyceridy, glukóza, inzulín, HOMA a QUICKI sa významne nezmenili. Taktiež nedošlo k zmene postprandiálnych lipidov a postprandiálnych hodnôt glukózy (ani AUC, ani inkrementálna AUC).

Závery: Denná konzumácia 43 g vlašských orechov po dobu 8 týždňov významne znižuje hladinu non-HDL cholesterolu a ApoB. To by mohlo vysvetliť, prečo je epidemiologicky pravidelná konzumácia vlašských orechov spojená s nižšou mierou kardiovaskulárnych chorôb.