Lahodný kruh života - vyrobte si vlastné rožky

prísady pre

  • 350 ml teplej vody
  • 2 3/4 lyžičky suchého droždia
  • 510 g múky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 lyžičky soli
  • 1 vajce
  • 2 lyžice sezamových semiačok
  • 1 polievková lyžica ľanového semena
  • 1 čajová lyžička hrubej soli
  • 2 lyžice maku

Celine Praske

Pečúca kráľovná

Celine je naša kráľovná pečenia. Ich motto je: Bez čokolády - bezo mňa! Zaujíma ju tiež exotické kulinárske umenie z celého sveta a keď nepíše pre časopis Springlane, víri sa so svojím synom po ihrisku.

vlastné

popis

Pečivu veľkosti dlane s typickou dierkou v strede odolá asi každý. Bagely sú jednoducho jedinečné: svieže a zároveň trochu tuhé, chrumkavé, ale aj jemné, nadýchané, ale tiež pevné ... jednoducho neopísateľné! Bagely tradične pozostávajú z kvasnicového cesta, ktoré sa tvaruje do krúžkov a pred pečením sa varí. Bagely sú súčasťou každodenného života v USA a Kanade. Nájdete ich na každom rohu ulice a vo všetkých variáciách. Prírodné, s makom, sezamovými semiačkami alebo posypané cibuľou, ako aj s niektorými sladkými variáciami s hrozienkami, škoricou alebo čučoriedkami - táto odroda takmer nepozná hranice. Chlebové krúžky sa v Nemecku tešia čoraz väčšej obľube. Teraz sú dostupné v takmer každej kaviarni a majú trvalé miesto v kultúre stravovania aj tu.

Myslím si, že kúpené bagety nechutia zle - ako chutia čerstvé, doma pečené bagety? Povedané a hotové. Za posledných 14 dní som teda so svojimi bagelami nastúpil do testovacej kuchyne Springlane. Vyskúšal som všetky recepty a vrhal som sa na každé bagelské dobrodružstvo, až nakoniec som našiel: Najjednoduchšie recepty sú vždy najlepšie. Naozaj by ma nikdy nenapadlo, že dokážem vytvoriť také dokonalé krúžky na cesto. Proste ich milujem!

Len to potrebuje Droždie, voda, múka, cukor a med, na pečenie vynikajúcich krúžkov na cesto iba v niekoľkých krokoch. To, ako svoje cesto okoreníte a aké polevy použijete na posypanie svojich bagelov, je len na vás.