Lahr Polievkový festival Živé lyžovanie a ochutnávka - Lahr - Lahrer Zeitung

Lahr Polievkový festival: Živé varenie a ochutnávka

Lahr - Polievka môže spojiť ľudí, pretože polievky sú známe a oceňované na celom svete a takmer vo všetkých kultúrach. Dvanáste vydanie kulinárskeho a multikultúrneho podujatia sa po prvý raz uskutočnilo vo viacúčelovej hale.

polievkový

Či už domáce varenie, babská skvelá polievka alebo niečo lahodne exotické, s 25 variáciami si našlo niečo pre každý vkus. Môžete si vyskúšať veci, vymeniť si nápady na suroviny a recepty, spoznať stravovacie návyky nových ľudí a porozprávať sa. Novinkou tohto roku bolo druhé kolo o 16:00 s ďalšími 15 polievkami.

V obedňajších hodinách bol nápor vo viacúčelovej hale - určite kvôli účasti na hlasovaní mestských zlatých - obrovský. Prvé misky sa rýchlo naplnili a začalo sa veľa lyžičiek a ochutnávok. Každý z polievkových kuchárov pripravil asi päť až desať litrov každej polievky. V hrncoch sa dusili sýrske, kurdské, poľské, indické, karibské či badenské pochúťky.

Erik (jedenásť rokov) patrí do skupiny študentov Strednej školy Otta Hahna. Spolu so spolužiakmi pripravili vegánsku banánovú kari polievku podľa indického receptu. Na otázku o chuti Erik odpovedal: „Je to len niečo nové.“ Čo bola pravda. Benotmane a Rahma Adda z Alžírska pripravili tradičnú „polievku Harira“. Zvyčajne sa jedia počas ramadánu, islamského pôstu. „Sulu-köfte“ z Turecka „uniesol“ návštevníkov do dávnej minulosti. Recept pochádza z 15. storočia a bol pripravený v sultánových palácoch.

Deťom chutia aj chutné polievky

Aida (päť rokov) a Mia (deväť rokov) lyžovali vo vonkajšom prostredí veľa rôznych polievok. Dievčatá milujú polievky, povedal otec. Doma sa varí hlavne hovädzia polievka s pečeným hráškom. Na festivale polievok našli najlepšiu ochutnávku paradajková polievka z Alžírska a polievka vyrobená z ružičkového kelu podľa nemeckého receptu.

Myšlienka, že od tohto roku sa bude mesto zlatých a festival polievok konať spoločne v oveľa väčšej viacúčelovej hale v Bürgerparku, vyšla presne na začiatku poludnia. Aula Max-Planck-Gymnasium sa ani nedokázala vyrovnať s prívalom.