Ľahšie chudnutie vďaka náhrade cukru xylitol; Xylitol namiesto cukru
Väčšina žien (a tiež niektorí muži) so mnou bude súhlasiť: sladkosti ako čokoláda, koláče a gumené medvedíky sú jednoducho vynikajúce! Napriek pravidelnému cvičeniu sa nechcem zaobísť bez takýchto sladkých pokušení. V malom množstve proti tomu nič nehovorí. Napriek tomu som mal často výčitky svedomia a začal som skúmať možnosti náhrady cukru. Natrafil som na xylitol, ktorý je uvádzaný ako skutočná zázračná droga. Údajne vám pomáha pri chudnutí a zároveň je veľmi prospešný pre zdravie zubov. Ale čo je to s tvrdeniami?
Kalórie z xylitolu verzus cukor
Najskôr sa pozrime na počet kalórií v xylitole. Má 2,4 kcal/g. Normálny stolový cukor má naopak 4 kcal/g. To znamená, že xylitol má o 40% menej kalórií z cukru. To znie celkom dobre. Čo však so sladiacou silou náhrady cukru? Menej kalórií znamená málo, keď chudnete, keď musíte na dosiahnutie rovnakej sladkosti použiť dvakrát toľko.
Dobré na xylitole je, že sa dá použiť 1: 1 s cukrom. To znamená, že skutočne ušetríte 40% kalórií s rovnakou sladkosťou. Ďalšou výhodou je, že xylitol podporuje tráviaci proces. To môže mať tiež pozitívny vplyv na reguláciu hmotnosti. S množstvom však musíte byť opatrní, pretože xylitol (najmä počas prvých niekoľkých použití) má laxatívny účinok. Viac informácií v tejto príručke.
Akoby to nestačilo, okrem pozitívneho účinku pri chudnutí xylitol pôsobí aj antikariogénne. Poskytuje ochranu pred zubným kazom, zubným kameňom a povlakom a prispieva tak k ústnej hygiene. Nie je to skvelé? Občerstvenie a starostlivosť o zuby v jednom! Tu sa dozviete viac.
Xylitol v porovnaní s inými cukrami (sladidlami)
Xylitol je len jednou z mnohých náhrad cukru, ktoré sa dajú použiť na chudnutie. Preto som to porovnal s ostatnými a zvážil výhody a nevýhody. Alternatívne náhrady cukru je možné rozdeliť do nasledujúcich skupín:
- Fruktóza (ovocný cukor)
- Prírodné náhrady cukru, napríklad med, sirupy a sirupy
- Sladidlá, napríklad stevia, aspartám a sacharín
- Náhrady cukru, napríklad xylitol, sorbitol a maltitol
Fruktóza a prírodné náhrady cukru majú takmer toľko kalórií ako cukor. Na rozdiel od xylitolu, ktorý má antikariogénny účinok, podporuje fruktóza, med, sirup a koncentrované šťavy zubný kaz. Niektorí ľudia navyše trpia neznášanlivosťou fruktózy, a preto môže jej užívanie viesť k nepríjemným pocitom v bruchu.
Sladidlá, z ktorých je v poslednej dobe obzvlášť populárna stévia, majú často nulové kalórie. Zdravotné účinky chemicky vyrábaných sladidiel sú však kontroverzné. Existuje podozrenie na súvislosť s rakovinou a Alzheimerovou chorobou. Dávkovanie sladidiel navyše nie je také ľahké ako pri xylitole. Dochuť je často horká alebo kovová a nemožno ju porovnávať s chuťou cukru.
V rámci skupiny náhrad cukru som si vybral ako svoj obľúbený xylitol. Žiadna iná látka nemá takú dobrú kalorickú hodnotu, nedá sa použiť v pomere 1: 1 ako cukor a zároveň priaznivo ovplyvňuje zdravie zubov.
Použitie xylitolu
Jednou z výhod xylitolu je, že má takmer rovnakú sladkosť a chuť ako normálny cukor. Cukor je preto možné v receptoch nahradiť 1: 1 xylitolom. To šetrí 40% kalórií v cukre, čo veľmi pomáha pri chudnutí.
Musíte však poznamenať, že xylitol karamelizuje iba pri 200 ° C (kryštálový cukor pri 160 ° C). Navyše xylitol v lekvári a sirupe nie je taký konzervant ako cukor.
Xylitol v cukrovinkách
V budúcnosti samozrejme nemusíte vždy pripravovať všetko sami. Existuje tiež množstvo hotových sladkostí a potravín, ktoré používajú na osladenie namiesto cukru xylitol. Testoval som a porovnával niekoľko z nich, napríklad: cukríky a čokoládu.
Záver o chudnutí s xylitolom
S náhradami cukru je to ako so všetkým v živote: každý má svoje osobné preferencie a dbá na rôzne kritériá. Na začiatku som bol tiež trochu skeptický voči xylitolu a myslel som si, že je to ďalší „zázračný produkt“, ktorý nedokázal dodržať svoje sľuby. Napriek tomu som to len vyskúšal a odvtedy som sám nadšeným používateľom. Inzerované výhody sa mi splnili. Do 2 rokov sa mi podarilo výrazne znížiť svoju váhu
Aké sú vaše skúsenosti s xylitolom? Komentujte tento článok alebo mi napíšte e-mail. bol by som rád.