Pôst pre fajnšmekrov; doživotný časopis
Keď sa postíte, dostanete iba suchý chrumkavý chlieb, čaj a nudné vývary? Nie s Ulrike Borovnyakovou. Vo svojej novej knihe „Pôst pre fajnšmekrov“ ukazuje, ako sa môžete dostať z bežného života pomocou lahodných receptov, ktoré zbavia vaše telo zbytočného balastu - takže zmizne slabá koncentrácia a únava. My v redakcii Life-on sme s ňou hovorili a dozvedeli sme sa viac o žene, ktorá za knihou stojí.
Život: Vyštudovali ste cudzie jazyky a exportné vedy a dosiahli ste doktorát z organizačnej psychológie na viedenskej univerzite. Čo vás viedlo k tomu, že ste sa rozhodli stať sa trénerom pôstu a zdravia? Aké bolo Wnapr?
Ulrike Borovnyak: Skoro môžem povedať: Postil som sa „s materským mliekom“. Moja matka Waltraud Bittner bola jednou z prvých Rakúšaniek, ktorá sa cvičila ako vodca pôstu u Dr. med. Hellmut Lützner v Nemecku. Potom bola naša rodina „infikovaná pôstom“. Po ukončení štúdia ma môj život najskôr poslal do podnikania a teda na časté služobné cesty. Čoskoro sa ukázalo, že pôst bol mojou najlepšou rovnováhou a SILOU na dobitie bateriek. Osobne ma vždy veľmi zaujímala ekológia a to sa dá úžasne kombinovať s pôstnymi úspechmi.
Život: Čo pre vás znamená pôst?
Ulrike Borovnyak: Pôst pre mňa znamená ideálny rezervoár sily v našej dobe: pre telo, myseľ i dušu. Pre telo je to očista, poriadok, rehabilitované črevo a prekrvené spojivové tkanivo, čo je zrejmé zo zdravej a čistej pleti. Oveľa hlbšie a ešte cennejšie sú v našich rýchlo sa rozvíjajúcich časoch výhody pre dušu: Pokoj a rytmus, spomalenie a zameranie na to podstatné.
Tieto faktory umožňujú po týždni pôstu opäť sa chopiť „ústrednej témy“ v živote, prezrieť si zložité situácie alebo prijať dlho odkladané rozhodnutie. Znova a znova zažívam, že pôst dáva ľuďom silu riešiť nové veci alebo prekonať vyhorenie. Osobne ma robí vďačnejším zakaždým za úžasné malé veci v živote a pozornejším, pretože pôst mi pomáha čeliť všetkým výzvam dňa o niečo citlivejšie.
Život: Ako často sa postíš? Ako na to reagujú priatelia a členovia rodiny? Obmedzuje vás to v každodennom živote?
Ulrike Borovnyak: Ja sám robím týždeň liečebného pôstu, každý rok počas adventu. Je to pre mňa úžasné obdobie dojčenia a o to pôsobivejšie prežívam Vianoce a prelom rokov.
V lete navyše existuje niekoľko dní alkalického pôstu - automaticky a mimochodom vďaka lahodnej ponuke zrelého ovocia a zeleniny.
Môj manžel sa u nás často postí a nejde o obmedzenie pre nikoho z nás, ale o vedomé rozhodnutie. A vieme: potom si užijete viac radosti - aj keď budete neskôr pozvaní k priateľom! Naše deti (9 a 10 rokov) vždy presne vedia, kedy sa postím, alebo kedy sprevádzam pôstnu skupinu. Už viete veľa o kefovaní tela a Kneippovej terapii a vždy chcete vedieť všetko presne. Myslím si, že od začiatku im dáva veľmi dôležitý odkaz na zázrak ich vlastného tela.
Život: Ako často by ste sa mali postiť?
Ulrike Borovnyak: Na otázku je možné odpovedať iba veľmi individuálne - v závislosti od očakávaní a cieľov. A vždy hovoríme o zdravých ľuďoch, pretože pri užívaní liekov musí vždy rozhodnúť lekár.
Pri metóde „terapeutického pôstu“ (bez tuhej stravy) má zmysel 1 týždeň nalačno za rok.
Pomocou „pôstnych metód vhodných pre daný typ“ (alkalický pôst, ovocný pôst, polievkový pôst) je možné uskutočňovať častejšie „pôst“, pretože ide o obmedzené formy výživy.
Ak chcete tiež pocítiť emocionálny účinok, odporúča sa 7 dní od každodenného života. Ak je to všetko o fyzickej úľave, každý jeden deň má zmysel. To znamená, že ak som napríklad vo sviatočné dni prešiel cez palubu, odporúča sa „prestupný deň“, keď jem iba základné jedlá. Skutočný pôst prirodzene hovorí o úplnom odriekaní, ktoré by potom bolo pitným dňom. Vždy teda záleží na osobných očakávaniach, aký spôsob pôstu a dĺžku pôstu zvoliť.
Život: Pre koho je zameraná vaša kniha „Pôst pre fajnšmekrov“?
Ulrike Borovnyak: Všetkým ľuďom, ktorí sa považujú za zdravých fajnšmekrov ... a možno sa chcú raz postiť. Preto moja kniha obsahuje okrem presného opisu pôstneho procesu aj veľa základných informácií o príjemnom sprevádzaní. Okrem toho tipy na to, ako sa postiť: Adresy pôstnych spoločníkov a jediných certifikovaných pôstnych hotelov, skupina „pôst pre fajnšmekerské hotely“. Osobne som všetky tieto hotely navštívil a zažil som pocit bezpečia.
Tiež je pre mňa dôležité, aby pôst neznamená jednoducho nič alebo len málo jesť! Existuje veľa vecí, ktoré si môžete vychutnať, a niektoré veci, ktoré je potrebné zvážiť pre správny proces. Odporúčam vám preto mať aspoň prvé alebo prvé pôstne skúsenosti v spoločnosti profesionálneho trénera pôstu. Dozviete sa tipy a triky proti ochoreniu nalačno a skupina vás vo svojej motivácii všeobecne podporuje a podporuje ich. Každý, kto má profesionálny záujem sprevádzať pôstnych ľudí v Rakúsku, by sa mal zúčastniť certifikovaného kurzu prípadne pôstnej akadémie. Okrem pôstu ide o výživu, pohyb, relax, duševné zdravie a zdravé životné prostredie. Buďte opatrní, pretože po tomto tréningu sa cítite ako novorodenec!
Ak hľadáte kúsok luxusu a osobitný pocit bezpečia pre vaše osobné pôstne obdobie, určite nájdete to, čo hľadáte, v časti „pôst pre fajnšmekerské hotely“. Ponúkajú pôstne prázdniny podľa každého vkusu s pestrým sprievodným programom, v krásnej prírode a predovšetkým so starostlivosťou hotelierov, ktorí sa postia. Všetky potreby sú riešené s láskou - vrátane tých, možno aj úplne odpojených a hľadajúcich stretnutie so sebou samým. Je nielen prospešné, že je všetko profesionálne zorganizované - menu bolo vytvorené, masáže sú súčasťou rezervačného balíka, k dispozícii je všetok pôstny riad vrátane čítania nalačno. Je tiež prospešné, že si v bufete ušetríte agóniu výberu ... Užite si to, táto sloboda a ľahkosť vás sprevádza iba niekoľko dní v roku! Vaše pôstne dni!
Celoživotné: Ako pôst a zábava spolu súvisia?
Ulrike Borovnyak: Na prvý pohľad sa zdá, že pôst a pôžitkárstvo si navzájom odporujú, ale skutočný pôžitok má viac spoločného s činením, ako si dokážeme predstaviť. Zásadným bodom vo výcviku vedeckých pôžitkov je tiež: asketizmus. Uveďme príklad: Ak jahody jeme iba raz ročne, a to počas sezóny, môžeme si ich vychutnať oveľa viac: na jednej strane preto, že sú vyzreté na slnku, na druhej strane preto, lebo sme ich po zvyšok roka „čakali“ - teda zaobídeme sa bez nich - mať.
Život: Čo spôsobuje takzvanú atmosféru relaxácie počas pôstu?
Ulrike Borovnyak: Pôst nie je diéta, pretože kto sa postí, nehladuje - alebo inými slovami: kto hladuje, ten sa nepostí. Je nevyhnutné, aby telo, myseľ a duša tvorili počas pôstu jednotku, a preto je potrebné zvoliť nielen správnu stravu, t. J. Metodiku pôstu, ale aj dostatok času na cvičenie, relaxáciu a starostlivosť o telo a dušu. To automaticky vytvára atmosféru relaxácie v našom stresujúcom každodennom živote.
Každý pôstny deň existuje presne regulovaný a harmonický denný režim. Patria sem napríklad upokojujúce kefky na telo, zábaly a denná siesta. K správnemu týždňu pôstu však patrí aj osobný obľúbený program jemného cvičenia a relaxácie: Jóga, Chi Gong, cyklistika, plávanie a prechádzky v lese sú na to ideálne.
Život: Aké sú vaše ďalšie projekty?
Ulrike Borovnyak: Prajem si, aby som naďalej dokázal sprostredkovať zmysel, radosť a silu, ktoré pôst ponúka mnohým ľuďom. Pri výcviku trénerov pôstu alebo počas pôstnych prázdnin. Alebo len čítať moje knihy.
Okrem toho som v rámci nášho neziskového združenia inicioval nový projekt v oblasti zdravia detí: „Malé a zdravé!“ Inšpirovaný mnohými ženami, ktoré sa u nás postia. Pre zdravie od začiatku a pre všetkých, ktorí chcú vyrásť a byť zdraví: www.kleinundgesund.at
Život ďalej: Potom vám prajeme veľa úspechov s vašimi projektmi a veľmi pekne vám ďakujeme za nahliadnutie do sveta pôstu!
Ak máte chuť urobiť pre svoje telo niečo dobré pomocou tipov Ulrike Borovnyak, knihu si môžete objednať tu.
Pôst pre fajnšmekrov
Fotografie Eisenhuta a Mayera
176 strán, pevné dosky
100 farebných ilustrácií
ISBN 978-3-85033-878-3
29,90 €