Lakto-vegetariánske jedlá bez mäsa a vajec EDEKA
Vegetariánstvo nie je len vegetariánstvo; existujú aj rôzne druhy bezmäsitej stravy. Predstavujeme vám lakto-zeleninový variant.
Mlieko áno, vajcia nie: lakto-vegetariáni
Vo vegetariánskej strave sa nekonzumuje mäso, ryby a morské plody; všetky formy tohto životného štýlu to majú spoločné. Niektoré z jedálnička vylučujú ďalšie potraviny: Vegáni nekonzumujú žiadne produkty živočíšneho pôvodu vrátane mlieka a mliečnych výrobkov, vajec a medu. Ovo-lakto-vegetariáni naopak tieto jedlá konzumujú, lakto-vegetariáni vajcia vynechávajú. Okrem toho existujú ďalšie skupiny, ktoré žijú podľa úzkych smerníc. Napríklad raw foodisti vyberajú iba tepelne neupravené a nespracované suroviny.
Takto sa stravujú lakto-vegetariáni
Lakto-vegetariáni jedia hlavne rastlinné jedlá obohatené o mlieko, syr a med. To zvyčajne znamená, že sa absorbujú všetky dôležité živiny. Vegetariánske jedlo obsahuje veľa zeleniny, ovocia a šalátov, ako aj obilniny, strukoviny a pravdepodobne zdroje bielkovín, ako je tofu - naše recepty na tofu ukazujú, ako sa to robí.
Nepoužívanie vajec nie je z výživového hľadiska rozhodujúce. Obsahujú hlavne vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny D a E: živiny, ktoré je možné získať aj z rastlinných potravín, mlieka a mliečnych výrobkov. Dobrým zdrojom vitamínu D sú napríklad avokádo a huby, B12 je v syroch a orechy a celozrnné výrobky sú tiež dobrým zdrojom vitamínov B.
Tí, ktorí sa vyvážene stravujú vegetariánsky, nepotrebujú žiadne doplnky výživy. Niektoré živiny sú však v rastlinných výrobkoch menej časté ako v mäse. Vegetariáni by sa preto mali ubezpečiť, že majú dostatok alternatívnych potravín. To platí o to viac, keď sa vyhýbame všetkým živočíšnym produktom, ako to robia vegáni. Bielkoviny, železo, jód, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny patria medzi živiny, ktoré bežne dostávame z mäsa a rýb. .
Zistite a vymeňte vajcia v potravinách
Ako lakto-vegetarián, ak sa chcete dôsledne vyhýbať vajciam, mali by ste si starostlivo prezrieť niektoré jedlá. Vajcia sa nachádzajú v mnohých spracovaných potravinách, ako sú majonéza, dresingy, cestoviny, zmrzlina a polievky. Pretože sú predmetom označenia, pohľad na zoznam zložiek vám dá v prípade pochybností istotu. To platí aj pre potraviny, ktoré sú označené ako vegánske a pre ktoré neexistujú žiadne ďalšie zákonné pokyny: Ak obsahujú vajcia, musí to byť uvedené na obale, pretože ide o potenciálny alergén. Mimochodom, vajcia môžete pri pečení a varení ľahko nahradiť inými prísadami. Možné sú sójová múka, ovocné pyré alebo náhradný prášok: o pečení bez vajec sa dozviete viac od našich odborníkov na varenie.
Aj keď je vegetariánska strava bežná, veľa ľudí vie len málo, čo robiť s pojmom pescetariáni. Môžeme pomôcť.
Prečítajte si, čo sa skrýva za potravinovým trendom Paleo a s ktorými potravinami sa dnes spája doba kamenná.
Torta bez vajca? Pletené droždie bez mlieka? Je to možné? Stavíte sa! Povieme vám, ktoré triky môžete použiť na pečenie bez mlieka a vajec.
Vo svojom prehliadači ste aktivovali blokovanie reklám. Aby ste mohli využívať túto webovú stránku v plnej miere, odporúčame vám deaktivovať AdBlocker.
Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete