Ľanový olej Gadewitz Gut Gadewitz
Olejový mlyn a farmársky obchod
Výroba a skladovanie ľanového oleja:
Ľanový olej sa pestuje v Krušných horách a získava sa priamo od výrobcu a skladuje sa v priedušných silách. Po vyčistení sa ľanové semienko opatrne lisuje za studena v malých jednotkách a ľanový olej sa potom skladuje v plechovkách z nehrdzavejúcej ocele na chladnom a tmavom mieste.
Vzhľadom na jeho citlivé vlastnosti spracovávame iba toľko, koľko sa momentálne predáva. Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín ľanový olej pri kontakte s kyslíkom pomerne rýchlo oxiduje a potom chutí horko alebo zatuchlo. Ľanový olej má preto relatívne krátku trvanlivosť niekoľko mesiacov. Skladovať by sa malo na chladnom a tmavom mieste a pri malom kontakte so vzduchom. Neskladujte, prosím, vo dverách chladničky, pretože sa olej pohybuje pri každom otvorení a vzduch vo fľaši sa zmieša s olejom.
Zloženie a zdravie:
Vzhľadom na veľmi vysoký podiel Omega-3 mastné kyseliny Ľanový olej je nielen chutný, ale má aj veľa zdraviu prospešných účinkov: údajne má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a imunitný systém, pomáha pri depresiách, hyperaktivite, počas menopauzy, dokonca aj pri liečbe rakoviny a je prospešný pre pokožku a všetkých ostatných. Buďte orgánmi. Črevnej flóre prospieva aj sliz, ktorý je obsiahnutý v ľanovom oleji. Ľanový olej obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako ryby. Zatiaľ čo 100 gramov ľanového oleja môže obsahovať až 55 gramov omega-3 mastných kyselín, ani mastné morské ryby ako sleď, makrela alebo tuniak ich neobsahujú viac ako 3 gramy. Výhodou vysokého obsahu omega-3 v ľanovom oleji je, že môžete splniť svoje požiadavky na omega-3 mastné kyseliny iba s malým množstvom ľanového oleja denne - bez toho, aby ste museli jesť ryby alebo rybí olej.
Úžasný účinok čerstvého prírodného ľanového oleja je spôsobený predovšetkým tým, že funguje ako vynikajúci poskytovateľ energie pre bunky. Organizmus ho „spáli“ alebo „dýcha“ okamžite a bez akýchkoľvek rozruchov. A to by malo nielen poskytnúť cennú energiu, ale aj podporovať bunky tela v tom, aby zabezpečili prácu, t. J. Odstránenie odpadového materiálu a toxínov z buniek a transport čerstvých živín do buniek. Zároveň by sa mala vyživovať a stabilizovať bunková membrána a malo by sa podporovať zdravie buniek tela.
Aby ste mohli využiť tento jedinečný účinok, je dôležité brať ľanový olej vždy nezmenený, t. J. Čistý.
Pomocou ľanového oleja v kuchyni
Ľanový olej chutí najlepšie čerstvý a mal by sa používať iba do studených jedál. Má jemnú, mierne orechovú chuť a je veľmi vhodný na priamu konzumáciu. Hodí sa k šalátu, tvarohovým jedlám, zemiakovým plášťom, paradajkám alebo k dusenej zelenine.
Pri zahriatí sa cenné dvojité väzby omega-3 a omega-6 mastných kyselín zničia a stratí sa veľa cenných spôsobov účinku. Preto by sa ľanový olej nemal nikdy používať na varenie alebo vyprážanie.