Lanzský herec Jaenicke vysvetľuje, prečo je losos v supermarkete skutočne ružový - Watson
Hannes Jaenicke sa nedávno začal venovať natáčaniu filmov o prírode. Obrázok: screenshot zdf
Potravinové farbivo: Jaenicke vysvetľuje, prečo je losos v supermarkete skutočne ružový
Viac «života»
Zemiakové kolieska z rúry: to, čo ste vždy robili zle
Oblečenie po praní páchne: vaša práčka to teraz potrebuje
Nahnevaná matka: „Nikdy som nekričala na niekoho ako moje dieťa“
Mladá policajtka: „Niekedy ľudia použili uzamknutie na ...
Izolačné domy so sklenenými bublinami šetria CO2
Oliver-Pocher-Ex v relácii „Grill den Henssler“: Hovorí iba s Amirou
Najčítanejšie
Keď Maradona opustil tlačovú konferenciu kvôli Thomasovi Müllerovi
Šok pre očarujúceho princa: Kandidát dobrovoľne odchádza po spoločnej noci
Palina Rojinski o úlohe po boku Joko a Klaasa: „V určitom okamihu ...
Ryby sú zdravé jedlo, najmä losos. Je to preto, lebo je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Počuli sme to často - a verili sme tomu. Je to však skutočne pravda? Herec Hannes Jaenicke hovorí: Nie.
Jaenicke nakrútil dokument pre ZDF „Akcia pre lososa“. Bude sa vysielať 16. júna. V stredu večer však „Markusovi Lanzovi“ prezradil, aký je výsledok jeho výskumu. Záverom je: Drž sa ďalej od lososa.
Lososy už dávno prestali byť zdravé, prinajmenšom nie také, ktoré sa dajú za relatívne málo peňazí kúpiť v nemeckých supermarketoch. Je to tak preto, lebo drvivá väčšina lososov, ktoré pristávajú na našich tanieroch, pochádza z fariem.
„Spočiatku si myslíte, že rybia farma je vlastne dobrý nápad, potom sa na otvorenom mori toľko neloví,“ hovorí Jaenicke. Takže úľava od nadmerného rybolovu. Ale je to presne naopak: Len čo sa niekde otvorí lososová farma, tamojší morský ekosystém sa zrúti.
„Klasické priemyselné poľnohospodárstvo“
Pretože: „Lososová farma je klasické továrenské poľnohospodárstvo.“ S javmi typickými pre poľnohospodárske podniky: “Choroby samozrejme prepukajú stále. Máte vírusy, parazity ako voš lososová. “Takáto farma je pre nich skvelým jedlom.
Farmy s lososmi sa však nachádzajú na migračných trasách pre voľne žijúce lososy.
„Ak na tejto farme prepukne choroba, dostanú ju aj divé ryby.“
Okrem toho uniká veľa lososov z farmy. Keďže sú silnejšie a agresívnejšie ako divý losos, jednoducho ich vytlačili.
Ani farba nie je skutočná
Ale hovoriac z Jaenickeho pohľadu nielen ekologické dôvody proti konzumácii lososa. V prevažnej väčšine prípadov ryby tiež už nie sú zdravé, vysvetľuje.
„Losos na vodných farmách je takmer výlučne vegetariánsky a obsahuje geneticky modifikovanú sóju.“ Losos už nie je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho by sa v akvafarmách muselo používať veľa pesticídov, chemikálií a liekov na ochranu rýb pred vyššie uvedenými vírusmi a parazitmi.
Mimochodom, choré ryby sa stále predávajú. „To bolo na chvíľu zakázané, už nie.“
A ani slávna jasná farba, lososovo ružová, nie je skutočná.
„Je sfarbený. Losos nie je prirodzene ružový, je potravinárskym farbivom. Losos je ružový iba v období rozmnožovania, a potom iba samica.“
Organické sladkovodné ryby sú zvyčajne neškodné
Jaenický záver bol teda jasný:
„Pre jedákov rýb môžem povedať iba: drž sa ďalej od lososa.“
Okrem divého lososa z Aljašky - stále existuje relatívne zdravá populácia zveri. Má to jednoduchý dôvod: Farmy s lososmi sú na Aljaške zakázané.
Lanz sa ho bezmocne opýtal, čo môže ešte ako spotrebiteľ jesť. „Veľmi rád jem ryby a veľmi rád jem lososa,“ odpovedal Jaenicke.
Jeho tip: Sladkovodné ryby z ekologickej farmy sa dajú jesť všetky, bio pstruh, bio zubáč. „Ale losos - osobne môžem proti tomu iba poradiť.“ To platí aj pre bio lososa. A dokonca aj pri divých lososoch je „vysoko nepravdepodobné“, že pochádza zo zdravých zásob.