Lasagne Bolognese - recept bez mliečnych a bezlepkových - škorica; čili

Dnes je tu talianska klasika - bolonské lasagne! Chýbať tu samozrejme nemala lahodná bešamelová omáčka a mleté ​​mäso. Zeleninu si dávam aj do svojich lasagní. Môj recept je tiež bez lepku a mliečnych výrobkov. Ak máte recept na bezlepkové cestoviny potrebujete, stačí kliknúť na odkaz. Máte radi cestoviny? Potom sa vám budú určite páčiť aj tieto Štrasburské cestoviny v omáčke z červeného vína .

škorica

Bolonský Lasagne je:

  • bez sóje
  • bezlepkový
  • nemliečne
  • ľahké
  • zdravé
  • chutné
  • super ako hlavný chod
  • Vhodné na čisté stravovanie

Čo je to vlastne klasická lasagne?

Existuje veľa variácií pre pôvodné talianske lasagne. Každá rodina prisahá na svoj vlastný recept. Najznámejšou variantou je lasagne pasticciate alebo lasagne alla casalinga. Pochádza z Bologne, ale v Nemecku je známejšia ako lasagne al forno. Klasická lasagne sa skladá zo striedajúcich sa vrstiev cestovinových tanierov, bolonskej omáčky, bešamelovej omáčky a parmezánu a pečie sa v rúre.

Potrebujete tieto prísady:

  • paprika
  • Cibuľa
  • Strúčiky cesnaku (alternatívne Cesnaková pasta)
  • olej
  • Mleté hovädzie mäso
  • soľ
  • Pepper White
  • cukor
  • Huby
  • Červené víno, suché
  • nakrájané paradajky, konzervované
  • Rajčinová pasta
  • oregano
  • Chilli prášok (voliteľné)
  • Ružové papriky
  • Kukurica

  • margarín
  • Cícerová múka
  • rastlinné mlieko
  • Vločky kvásku
  • horčica
  • muškátový oriešok
  • korenie
  • soľ

Ako pripraviť bolonské lasagne:

V hrnci rozpustíme margarín a vmiešame múku. Potom postupne prilievajte mlieko a miešajte, kým nevznikne krémová omáčka.

Potom do bešamelovej omáčky vmiešajte kvasnicové vločky a horčicu. Potom dochutíme korením.

Huby očistíme a nakrájame na plátky. Kocky paradajok, papriky a cibule. Cesnak prelisujeme.

V hrnci rozohrejeme olej. Potom v ňom cibuľu naparíme, až kým nebude priesvitná. Potom pridajte mleté ​​hovädzie mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Pridajte kukuricu, papriku a šampiňóny a dochuťte trochou ružovej papriky. Potom vmiešajte nasekané paradajky a paradajkovú pastu. Všetko dochutíme štipkou soli a pridáme cesnak a oregano (a chilli). Dusíme 15 minút.

Rúru predhrejte na 200 ° C.

Bolonskú omáčku dochutíme soľou, korením a trochou cukru. Potom vmiešajte červené víno a duste ďalších 5 minút.

Do pekáča dajte trochu bolonskej omáčky a na vrch rozložte polovicu plátkov lasagne. Potom na lasagne dajte polovicu bešamelovej omáčky. Potom postup opakujte.

Syrom posypeme lasagne. Potom všetko pečieme v rúre asi 30 minút.

Ukáž mi fotku tvojho bolonského lasagne!

Bol by som veľmi rád, keby ste môj recept mohli vyskúšať ešte raz. Tiež si myslím, že je skvelé, ak tu zanecháte komentár. Rád odpoviem na otázky a vždy som otvorený návrhom a požiadavkám.

Ale zvlášť som zvedavá na tvoju fotografiu. Nájdete ho napríklad pod mojím pinom Pinterest Pridať.

Alebo ma označíš Instagram (@zimt_und_chili) a zverejnite tam svoju fotografiu.

Aj na mojom Facebooková stránka môžete zverejniť svoju fotografiu.