L-bielkovinová diéta (Budwig) a ketogénna diéta - Flora Apotheke Hannover

Radi by sme vám predstavili dve rôzne, ale podobné formy stravovania v boji proti rakovinovým bunkám.

1.) Olejovo-bielkovinová diéta

Zakladateľom tejto formy výživy je Lekárnik a chemik Dr. Johanna Budwig (1908-2003). Toto holistické, striktne dodržiavané stravovanie, považovala za účinnú stravu v boji proti rakovine.

The Základná myšlienka: DR. Budwig svojím výskumom zistila, že pre zdravé bunkové dýchanie sú potrebné polynenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny obsahujúce síru. Rakovinové bunky dýchať Na rozdiel od zdravých buniek, žiadny kyslík, ale svoju energiu čerpá z kyslík nezávislej fermentácie (anaeróbnej). Prísne dodržiavaná olejovo-bielkovinová diéta poskytuje podľa Dr. Budwigov pohľad na telo s presne tými látkami, ktoré môžu spustiť bunkové dýchanie v rakovinových bunkách, aby sa transformovali späť na zdravé bunky. Prístup sa vracia k tzv Warburgova hypotéza Nobelovej ceny za medicínu Otta Warburga za rozvoj rakoviny hrubého čreva.

The Zásada dobrých tukov potom tiež určuje výber výrobkov schválených pre stravu. Musí byť predovšetkým súčasťou ponuky ľanové semienko (obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, najmä kyselinu linolenovú), lisovaný za studena olej z ľanových semienok (je nevyhnutné, takže si ho nedokáže vyrobiť samotný ľudský organizmus), Kvark a tvaroh (Obsahuje veľa aminokyselín obsahujúcich síru, ako je glutatión alebo cysteín, ktoré zvyšujú rozpustnosť a vstrebateľnosť mastných kyselín a zvyšujú neškodnosť voľných radikálov v interakcii so selénom a enzýmom glutatiónperoxidázou.).

Mali by ste sa vyhýbať mäsu, rybám, konzervám, mrazeným výrobkom, cestovinám, cukru, maslu, margarínu atď. A všetkému, čo do tela prináša ťažko stráviteľné tuky.

DR. Budwig analyzoval a porovnával veľa prirodzene sa vyskytujúcich tukov/olejov z hľadiska ich zloženia a zistil, že Ľanový olej má najvyšší obsah nenasýtených tukov a preto je vhodnejšia pre vašu stravu. Tvaroh s ľanovým olejom (v mnohých variáciách) by mal tvoriť podstatnú časť stravy. Populárna je aj šťava z kyslej kapusty, zelenina, ovocie a orechy (s výnimkou arašidov).

Mimochodom, nedá sa nič namietať proti získaniu tvarohu, smotanového syra alebo jogurtu z kôz alebo oviec. Všeobecne by sa mali uprednostňovať ekologické výrobky, pretože priemyselné spracovanie vo forme vysoko výkonnej výroby mlieka s následnou ultra-pasterizáciou môže zmeniť alebo skrátiť štruktúru ľadovo bielych reťazcov. Telo môže na tieto zmeny reagovať zápalovejšie, napríklad vo forme alergií, ktoré môžu jednoznačne pôsobiť proti pozitívnemu účinku. Ak je to potrebné, obsah kvarku sa dá jednoducho znížiť a môže sa použiť vysoko kvalitný srvátkový proteín, tu sú proteíny špeciálne hydrolyzované, takže už nemajú alergénny účinok. Pred pridaním tvarohu jednoducho zmiešajte 1 - 2 polievkové lyžice s ľanovým olejom a potom pridajte tvaroh.

Nakoniec by sa mal použiť kvalitný, za studena lisovaný a pokiaľ je to možné lisovaný pod ochrannou atmosférou, organický ľanový olej, pretože inak sa počas extrakcie obsah peroxidu výrazne zvyšuje. Zlý olej spoznáte podľa škrabavého pálenia na podnebí, ak jeho malé množstvo rozdelíte s jazykom v ústach. Test funguje veľmi dobre aj s olivovým olejom.

Uvedené peroxidy sú tvorené vzdušným kyslíkom, ktorý sa spája s vysokým podielom polynenasýtených molekúl v ľanovom oleji a láme tam reťazce. Olej potom zatuchne (ľanový olej sa nazýva tuhnutie; takto sa v minulosti vyrábalo linoleum, ktoré dostalo svoje meno) a môže znova ukladať radikálne peroxidy do nádob. Olej z organického pestovania je k dispozícii u nás. To sa dosiahne chladením a ideálnym ochranným plynom. Tu je peroxidové číslo také nízke, že sa dá skladovať bez chladenia, ale tesne uzavreté.

V tejto súvislosti sú to dokonalé raňajky Müsli z ľanového oleja z tvarohu:
2-3 lyžice ľanového oleja,
2-3 lyžice mlieka,
100 - 150 g nízkotučného tvarohu,
1-2 lyžičky medu

Všetko dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénny krém, samozrejme, množstvo môžete upraviť podľa svojho osobného vkusu.

Okrem toho podľa vkusu/stavu zásob:

Orechy a/alebo mandle, najmä lieskové orechy, veľrybie alebo pekanové orechy a píniové oriešky, sú vhodné vzhľadom na svoje zloženie. Podľa pani Budwigovej by sa však arašidom malo vyhýbať.
Čerstvé ovocie, ale nie príliš veľa, aby sa zabránilo príliš vysokému podielu vlastného cukru z ovocia. Sem sa hodí aj kôstkové ovocie ako maliny alebo černice.
Aromatické zložky ako škorica, sušený kokos, aníz atď.
(čerstvé) mleté ľanové semienko (2 lyžice)
Na základe nižšie uvedenej ketogénnej stravy tiež pridajte 1 - 2 lyžice kokosového oleja (chutí dobre so škoricou)
Ak máte radi pikantné, môžete pridať čerstvé bylinky (pažítka, petržlen, citrónový balzam, kerblík atď., Potom sušené paradajky, cesnak alebo olivy)
Možný je aj variant gréckeho tsatsiki s kôprom, uhorkou a podľa potreby aj s cesnakom

Avšak: Ani Budwig, ani jej priaznivci nedokázali poskytnúť konkrétny dôkaz o účinnosti olejovo-bielkovinovej diéty v boji proti rakovine.

2.) Ketogénna strava

Takzvaná ketogénna diéta, a s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov Diéta (LCHF - Low Carb High Fat), čo je typ Hladový metabolizmus napodobňuje. Nezačína to dýchaním rakovinovej bunky, ale ich Zdroj energie. Obsah tuku v potravinách by mal byť vysoko nad 50 percent, zatiaľ čo obsah cukru by sa mal drasticky znížiť (20 až 40 g/deň). Konzumuje sa teda veľa tukov, bielkovín a čerstvej zeleniny, zatiaľ čo sacharidové odstredivky (napr. Zemiaky, cestoviny, ryža a hlavne sladkosti) musia byť vynechané. Mimochodom, odkazuje sa na rovnaké druhy oleja ako v olejovo-bielkovinovej diéte, ale často s pridaním kokosového oleja.

Základom je predpoklad, že rakovinové bunky potrebujú cukor najmä pre svoju rýchlu a nekontrolovanú reprodukciu alebo že cukor podporuje ich rast. Ketogénna strava zabraňuje výkyvom hladiny cukru v krvi, rakovinové bunky strácajú potravu a telo získava potrebnú energiu z tukov

Redukciou cukru (vynechaním glukózy) naše telo aktivuje akýsi núdzový program: pečeň produkuje ketónové telieska (druh náhrady glukózy), ktoré dodávajú mozgu energiu. Predpoklady idú ešte ďalej, podľa ktorých by ketolátky mali tiež aktívne blokovať využitie cukru v rakovinových bunkách a tým ďalej posilňovať účinok redukcie cukru.

Štúdie tiež predpokladajú a podporujú ho, že ketogénna diéta môže mať pozitívny vplyv na priebeh roztrúsenej sklerózy.

Túto formu výživy však treba brať opatrne a pokiaľ je to možné, len pod odborným dohľadom, treba dbať aj na zodpovedajúce prispôsobenie životných návykov a prechod vo forme vysadzovania sacharidov by mal byť postupný. Podobné formy stravovania sú upravená Atkinsova diéta alebo terapia nízkym glykemickým indexom.
Prečítajte si tiež o ketogénnej strave: s nízkym obsahom sacharidov alebo, lepšie, bez sacharidov?

Čo to znamená v praxi?
Existuje množstvo rôznych prístupov k profylaxii a liečbe rakoviny. Niektorým sa vysmievajú, iným sa venuje viac a iným menej vážne. Mnoho prístupov však má jednu spoločnú vec, trvajú na tom správna výživa A naozaj sme sa ešte nestretli so žiadnou (!) Terapiou rakoviny, ktorá by sa zasadzovala za užívanie nikotínu, alkoholu alebo dokonca drog. Bez ohľadu na to, ktorá terapia alebo ktorá kombinácia terapií nasleduje, je dôležité dodať telu všetky látky potrebné pre vnútorný boj: minerály, stopové prvky, vitamíny, aminokyseliny, enzýmy, mastné kyseliny atď. Spravidla môže nemôžete získať tieto vysoko kvalitné a použiteľné z rýchleho občerstvenia a konzervovaných potravín. Dbajte na to, aby ste jedli vyváženú zmiešanú stravu s čerstvými surovinami. Uvoľnite svoje telo tým, že sa budete vyhýbať škodlivým látkam vrátane stravy, napríklad nákupom ekologických produktov. Diskutujte o svojej strave so svojím ošetrujúcim terapeutom/lekárom a v prípade potreby požiadajte o pomoc odborníka na výživu. Strava je základom všetkého, čo vaše telo robí; bez pevného základu potom nie je všetko stabilné.

Zmena stravovania by mala byť prispôsobená vám, je možné, ak tieto prístupy prídu do vášho výberu, je napríklad jednoduchá fúzia oboch variantov prevedením obsahu kvarku vo forme Budwig na kozí krémový syr a zároveň jeho zníženie v prospech 1 - 2 lyžice kokosového tuku z ketogénna strava. Podľa chuti môžete potom pridať škoricu alebo kari, koriander, senovka grécka alebo kurkumu. V takom prípade by ste sa nemali vyhýbať pridávaniu medu alebo ovocia s cukrom, ale môžete pridať nasekané vlašské orechy, sušené paradajky alebo olivy.

Mnoho článkov na tému vyváženej výživy nájdete už aj v našom blogu. A bude ich stále viac. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa výživy, potrebujete pomoc alebo hľadáte recepty, porozprávajte sa s nami o tom, radi vám poradíme ...