LCHF strava, teda vysoký obsah tukov a nízky obsah sacharidov
Na úvod by som vás rád privítal, predstavil som seba a tému, ktorej sa budem na blogu venovať.
Volám sa Ola a už 4 roky fandím LCHF a ketóze, vďaka čomu sa mi podarilo schudnúť cez 25 kg a dostať sa za necelý rok do poriadku. Z tohto dôvodu sa moje príspevky budú týkať jedál s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, ako je LCHF, ketogénna, optimálna alebo paleo diéta a recepty pre ľudí s intoleranciou, napríklad s lepkom alebo laktózou. Nebude to však iba typický text o varení, pretože ketóza, ktorá sa mi páči najviac, je viac ako iba tuk pridávaný do jedál. Snažím sa, aby ľudia pochopili, že nejde iba o model výživy, ale predovšetkým o život v súlade s prírodou, využívajúci výhody slnka a chladu, starajúci sa o denný a ročný rytmus organizmu a mnoho ďalších. „Triky“, ktoré sa v dnešnej dobe podceňujú.
Na tomto mieste by som chcel zdôrazniť, že nikoho nepresviedčam a nechcem nikoho presviedčať o LCHF. Chcem vám iba priblížiť túto tému, vyvrátiť niektoré mýty, vyvrátiť pochybnosti a odpovedať na otázky, ktoré sa objavia.
Myslím si, že môj príbeh a obrázky nižšie hovoria samy za seba. Ak máte tiež pocit, že by ste mohli robiť niečo zlé, mali by ste sa oboznámiť s témou LCHF a vyskúšať to, pretože každý si nájde svoj vlastný model výživy. a prispôsobiť ho svojmu životnému štýlu, potrebám, cieľom a dokonca aj prostrediu, v ktorom žije.
Ak sa teda vyhýbate tukom a pečeniu, varíte na pare alebo na grile, budete jesť „zdravo“ tak, že budete jesť každé 3 hodiny 5 jedál denne v podobe celozrnných výrobkov, ľahkých výrobkov a ovocia a zeleniny a stále budete mať nadbytočné kilogramy a Príčinou sú palce a žiadna choroba, potom pravdepodobne robíte rovnaké chyby, aké som urobil predtým, ako som narazil na LCHF (LOW CARB, HIGH FAT) a vyskúšal si to.
Diéta je založená na zdravých tukoch, ktoré zohrávajú energetickú úlohu, mäse, vnútornostiach, rybách, morských plodoch a zelenine, t. J. Zdravých výrobkoch s vysokými výživovými hodnotami. Odporúča sa predovšetkým pre ľudí, ktorí majú zdravotné problémy, ako sú ochorenia štítnej žľazy, cukrovka, vysoké hladiny cukru v krvi, intolerancia alebo alergie na lepok, obezita, „pšeničné brucho“, nedokážu kontrolovať svoje chute a neustále majú náladu na niečo sladké alebo „útoky vlčieho hladu“. rovnako ako ľudia s problémami s črevom.
Najdôležitejšie je naučiť sa základné veci, vykonávať testy na kontrolu stavu svojho zdravia a správne upravovať stravu a doplnky výživy a sledovať výsledky počas diéty, aby ste prípadne upravili alebo pokračovali vo vybranej schéme. Niekedy sa odporúča úzka spolupráca s odborníkom na výživu, ktorý sa špecializuje na diéty LCHF. Najmä pokiaľ ide o autoimunitné ochorenia, ochorenia štítnej žľazy, hormonálne problémy alebo konjugované ochorenia, pretože je potrebné interpretovať výsledky testov a zaviesť zmeny v stravovaní, doplnkoch výživy, cvičení atď. Mnoho ľudí bohužiaľ robí všetko svojpomocne a často robí veľa základných chýb, v dôsledku ktorých si škodia. V dôsledku toho sa ich zdravie zhoršuje a niekedy zdravý človek na LCHF náhle ochorie. Príčinou býva väčšinou nedostatok vedomostí a príliš úzky prístup k téme, teda obmedzenie stravovania bez kombinácie s inými rovnako dôležitými, ak nie dôležitejšími mechanizmami.
Ak by ste teda chceli lepšie spoznať modely LCHF, potom vás pozývam, aby ste si prečítali moje texty, ktoré obsahujú informácie o ketóze a LCHF ako aj recepty na tento druh jedla.
Pozývam vás na spoločné varenie a pečenie a na zdravie a život!
Napísal Bastian Müller
Odborník na výživu, tréner a špecialista na doplnky. Vyštudoval Lekársku univerzitu a mnoho kurzov zameraných na prípravu na prácu trénera. Ako sám o sebe hovorí: pokladnica vedomostí.