Lekáreň Maple Ern; vedenie

Ďalej nájdete zoznam odkazov na texty a informačné webové stránky, ktoré vám môžu pomôcť pri zostavovaní výživového plánu pre vaše potreby.

[Pre našich zákazníkov s cukrovkou sme nastavili špeciálnu položku ponuky - „Diabetes - výživa“. Nájdete tu ďalšie informácie o zdravej výžive diabetikov.]

Ak máte poškodené obličky, jedzte a pite správne

Renálna nedostatočnosť (obmedzená schopnosť obličiek dobre fungovať) sa môže vyskytnúť napríklad pri dlhodobom cukrovke, malformáciách obličiek, zneužívaní drog (niektoré lieky proti bolesti) a z iných dôvodov. Škoda sa nedá vrátiť späť.

Cieľom výživovej terapie je do značnej miery uvoľniť stále fungujúce jednotky obličiek, aby sa zastavil progresia ochorenia. Obličky sú obzvlášť poškodené vysokým príjmom bielkovín spolu s vysokým príjmom fosfátov.

Pri diéte s nízkym obsahom bielkovín je zaručená strava s nízkym obsahom fosfátov, ak sa vyhnete niektorým potravinám bohatým na fosfor.
Ak je zvýšený krvný tlak, mal by sa tiež znížiť príjem solí.
V závislosti od štádia môžu byť pridané rôzne množstvá bielkovín, 0,3 - 0,8 gramu/kg telesnej hmotnosti, nemalo by to však presiahnuť 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti za deň.
Príjem tekutín by mal byť 2 - 3 litre denne.

Potraviny s nízkym obsahom bielkovín: ovocie, zelenina (okrem strukovín, ako je hrášok, fazuľa, šošovica), ryža, zemiaky, chlieb, cestoviny, maslo, margarín.

Potraviny bohaté na bielkoviny: mäso, klobása, ryby, hydina, vajcia, syry, mlieko, mliečne výrobky, sójové výrobky, tvarohový koláč.

Ukážkové menu je možné zostaviť na požiadanie s uvedením veku, výšky a telesnej hmotnosti.

Správne jesť a piť, ak máte obličkové kamene

DR. Klaus Schaefer, špecializovaný lekárnik pre výživové poradenstvo:
Liečba obličkových kameňov spočíva v lekárskom a chirurgickom ošetrení a vyhýbaní sa kameňotvorným potravinám.
Aby ste sa vyhli tvorbe nových obličkových kameňov, musíte zmeniť svoje stravovacie a pitné návyky. To zabráni asi 50% nových formácií.

Všeobecné výživové opatrenia pre obličkové kamene zahŕňajú:

Bohatý príjem tekutín najmenej 2,5 litra denne. Zásoba tekutín by mala byť rovnomerne rozložená na deň a noc. Po každom močení, aj v noci, by ste mali niečo vypiť.
Zníženie príjmu bielkovín (až 15% požadovanej energie)
Dodržiavanie lakto-zeleninovej stravy (mlieko, mliečne výrobky a rastlinná strava).
Strata nadváhy
Potraviny bohaté na draslík (podporuje vylučovanie vody), napríklad zemiaky, fazuľa, sušené ovocie, orechy, banány.
Vyhýbajte sa alkoholickým nápojom.

Ak je známe zloženie kameňov, je možné pozorovať špeciálne diéty. Požiadajte o ďalšie informácie.

Vhodné potraviny sú:
Ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky (okrem kôstok z fosforečnanu vápenatého), vajcia, živiny ako zemiaky, ryža, cestoviny, chlieb, tuky, káva, čaj.

Odporúčania týkajúce sa cukrovky

Strava diabetika sa v zásade nelíši od stravy nediabetika. Dôležitými bodmi pre typ stravy sú typ cukrovky (typ I, typ II; s obezitou alebo bez nej).
Všetci sa stravujeme veľmi nezdravo, či už diabetici, alebo nie. Zdravá výživa (podľa pokynov Nemeckej spoločnosti pre výživu) pozostáva z 50-60% sacharidov, 10-15% bielkovín a 30-35% tukov.

Podľa zloženia denných jedál nie je vždy ľahké zistiť, či sa tieto hodnoty dodržiavajú. Všetci štíhli nediabetici to ľahko dosiahnu zdravou zmiešanou stravou. Denne by sa malo skonzumovať veľa čerstvej zeleniny, celozrnné pečivo (malé biele pečivo), zemiaky, cestoviny alebo ryža, mlieko alebo mliečne výrobky a malé porcie mäsa/hydiny alebo klobásy. K dispozícii je tiež ovocie a asi 2 fľaše minerálnej vody.

Túto zdravú zmiešanú stravu by mal jesť aj diabetik. Teraz však musíte rozlišovať, či ste diabetik typu I alebo diabetik typu II. Diabetici typu I si určite injekčne podávajú inzulín. Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi a sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu musí byť množstvo zjedených sacharidov vždy zodpovedajúce množstvu vstreknutého inzulínu. Diabetici typu II majú často nadváhu. Normalizáciou hmotnosti je možné tiež znížiť hladinu cukru v krvi bez ďalšej liečby. Dosiahnutie normálnej hmotnosti pri cukrovke typu II je tiež užitočné pre dobrú hladinu cukru v krvi pri liečbe tabletami alebo inzulínom. Všetci diabetici typu II by preto mali dbať aj na obsah kalórií v každodennej strave. Spolu s poradenstvom v oblasti výživy dokážeme pripraviť vašu dennú potrebu kalórií a výsledné výživové plány. Dôležité: Jesť málo je často zbytočné, musíte jesť len správne veci.

Aké potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi?
Všetky tie, ktoré obsahujú sacharidy.

Cukor v každej podobe, med, sladkosti, koláče, ovocie (kyslé jablko má toľko sacharidov ako sladké)
Cereálie a cereálne výrobky ako chlieb, múka, škrob, krupica, vločky, ryža, rezance, kukurica
Zemiaky a zemiakové výrobky, napr. Hranolky, pyré, knedle, krokety
Mlieko a mliečne výrobky napr. B. jogurt, kefír, kyslé mlieko, cmar

Voda bohatá: zelenina, hlávkový šalát, huby, kulinárske byliny
S vysokým obsahom tuku: maslo, margarín, olej, majonéza, smotana, masť (ale pozor: vysoko kalorické!)
Bohaté na bielkoviny a/alebo tuky: mäso, klobása, ryby, hydina, vajcia, syr, tvaroh (buďte opatrní aj kvôli kalóriám!)

Všetky uvedené vyššie pod potravinami s vysokým obsahom tuku.
Tuk obsahuje 9 kcal na gram! Sacharidy a bielkoviny obsahujú 4 kcal na gram.
Nepriaznivá je aj konzumácia alkoholu v strave na chudnutie. Alkohol obsahuje približne 7 kcal na gram.

Chronická pankreatitída

Chronická pankreatitída je dlhotrvajúci zápal pankreasu. Prejavuje sa to nepríjemnými pocitmi v hornej časti brucha, objemnými mastnými oblasťami a chudnutím.

Chronická pankreatitída je bohužiaľ objavená až vtedy, keď je zničených 80 až 90% pankreatického tkaniva a je tak obmedzená sekrécia enzýmov. Pritom je najskôr narušené trávenie tuku; neskôr dôjde k narušeniu trávenia sacharidov a bielkovín.

Príčiny chronickej pankreatitídy môžu byť: zneužívanie alkoholu, choroby žlčových ciest, cystická fibróza, poruchy metabolizmu lipidov, obezita, infekcie, žalúdočné vredy, určité parazity, požitie glukokortikoidov, artérioskleróza.

Ochorenie sa dá zistiť stanovením enzýmov tráviacich tuky, takzvaných lipáz v stolici.

Iba váš lekár môže rozhodnúť, ktorá terapia je pre vás najlepšia.
Často sa podávajú pankreatické enzýmy a/alebo diéta (pozri nižšie). V prípade potreby je vyvážená ďalšia požiadavka na vitamíny rozpustné v tukoch (E, D, K, A) a elektrolyty.
Komplikácie môžu vzniknúť pri cukrovke, abscesu pankreasu, obštrukčných ochoreniach pečene, malabsorpcii, nebezpečenstve závislosti v dôsledku častého užívania liekov proti bolesti.

Detaily:

Pankreatín 5-6 g/d (zodpovedá 1 000 IU lipázy),
Užívajte najmenej 1 g s jedlom, ktoré nesmie byť príliš horúce, inak sa pankreatín zničí
dávka sa stanoví podľa frekvencie, veľkosti, konzistencie a obsahu tuku v stolici
Hotové lieky: Cotazym®, Kreon®, Panzytrat®, Pancreatin mikro ratiopharm®
Môžu byť tiež potrebné antacidá alebo antagonisty H2, ako je ranitidín. Majú sa užiť 1 hodinu pred jedlom, aby sa zabránilo zničeniu pankreatínu žalúdočnou kyselinou.

Strava:

vysoko kalorické, to znamená 30-35 kcal/kg telesnej hmotnosti;
Nízkotučné, ale nie bez tukov, ale najlepšie rastlinné nenasýtené tuky, ako napríklad margarín, svetlicový olej;
S nízkym obsahom oxalsdur sa treba vyhýbať výrobkom s vysokým obsahom kakaa, rebarbory, špenátu, červenej repy, fazule, tmavého chleba, egrešov, jahôd, malín, čaju;
s nízkym obsahom vlákniny, bez lepku a laktózy;
Rozdeľte na 6 - 8 malých jedál a dôkladne požujte.

Čo môžete bez váhania jesť?
- Výrobky z obilnín, zemiaky, ryža, cukor, nápoje.

Čomu sa treba vyhnúť?
- Spálené, korenené jedlá.

Čo je absolútne zakázané?
- alkoholu.

Kontrola úspechu: výška telesnej hmotnosti, zníženie tukovej stolice pod 300 g/d.

Poznámka: Diéta sa už dnes nepovažuje za nevyhnutnú, pretože nemá pozitívny vplyv na priebeh ochorenia.

Tipy týkajúce sa stravovania pri zvýšenej hladine kyseliny močovej

Hyperurikémia je, keď sú zvýšené hladiny kyseliny močovej v krvi. Normálne hodnoty sú 2,4 - 5,7 mg% pre ženy a 3,4 - 6,5 mg% pre mužov. Čím vyššia je koncentrácia kyseliny močovej v krvi, tým vyššie je riziko vzniku dny. To sa vyznačuje kryštalizáciou a usadeninami solí kyseliny močovej v kĺboch a vnútorných orgánoch. V 95% prípadov je príčinou vrodená porucha metabolizmu kyseliny močovej, v 5% je to pôvodné ochorenie, napríklad ochorenie obličiek, cukrovka, nulová diéta, zvýšená tvorba kyseliny močovej. Okrem toho ovplyvňuje hladinu kyseliny močovej obezita, vysokokalorická strava, strava bohatá na purín, alkohol a vek. Obsah kyseliny močovej v krvi je ovplyvnený konzumáciou potravín bohatých na purín.

Najdôležitejším opatrením je preto okrem akejkoľvek liečby liekom aj nízko purínová strava. Pri diéte s nízkym obsahom purínu by sa malo skonzumovať menej ako 300 mg kyseliny močovej denne, max. 150 g mäsa denne, pri diéte s prísne nízkym obsahom purínov, aby sa zabránilo akútnym záchvatom dny menej ako 150 mg kyseliny močovej denne.

Podrobnejšie informácie o obsahu kyseliny močovej v potravinách nájdete v našej tabuľke!
Kliknutím SEM prejdete k stolu.

Ak potrebujete ďalšie informácie o nízko purínovej strave alebo návrhy na vytvorenie jedálnička, obráťte sa na lekárňu Ahorn.

Potravinový stôl - stôl na výživu a dnu

Potraviny s nízkym obsahom kyseliny močovej (do 100mg/100g):